รีวิว Palbok Sundae เซจง 2026: ซุปเครื่องในรสเด็ด เมนูจากช่องดัง!

ทุกคนนน! เมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ตอนเรากำลังเตรียมย้ายบ้านมาอยู่เมืองเซจง เราก็บังเอิญเจอร้านอร่อยเด็ดในย่านกึมนัมมยอนเข้าให้ นั่นก็คือ Palbok Sundae (พัลบกซุนแด) สาขาเซจง นั่นเองจ้า!

วันแรกที่มาถึงเซจง เราไปลองร้านดังอีกร้านในกึมนัมมยอนอย่าง Chungnam Sundae (ชุงนัมซุนแด) มาแล้วนะ พอวันรุ่งขึ้นก็อยากลองซุปกุกบับสไตล์อื่นดูบ้าง เลยพุ่งตัวมาร้าน Palbok Sundae เลยค่า

ตอนนั้นกินซุปกุกบับแล้วรู้สึกว่ามันอร่อย สะอาดสะอ้านถูกปากมากกก พอหลังจากย้ายมาเซจง เราก็เลยกลับไปซ้ำอีกรอบ! และการไปซ้ำรอบนี้ เราได้ลองเมนูเด็ดที่เคยออกช่อง YouTube ดัง Ddoganjip ตอนนนซาน อย่าง 'ก๋วยเตี๋ยวเครื่องในรสแซ่บ' (Eolkeuni Gopchang Kalguksu) ด้วยนะ

วันนี้เราจะมาเล่าประสบการณ์สองครั้งที่ Palbok Sundae พร้อมเปรียบเทียบกับ Chungnam Sundae ให้ฟังกันแบบจัดเต็มเลยจ้า!

Palbok Sundae ร้านเด็ดกึมนัมมยอน เซจง

ที่จอดรถ Palbok Sundae กึมนัมมยอน เซจง สะดวกสบายแค่ไหน?

แถวๆ ยงโพรี กึมนัมมยอน เซจงเนี่ย เป็นย่านที่มีร้านอาหารเยอะมากๆ บางทีก็หาที่จอดรถยากอยู่นะ

แต่สำหรับ Palbok Sundae สาขาเซจง บอกเลยว่าสบายหายห่วงจ้า! เพราะเขามีที่จอดรถใต้ดินให้ใช้บริการได้ แถมยังมีลานจอดรถกว้างๆ หน้าร้านอีกด้วย ทำให้เดินทางมาด้วยรถยนต์สะดวกสุดๆ ไปเลย

รีวิว Palbok Modum Gukbap (ซุปกุกบับรวม) ที่มาครั้งแรก

ประทับใจตั้งแต่เครื่องเคียงฟรี!

หลังจากสั่งอาหารผ่านแท็บเล็ต สิ่งแรกที่มาเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเลยก็คือ ปอดหมูและตับหมู นั่นเองค่าาา

ส่วนตัวเราชอบปอดหมูเป็นพิเศษอยู่แล้วนะ พอเจอเครื่องเคียงฟรีแบบนี้ก็คือฟินมากกก ถูกใจสุดๆ เลย! ฮ่าๆๆ

น้ำซุปใสๆ ไร้คาว

Palbok Modum Gukbap เนี่ย น้ำซุปใสตั้งแต่คำแรกที่ซดเลยนะ

ถึงแม้จะมีไส้และเครื่องในหลายอย่างใส่มาแบบจัดเต็ม แต่ก็แทบจะไม่ได้กลิ่นคาวเลยสักนิด! แถมไส้ก็ไม่เหนียวด้วยนะ เคี้ยวนุ่มละมุนลิ้นสุดๆ

รสชาติพื้นฐานจะออกไปทางกลมกล่อม ไม่จัดจ้านมาก เลยอยากแนะนำให้ลองชิมน้ำซุปแบบออริจินัลก่อน แล้วค่อยปรุงรสเพิ่มตามชอบนะ

ส่วนเราเนี่ย เป็นคนปูซานแท้ๆ (เหรอออ? ฮ่าๆ) ก็เลยชอบใส่กุ้งเคยเพิ่มรสชาติไปหน่อย พอใส่กุ้งเคยแล้วมันแอบนึกถึงซุปหมูสไตล์ปูซานขึ้นมาเลยล่ะ (แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า Palbok Sundae เหมือนซุปหมูสไตล์ปูซานเป๊ะๆ นะ)

Palbok Modum Gukbap รสแซ่บ

คุณสามีสั่งซุปกุกบับรสแซ่บ (Eolkeuni Gukbap) มาลองชิมดู

รสชาติเผ็ดร้อนของเมนูนี้จะไม่ใช่แบบเผ็ดพุ่งตั้งแต่คำแรกนะ แต่จะเป็นสไตล์ ค่อยๆ เผ็ดสะสมไปเรื่อยๆ ยิ่งกินยิ่งเผ็ดขึ้นเรื่อยๆ เลยจ้า

ตอนแรกคุณสามีก็กินเพลินๆ หลังๆ นี่ถึงกับเหงื่อตกเลยทีเดียว ฮ่าๆๆ

รีวิว Eolkeuni Gopchang Kalguksu (ก๋วยเตี๋ยวเครื่องในรสแซ่บ) ที่มาครั้งที่สอง

หลังจากมาครั้งแรกแล้วดันไปดู YouTube ช่อง Ddoganjip ตอนนนซาน แล้วเห็นว่ามีเมนู 'ก๋วยเตี๋ยวเครื่องในรสแซ่บ' ของ Palbok Sundae ออกมาด้วย! เราก็เลยถึงบางอ้อเลยว่า อ๋อออ ร้านเดียวกันนี่เอง!

พอดีตอนมาครั้งแรกก็เห็นคนสั่งเมนูก๋วยเตี๋ยวเครื่องในกันเยอะแยะเลย ก็เลยสงสัยมาตลอดว่ามันคืออะไรนะ

ด้วยความอยากรู้และติดใจในรสชาติ ก็เลยกลับไปซ้ำอีกรอบเมื่อปลายเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมานี่เองค่า

น้ำซุปเข้มข้น หอมกลิ่นงาคั่ว

Eolkeuni Gopchang Kalguksu เนี่ย น้ำซุปเขาเข้มข้นมากกก เพราะใส่ผงงาคั่ว (Deulkkae Garu) กับต้นหอมมาแบบจัดเต็มเลย

ด้วยความหอมของงาคั่ว ทำให้เรานึกถึงเมนูคัมจาทัง (Gamjatang) ขึ้นมาเลยล่ะ! มันมีความอร่อยที่แตกต่างจากซุปกุกบับที่เคยกินไปครั้งแรกนะ

เส้นทำมือ หนึบหนับ ไม่เหมือนใคร

เส้นก๋วยเตี๋ยวคาลกุกซูของที่นี่ดูเหมือนจะทำสดเองนะ เพราะความยาวกับความหนาของเส้นไม่ค่อยเท่ากันเลย

มันไม่ได้เป็นเส้นยาวๆ ลื่นๆ เหมือนคาลกุกซูทั่วไป แต่กลับมีความหนึบหนับแบบดิบๆ หน่อย ซึ่งเข้ากับน้ำซุปได้ดีมากกก อร่อยสุดๆ เลย

แต่บางทีเส้นก็ยาวไม่เท่ากันมากจนรู้สึกว่าใช้ช้อนตักกินพร้อมน้ำซุปง่ายกว่าใช้ตะเกียบอีกนะ ฮ่าๆๆ

ซุนแดชิ้นใหญ่ ต้องหั่นก่อนนะจ๊ะ

ซุนแด (ไส้กรอกเลือด) ที่อยู่ในก๋วยเตี๋ยวเครื่องในรสแซ่บเนี่ย ชิ้นใหญ่มากกกก

ถ้ากินทั้งคำอาจจะร้อนเกินไปแล้วก็เต็มปากไปหน่อย เลยแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนกินจะดีกว่านะ! เรานี่บางทีก็แอบกินเฉพาะไส้ในซุนแดก่อนเลย ฮ่าๆๆ

ก๋วยเตี๋ยวเครื่องในรสแซ่บก็เป็นอีกเมนูที่ความเผ็ดร้อนจะค่อยๆ สะสมไปเรื่อยๆ เหมือนกันนะ ใครที่ชอบอาหารรสจัดจ้านหน่อยน่าจะถูกใจเมนูนี้เลยล่ะ

เทียบกับ Chungnam Sundae แล้วเป็นไงบ้าง?

ด้วยความที่เราไปลอง Chungnam Sundae ในวันแรก แล้วก็มา Palbok Sundae ในวันถัดไป ทำให้เราสัมผัสถึงความแตกต่างของทั้งสองร้านได้อย่างชัดเจนเลย

ส่วนตัวเราว่าทั้งสองร้านนี้ เครื่องในไม่มีกลิ่นคาวเลยนะ แล้วก็ไส้กับเครื่องในก็เคี้ยวนุ่มอร่อยเหมือนกันทั้งคู่เลย

แต่สิ่งที่แตกต่างกันคือ 'สไตล์ของน้ำซุป' นี่แหละจ้า

สำหรับ Chungnam Sundae ในความรู้สึกเราคือ น้ำซุปจะออกหวานนำนิดๆ หอมกลิ่นต้นหอมกับงาคั่วเป็นหลัก

พอใส่เครื่องปรุงเหล่านั้นลงไปในน้ำซุป มันจะเพิ่มความหวานละมุนจากต้นหอม และได้รสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

ในทางกลับกัน Palbok Sundae จะไม่มีความหวานนำแบบนั้นนะ แต่น้ำซุปจะเน้นความกลมกล่อม สะอาดสะอ้าน และเข้มข้นกว่า

ส่วนตัวเราชอบน้ำซุปแบบใสๆ กลมกล่อมมากกว่า เลยรู้สึกถูกใจ Palbok Sundae มากกว่านิดนึงจ้า

แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าร้านไหนอร่อยกว่ากันนะ! แค่ขึ้นอยู่กับว่าวันนั้นเราอยากกินซุปสไตล์ไหนมากกว่ากันแค่นั้นเอง

น้ำซุปหอมหวาน เข้มข้น 👉 Chungnam Sundae

น้ำซุปกลมกล่อม สะอาดสะอ้าน 👉 Palbok Sundae

และที่ Palbok Sundae ยังมีจุดเด่นที่แตกต่างจากร้านอื่น อย่างเครื่องในฟรีที่เสิร์ฟมาให้ และเมนูก๋วยเตี๋ยวเครื่องในรสแซ่บอีกด้วยนะ! แค่นี้ก็มีเหตุผลให้กลับไปซ้ำได้อีกหลายรอบเลยค่า

ถ้าใครกำลังมองหาร้านซุปกุกบับอร่อยๆ ในกึมนัมมยอน เซจง Palbok Sundae เป็นตัวเลือกที่รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน!

ที่จอดรถก็สะดวกสบาย เครื่องในไม่มีกลิ่นคาวเลยสักนิด และเครื่องเคียงฟรีอย่างปอดหมูกับตับหมูก็ดีงามมาก

โดยเฉพาะเมนูก๋วยเตี๋ยวเครื่องในรสแซ่บเนี่ย มีความอร่อยที่แตกต่างจากซุปกุกบับทั่วไป แล้วเราก็น่าจะกลับไปกินบ่อยๆ แน่เลย

ใครที่กำลังหาร้านเด็ดในกึมนัมมยอน เซจง ที่มีทั้งซุปกุกบับรสกลมกล่อม และก๋วยเตี๋ยวเครื่องในรสแซ่บไม่เหมือนใคร บอกเลยว่าร้านนี้ต้องปักหมุดไว้เลยนะจ๊ะ!

[อ่านรีวิว Chungnam Sundae ร้านเด็ดกึมนัมมยอน เซจง ได้ที่นี่]

รีวิว Chungnam Sundae ร้านเด็ดกึมนัมมยอน เซจง: ตั้งแต่รอคิวถึงเมนูแนะนำ