รีวิว Haidilao ฮงแด 2026: จองยังไง? รอนานแค่ไหน?

ร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องคิวโคตรยาวระดับนรกแตก

ไห่ตี้เหลา สาขาฮงแด!

ในที่สุดเราก็ได้ไปเหยียบมาแล้วจ้า

ก่อนหน้านี้ ไห่ตี้เหลาสาขาแดฮักโน

จองแล้วไปง่ายๆ สบายๆ ชิลล์ๆ

แต่พอเป็นไห่ตี้เหลาฮงแดเนี่ยสิ

การจองกับคิวรอนี่มันไม่ใช่เล่นๆ เลยเว้ยแก

รีวิวการรอคิวไห่ตี้เหลาฮงแดช่วงวันหยุด

แบบว่าทรหดสุดๆ จ่ายเองรีวิวเอง แชร์ให้ฟังกันเลยจ้า

อันดับแรกเลยนะ ไห่ตี้เหลาฮงแดเนี่ย

เหตุผลนึงที่ฮิตปรอทแตกขนาดนี้ก็คือ

น่าจะมาจากเรื่องของ**ทำเลที่ตั้ง**นี่แหละ!

​

**อยู่ตรงหน้าทางออก 8 ของสถานีฮงแดเป๊ะๆ**

อยู่ในตึก Lotte Cinema ชั้น 5 นั่นเอง

**มีที่จอดรถให้ 2 ชั่วโมง** ด้วยนะเออ

พอลงสถานี Hongdae Entrance ปุ๊บ เดินไปถึงหน้าตึกปั๊บ

เริ่มชิงไหวชิงพริบกันตั้งแต่หน้าลิฟต์เลยจ้า

สัมผัสได้เลยว่าศึกชิงลิฟต์เริ่มแล้ว!

การรอคิวที่ไห่ตี้เหลาฮงแด

พวกเราไปกัน 3 คน

คิดว่าจะไปเร็วหน่อย จะได้ลงชื่อรอคิวแบบชิลล์ๆ

แล้วจะกินข้าวเย็นเร็วหน่อย

แต่พอไปถึงตอนบ่าย 2 โมงวันหยุด ก็ลงชื่อไป

ตอนนั้นคือคิวที่** 165** แล้วจ้า

คิดว่าจะได้เข้าไปกินตอน 6 โมงเย็นมั้ย?

บอกเลยว่า.........

ในแอป Catchtable มันจะขึ้นแบบนี้

เราดูเวลาการรอคิวเฉลี่ยรายวันได้นะ ซึ่งก็คือ,

สำหรับวันเสาร์-อาทิตย์เนี่ย

ถ้าไปช่วงบ่าย ก็ตีไปเลยว่าต้องรอ** 4 ชั่วโมงขึ้นไป**

ถ้าไปช่วงเช้าก็ยังพอไหวอยู่นะ แต่ว่า

คิวช่วงเช้าก็ยาวขึ้นเร็วแบบเวอร์วังเหมือนกันใช่มะ..?

ถ้าจะกินมื้อเที่ยงก็ต้องไปรอตั้งแต่ร้านเปิดเลยนะ หรือไม่ก็

ถ้าจะไปกินมื้อเย็นแบบพวกเรา

ลงชื่อรอคิวไว้ก่อนเลย

แล้วไปทำอย่างอื่นฆ่าเวลา

น่าจะเวิร์คกว่าเยอะเลย 🥲

การจองไห่ตี้เหลาฮงแด

เอ๊ะ! งั้นจองล่วงหน้าไปเลยไม่ได้หรอ?

ถ้าคิดแบบนั้นก็ขอบอกว่า** การจองผ่าน Catchtable ก็**

**ยากสุดๆ เหมือนกันจ้ะ**

ถ้าดูจากข้อมูลช่วงต้นเดือนมีนาคม

วันธรรมดาน่ะ ช่วงเช้าก็อาจจะมีวันที่จองได้บ้าง

แต่ช่วงเย็นคือไม่มีที่ว่างเลย

ส่วนวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ก็เต็มหมดตั้งแต่เนิ่นๆ

หลายครั้งถึงขั้นเต็มยาวไปจนถึงการแจ้งเตือนที่นั่งว่างเลยล่ะ

รีวิวไห่ตี้เหลาฮงแด

พวกเราก็เลยจัดแจงวางแผนกันเลย

ว่าจะไปนั่งรอคิวที่คาเฟ่กว้างๆ หน่อย

เล่นบอร์ดเกมฆ่าเวลาไปพลางๆ

นี่แหละกลยุทธ์ของเรา!

หลังจากเล่นสนุกที่คาเฟ่ไปประมาณ 3 ชั่วโมง

เดินเล่นดูบรรยากาศย่านฮงแดไปเรื่อยๆ

พอเห็นว่าคิวเราเหลือแค่ประมาณ 20 คิวแล้ว

ก็คิดว่าได้เวลาไปรอที่หน้าร้านได้แล้วมั้ง

ก็เลยกลับไปที่ไห่ตี้เหลาฮงแดอีกครั้ง

ตอนนั้นก็ **6 โมงเย็นเข้าไปแล้ว**...

แต่เดี๋ยวก่อนนะ!

สงสัยเพราะเป็นช่วงพีคของมื้อเย็นหรือเปล่าไม่รู้,

จากจุดนี้ไป คิวขยับช้าแบบตะโกนเลยจ้า

ตอนแรกคิดว่าอีกแค่ 30 นาทีก็ได้เข้าแล้วมั้ง

**สุดท้ายก็ยังต้องรออีกเป็นชั่วโมงกว่าๆ อยู่หน้าร้าน**

ไหนๆ คิวมันก็โหดขนาดนี้แล้ว

ก็ต้องมีอะไรให้ทำแก้เบื่อ

ระหว่างรอคิวเยอะแยะเลยแหละ

พอเรานั่งรอปุ๊บ พนักงานก็จะ

เข็นรถออกมาเสิร์ฟชาน้ำบ๊วยคนละแก้วเลยจ้า

แอบหวานไปหน่อย เราเลยกินไม่หมด

แต่ก็ดีขึ้นเยอะนะ เพราะมันชื่นใจดี

เขามี QR Code ให้สแกนด้วยนะ

สั่งหมาล่าล่วงหน้าได้เลย

แถมมีบริการทำเล็บฟรีด้วยนะ

(แต่ตอนเราไปก็ไม่เห็นมีใครทำนะ 😅)

หรือจะร่วมสนุกกับเกมมือถือก็ได้นะ

ถ้าทำคะแนนได้ตามที่กำหนด

ก็จะได้คูปองแลกเครื่องดื่ม หรือท็อปปิ้งหมาล่าเพิ่ม

เราเองก็เล่นเกมไพ่นกกระจอกทำคะแนนได้เกิน 50,000 แต้มเลยนะ

เลยได้คูปองเครื่องดื่มมา 1 ใบเลย

แต่มีข้อควรระวังนิดนึงนะ

คูปองใช้ได้แค่ตอนรอคิวเท่านั้น

พอเข้าร้านไปแล้วจะใช้ไม่ได้นะ

และแล้วหลังจากรอคิวนานแสนนาน

ในที่สุดก็ได้เข้าไปกินไฮดีเหลา ฮงแด ตอน

หนึ่งทุ่มตรง......

ตอนแรกกะว่าจะกินข้าวเย็นแบบไม่ดึกมากนะ 🤣

สรุปแล้วคือ

เราจองคิวตอนบ่าย 2 แล้วรอไป 5 ชั่วโมงเต็มๆ เลยจ้า

พอพนักงานพาไปที่โต๊ะ

เสื้อผ้าและสัมภาระก็สามารถ

เก็บไว้ใต้เก้าอี้ได้เลย

ส่วนน้ำซุปหมาล่า เราสั่งแค่

ซุปมะเขือเทศกับซุปหมาล่าฉงชิ่ง (รสต้นตำรับ)

แต่จัดเต็มท็อปปิ้งหมาล่าแบบจุกๆ เลยนะ!

สำหรับซุปหมาล่าฉงชิ่ง ปรับระดับความเผ็ดได้นะ

เราเลือกแบบเผ็ดน้อยที่สุดไป

ขนาดเพื่อนที่กินเผ็ดไม่เก่งยังกินได้สบายๆ

บอกเลยว่าไม่เผ็ดเลย!

ก็จะมีเนื้อพัดลม,

ฟูจู, ผักต่างๆ, เต้าหู้,

ลูกชิ้นกุ้ง, ปลาหมึก,

เห็ดเข็มทอง, ถั่วงอก ฯลฯ

แนะนำซอสและท็อปปิ้งเด็ดๆ ที่ไฮดีเหลา

ตรงบาร์ซอสของไฮดีเหลา ที่เราสามารถปรุงเองได้

มีสูตรซอสเด็ดๆ 4 แบบให้ลองด้วยนะ

K-ซอส,

ซอสน้ำมันงากระเทียม,

ซอสงา,

ซอสพริก

มีอยู่ 4 อย่างเลยนะ

แต่ฉันว่า K-ซอสดูน่าอร่อยสุดๆ

เลยจัดไป!

การได้ลองปรุงซอสหลากหลายแบบตามใจชอบของแต่ละคนเนี่ย

ก็สนุกตรงที่ได้ลองชิมทีละรสเลย!

ส่วนฉันนะ K-ซอสที่เบสเป็นซอสงา

แล้วมีกลิ่นเผ็ดนิดๆ เพิ่มเข้ามาด้วยเนี่ย

อร่อยถูกใจที่สุดเลย!

มีทั้งโจ๊กแล้วก็ผลไม้ด้วยนะ

พอปรุงซอสเสร็จเรียบร้อยแล้ว

ก็ถึงเวลาจัดเต็มกับหม้อไฟไหตี่เลาแล้ว!

ถึงเวลาฟิน!

ท็อปปิ้งที่อร่อยที่สุดสำหรับฉันก็คือ

แน่นอนว่าต้องเป็น ลูกชิ้นกุ้ง นั่นเอง 🦐

ถ้าขอให้พนักงานช่วยปั้นลูกชิ้นให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วใส่ลงไปในหม้อ

เขาก็จะทำให้ด้วยนะ

เพราะว่าได้เคี้ยวเนื้อกุ้งเด้งๆ แบบเต็มๆ คำเลย

อันนี้คือต้องสั่งเลย แนะนำสุดๆ!

อีเวนต์สุดปังที่ไหตี่เลาสาขาฮงแด

บรรยากาศโดยรวมของไหตี่เลาสาขาฮงแดเนี่ย

ถ้าจะพูดให้ดูดีก็คือสนุกแบบไม่มีหยุดพัก

แต่ถ้าจะพูดแบบตรงๆ ก็คือวุ่นวายสุดๆ

ให้ฟีลเหมือนมาสวนสนุกเลย 😅

นอกจากอีเวนต์ปาร์ตี้วันเกิดที่โด่งดังแล้ว,

พี่พนักงานชุดคลุมแดงคนนั้นน่ะ

พอส่งเสียงเชียร์ดังๆ

เขาก็แจกถุงของขวัญให้ด้วยนะเออ?

พวกเราไม่ได้หรอก

แต่โต๊ะข้างๆ ได้นะ

ได้ตุ๊กตาเป็นของรางวัลด้วย!

ในบรรดาท็อปปิ้งหม้อไฟเนี่ย

ถ้าสั่ง บะหมี่กังฟู (ประมาณ 100 บาท)

ก็จะได้ดูโชว์ทำบะหมี่สุดอลังการแบบนี้เลยนะ!

พนักงานเขาแสดงโชว์ได้เต็มที่มากจริงๆ

ตอนแรกก็แอบเขินนิดหน่อยนะ

แต่มันก็ว้าวแล้วก็สนุกดีจริงๆ!

มีทั้งต็อกแล้วก็ผลไม้ให้กินปิดท้ายด้วย

(โดยเฉพาะลิ้นจี่เนี่ย ทั้งสดทั้งอร่อยเลย!)

พร้อมบิล

เค้าก็เอาลูกอมแก้เลี่ยนมาให้ด้วยนะ!

ให้ฟีลเหมือนลูกอมหน้ายิ้มสมัยก่อน ที่ร้านเครื่องเขียนเคยขาย

อันละประมาณ 0 บาทเลยอ่ะ...?

แต่มีกลิ่นมิ้นต์เคลือบมาบางๆ

(บอกเลยว่าก็ไม่ได้อร่อยอะไรขนาดนั้นนะ!)

มาดูค่าเสียหายหม้อไฟไห่ตี่เหลาที่ฮงแดกันบ้างดีกว่า

พวกเราไปกัน 3 คน จัดน้ำซุปหม้อไฟไป 2 ช่อง

แถมจัดท็อปปิ้งเพิ่มแบบจุกๆ

ก็ตกอยู่ที่ประมาณ 2,400 บาทเลยจ้า!

ตอนเดินออกมาเลยเห็นว่า

ที่โซนร้านเนื้อที่มีชื่อว่า 'จองยุกกงบัง' (Jeongyuk Gongbang)

เค้ากำลังหั่นเนื้อวัวกันสดๆ

ให้เราได้ดูกันแบบโอเพ่นคิทเช่นด้วยนะ!

แถมเค้ายังระบุแหล่งที่มาของวัตถุดิบไว้ชัดเจนด้วยนะ

แต่ด้วยความที่เมนูมันเยอะมากๆ

แหล่งที่มาของเนื้อแต่ละส่วนก็จะแตกต่างกันไปหน่อยๆ

เนื้อวัวก็จะมีทั้งของอเมริกา ออสเตรเลีย และฮันอู (เนื้อวัวเกาหลี) ครบทั้ง 3 แบบเลย

ใช้หมดเลยนะ

และที่สำคัญคือจนนาทีสุดท้าย

ไห่ตี่เหลาฮงแดก็ไม่พลาดที่จะมีกิจกรรมให้เราอีกแล้ว

เค้าจะให้ถุงของขวัญกลับบ้านคนละใบด้วยนะ!

ข้างในจะมีขนมกับลูกอมที่กินตอนรอคิวได้นั่นแหละ!

ถึงแม้จะต้องรอคิวนานมาก

จนรู้สึกหมดพลังไปหน่อย

แต่ไห่ตี่เหลาฮงแด

ก็ถือว่ามีอะไรให้ตื่นตาตื่นใจเยอะจริงๆ แหละนะ 555

ครั้งที่แล้วตอนเราไปสาขาแดฮักโน (Daehak-ro)

รู้สึกว่ากิจกรรมถุงของขวัญ

ตอนนั้นเหมือนจะไม่มีนะ

แต่ก็อาจจะแล้วแต่ช่วงเวลาที่ไปก็ได้มั้ง?

แต่ถ้าจุดประสงค์คืออยากลองกินหม้อไฟไห่ตี่เหลา

เราขอแนะนำให้ลองไปสาขาอื่นที่คิวน้อยกว่านี้

ก่อนจะดีกว่านะ...

เราเองก็ยอมรับว่าอร่อยนะ

แต่ให้กลับไปรอคิวแบบนี้อีกรอบคือไม่เอาแล้วจ้า

ไม่รู้เลยว่าจะกลับไปสาขาฮงแดอีกมั้ยเนี่ย!

ไห่ตี่เหลา ฮงแด

ดัชนี Wellness Archive

อร่อย ฟินจนโดปามีนพุ่งปรี๊ด แต่ก็ไม่ถึงกับต้องรอคิว 5 ชั่วโมงขนาดนั้นเด้อ

ก่อนไปเที่ยว (ความคาดหวัง): ★★★

ระหว่างเที่ยว (ประสบการณ์จริง): ★★★

หลังเที่ยว (ความทรงจำ): ★★★

*ดัชนี Wellness Archive คืออะไรน้า?