세종 금남면 맛집 충남순대 웨이팅부터 메뉴 선택까지 직접 다녀온 순대국밥 후기

제주에서 세종으로 이사를 준비하며

세종시에 들를 때마다

동네 분위기와 맛집들도 하나씩 둘러봤어요.

그중 가장 궁금했던 곳이

바로 세종 금남면 맛집으로

꾸준히 이름이 오르는 충남순대였습니다.

마침 전현무계획 세종 편에서도

소개된 곳이라 더욱 기대가 컸는데요.

직접 방문해 먹어본 솔직한 후기와

메뉴 선택 팁까지 함께 소개해 보겠습니다.

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항목	내용
가격	순대국밥 10,000원 / 특 11,000원
영업시간	월~토 09:30~20:00 (브레이크타임 14:00~16:30)
주차	인근 공영주차장 및 골목 주차
추천	내장이 푸짐한 국밥을 좋아하는 분
비추천	맑은 국물이나 내장 식감을 선호하지 않는 분

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세종을 방문하기 며칠 전,

전현무계획 세종 편을 보다가

전현무와 곽튜브가 국밥을 맛있게 먹는 걸 보고

충남순대가 정말 궁금해졌어요.

그래서 세종에 방문했을 때,

저녁식사를 이곳에서 해결하기로 했습니다.

저와 남편은 평일인 금요일 저녁 7시쯤

충남순대를 방문했는데요.

평소 점심시간이나

주말이면 긴 웨이팅이 생기는

세종 금남면 맛집으로 유명하지만

이날은 운 좋게 대기 없이 바로 입장할 수 있었어요.

하지만 저희가 자리에 앉은 뒤부터

바로 대기줄이 생기기 시작했습니다.

한 단골손님이 매장 안을 잠깐 확인하더니

망설임 없이 카운터에서 번호표를 챙겨

밖으로 나가 기다리시는 걸 봤는데

이 모습이 참 인상적이었어요.

별다른 설명 없이도

자연스럽게 움직이는 모습에서

아, 여기가 정말 현지인들이 자주 찾는 곳이구나

하는 생각이 들었습니다.

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저희 부부는 대표 메뉴인

순대국밥을 기본(순대+내장)으로 주문했어요.

그리고 주문 후

2분 만에 음식이 나왔습니다!!

손님이 많았는데도 서빙 속도가 정말 빨랐어요.

처음에는 아무 간도 하지 않고

국물부터 한 숟갈 떠먹어봤어요.

이때는 솔직히 밍밍하고

니맛도 내맛도 아닌 느낌이었습니다.

그다음에는 파다대기만 넣어봤어요.

전현무계획 방송에서 사장님이

파다대기를 꼭 넣어야 한다고 그러더라고요.

파 향과 칼칼한 맛이 더해지긴 했지만

여전히 뭔가 조금 아쉽다는 느낌이 들었습니다.

그러다 들깨가루를 2스푼 넣었는데

그제야 국물 맛이 확 살아났어요!

고소한 풍미가 더해지면서

순대국밥의 맛이 비로소 완성된 느낌이 들었습니다.

참고로 저는 부산 출신이라

평소 국밥에 들깨가루를 넣어먹는 게 익숙지 않아요.

사실 싫어하는 편에 더 가까운데요.

그런데 세종 금남면 맛집 충남순대에서는

들깨가루가 맛을 완성하는 역할을 한다고 느꼈어요.

맛있게 먹는 온도 유지 팁 💡

충남순대 국밥은

파에서 우러나오는

은은한 단맛이 참 매력있었어요.

그런데 시간이 지나 국물이 식으니

파의 단맛이 조금 강하게 느껴지면서

오히려 약간 물리는 느낌이 들더라고요.

그래서 저는

처음부터 밥을 한 번에 말아 먹거나

아예 따로국밥처럼 먹으며 국물 온도를 유지하는 게

충남순대의 국밥을

가장 맛있게 즐기는 방법이라고 생각해요.

저는 이 날 밥을

조금씩 나눠서 말아먹었는데

그랬더니 마지막에 국물이 팍 식어버려서

마무리가 조금 아쉬웠어요.

다음에는 그냥

한 번에 말아먹거나

아님 아예 안 말아 먹으려고요!

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충남순대 기본 순대국밥에는

잘게 썬 내장이 정말 푸짐하게 들어있어요.

순대도 있긴 하지만 갯수가 많지 않았던 것 같아요.

저는 평소 내장 식감을 좋아하는 편이라

씹을수록 고소한 맛이 마음에 들었습니다.

반면 남편은 평소

내장을 선호하지 않는 편이라

잘게 썬 내장이 많이 든 구성이

조금 부담스러웠다고 하더라고요.

그래서 충남순대에서는

이렇게 주문하시면 좋을 것 같아요.

내장을 좋아한다면 기본 순대국밥

내장을 안 좋아한다면 순대머리

골고루 먹고 싶다면 짬뽕

저는 내장을 좋아함에도

기본 버전의 내장 비율은 좀 많게 느껴져서

다음에는 순대머리나 짬뽕을 주문할 것 같아요.

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충남순대는 회전율이 상당히 빠른 편이에요.

그만큼 직원 분들도 매우 빠르게 움직이시는데요.

다만 주문을 전달하는 목소리가 상당히 커서

조용한 분위기를 선호하는 분들은

조금 놀라실 수 있어요.

그리고 웨이팅을 해야할 때는

카운터 옆에서 번호표를 챙긴 다음

가게 옆 대기실에서 기다리다가

순서가 되면 번호를 듣고 들어가시면 됩니다.

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방송을 보고 방문했지만 직접 다녀와보니

세종 금남면 맛집이라는 평가가

괜히 나온 게 아니라는 생각이 들었어요.

웨이팅이 생길 정도로

손님이 많은 이유도 이해됐고

특히 푸짐한 내장과 진한 국물은

내장국밥을 좋아하는 분이라면

충분히 만족할 만한 구성이에요.

반대로 평소 내장을 선호하지 않는다면

기본 순대국밥보다

다른 국밥 메뉴를 선택하시는 게

만족도가 더 높을 것 같아요.

이제 세종으로 이사한 만큼

앞으로 국밥이 생각날 때면

자연스럽게 다시 찾게 될 것 같습니다.

다음에는 기본 순대국밥 말고

짬뽕이나 순대머리로 먹어볼 생각이에요.

모듬순대도 맛있다던데 궁금하네요.