รีวิว ชวีฮยัง (Chwihyang) แฮบังชอน: เนื้อแกะย่างไร้กลิ่น คุ้มค่าต้องลอง 2026

​

ตอนนั้นกำลังหาร้านกินข้าวเย็นแถวแฮบังชน

แล้วก็นึกอยากกิน เนื้อแกะเสียบไม้ ขึ้นมา

ก็เลยแวะมาที่นี่เลย

ช่วงนี้ร้านเนื้อแกะเสียบไม้ในอิแทวอนแฮบังชนมีเยอะมาก

แต่พอไปจริง ๆ บางร้านก็มีกลิ่นสาบเนื้อ

ทำให้รู้สึกผิดหวังอยู่บ่อย ๆ

เราก็เลยลองเข้าไปดูแบบลังเล ๆ

รสชาติเนื้อแกะเสียบไม้ที่เคยกินตอนไปเที่ยวเซี่ยงไฮ้เมื่อไม่นานมานี้

มันทำให้เรานึกถึงรสชาติแบบนั้นเลย

เป็นร้านที่สดใหม่และอร่อยมว๊ากก!

📍พิกัดร้านเนื้อแกะเสียบไม้ 'ชวียัง' ที่แฮบังชน

ถ้าไปครั้งแรก

อาจจะงง ๆ หน่อยนะ

ให้มาทางทางออก 2 สถานีนกซาพยอง

แล้วข้ามทางม้าลายฝั่ง Woori Super

จากนั้นเลี้ยวเข้าซอยด้านในก็จะเจอเลย

ด้วยความที่แฮบังชนเป็นย่านที่มี

ตรอกซอกซอยค่อนข้างซับซ้อนหน่อย

แนะนำให้เปิดแผนที่เดินตามไปเลยนะ

แถมเรายังถ่ายวิดีโอเส้นทางมาให้ดูด้วย

ลองดูไว้เป็นแนวทางได้เลย!

เวลาทำการของร้าน

จะแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละวัน

แต่โดยปกติแล้วจะเปิดตั้งแต่ประมาณ 5 โมงเย็นถึง 5 ทุ่ม

และหยุดทุกวันจันทร์

เป็นร้านเนื้อแกะเสียบไม้

เลยดูเหมาะกับการไปสังสรรค์รอบสองด้วยนะ

แต่เค้าจะปิดร้านเมื่อวัตถุดิบหมด

ดังนั้นถ้าจะไปช่วงดึกๆ

แนะนำให้เช็กก่อนไปสักหน่อยก็จะดีนะ :)

ฟีลมันใช่เลย กลิ่นอายแฮบังชน มาเต็ม

ให้ความรู้สึกแบบนั้นเลย!

ที่เด็ดคือไม่ได้มีแค่เนื้อแกะเสียบไม้เท่านั้นนะ

แต่ยังมีแบบเนื้อสันนอกแกะ + เนื้อแกะเสียบไม้

ซี่โครงแกะ + เนื้อแกะเสียบไม้ และอีกมากมาย

เป็น เซ็ตชวียัง ที่มีให้เลือก น่าสนใจสุดๆ ไปเลย

ภายในร้านก็ให้ฟีลแบบ จีนท้องถิ่น

แถมยังให้ความรู้สึกฮิปๆ อีกด้วย!

มีอาคารแยกต่างหากอยู่ข้างๆ ด้วยนะ

เลยสามารถจองแบบกลุ่มได้ด้วย

วันนั้นอากาศดีมาก

เลยเปิดระเบียงไว้

เราเลยเลือกนั่งที่โต๊ะริมหน้าต่าง

ที่ มีแดดส่องถึง

📋 เมนูร้านเนื้อแกะเสียบไม้ 'ชวียัง' ที่แฮบังชน

เมนูมีให้เลือกเยอะกว่าที่คิด

เลยนั่งคิดอยู่นานเลย

สุดท้ายเรากับสามีสองคน

ก็สั่งตามนี้เลย

ชุดเซ็ตชวียัง

(เนื้อสันในแกะสด + เนื้อแกะเสียบไม้ + กระเทียมเสียบไม้)

เต้าหู้แผ่นยำแตงกวา

อนมยอน (บะหมี่น้ำร้อน)

ราคารวมทั้งหมด ประมาณ 1,400 บาท

​

น้ำดื่มกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ต้องไปหยิบเองจากตู้เย็น

เป็นระบบบริการตัวเองนะ

เครื่องปรุงสำหรับหยางโกชิ

เกลือ และยี่หร่า

มีให้เป็นซอสพื้นฐานเลยนะ

ส่วนเครื่องเคียงเนี่ย

มีตั้ง 3 อย่างแน่ะ!

ทั้ง จ่าไซ, เมยองอินามุล, แล้วก็ยำกะหล่ำปลี

มาด้วยกันเลยจ้า!

ที่สำคัญคือ ไม่เคยเห็น

เมยองอินามุลมาในร้านหยางโกชิมาก่อนเลยนะเนี่ย!

รู้สึกดีนะที่มันมีความเป็นจีนแท้ๆ

ผสมกับเครื่องเคียงสไตล์เกาหลีแบบลงตัวเลย 😉

รีวิวหยางโกชิร้าน 'ชวีฮยัง' ย่านแฮบังชอน

เค้าเตรียมหยางโกชิมาให้ก่อนเลยนะทุกคนนน

ดูปุ๊บก็รู้เลยว่า

เนื้อสดมากกก คุณภาพดีสุดๆ

สารภาพเลยนะว่าก่อนหน้านี้เคยกินหยางโกชิที่เกาหลีมาหลายครั้งแล้ว

แต่ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่

จนกระทั่งได้ไปเที่ยวจีนล่าสุดแล้วลองกินดูเท่านั้นแหละ

ความคิดเปลี่ยนเลยจ้าาา!

โอ้ยยยย... รสชาติมันเหมือนกับตอนที่เราได้ฟีลลิ่งว่า

หยางโกชิที่สดและไม่มีกลิ่นคาว

แบบนี้แหละคือของจริงตอนไปจีนเป๊ะๆ เลย!

เวลาเข้าร้านหยางโกชิเนี่ย

มันฟินตรงที่ได้โรยซอสลงบนจาน

แล้วก็ ค่อยๆ ดึงเนื้อแกะจากไม้เสียบมากินทีละชิ้น

นี่แหละ ฟินสุดๆ ไปเลย 😋

นอกจากซอสหลักแล้ว ยังมี

ซอสกระเทียม ให้ด้วยนะ

อันนี้ก็ดีงามอีกแล้ว คือมันมีความเป็นต่างชาติ

แต่ก็มีรสอูมามิที่คุ้นเคยลงตัวสุดๆ!

กินคู่กับหยางโกชิคือเข้ากันดี๊ดีเลยล่ะ

เมนูเครื่องเคียงที่ร้าน 'ชวีฮยัง' หยางโกชิย่านแฮบังชอน

ที่อยากแนะนำ

1.ยำเต้าหู้แผ่นกับแตงกวา

​

อันนี้อร่อยกว่าที่คิดไว้มากจริงๆ!

มันมีความ เผ็ดนิดๆ แต่ก็สดชื่นเปรี้ยวอมหวาน

กินสลับกับหยางโกชิเรื่อยๆ ก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี

ทำให้เพลินจนหยุดไม่ได้เลย

ขนาดสามีไม่กินแตงกวา เรายังเห็นว่าน่ากินเลยสั่งมา

แล้วก็กินไปเกือบหมดคนเดียว... 555

2.อน-มยอน (On-myeon)

และเมนูนี้ก็เป็นอีกจุดที่ได้ฟีลลิ่งผสมผสานความเป็นจีนแท้ๆ

กับรสชาติเกาหลีได้แบบลงตัวสุดๆ

ก็ตรงที่น้ำซุปมีกิมจินี่แหละ!

ทำให้มันได้กลิ่นอาย กิมจิรามยอน เบาๆ

น้ำซุปก็ไม่จัดจ้านเกินไป เผ็ดร้อนกำลังดี

แถมยังสดชื่น กินปิดท้ายหลังหยางโกชิคือฟินสุดๆ เลย

แถมเส้นยังเป็น เส้นข้าวโพด ที่เหนียวนุ่มหนึบหนับ

โดนใจเราสุดๆ ไปเลย!

พอดึงกระเทียมเสียบไม้มากินอย่างเอร็ดอร่อย

แล้วก็กินเครื่องเคียงไปด้วย

เผลอแป๊บเดียว...แกะเสียบไม้ก็หายวับไปแล้ว!

และแล้วก็ถึงคิว

เนื้อสันในแกะสด

ที่รวมอยู่ในเซ็ต Chwihyang นั่นเองจ้า

พนักงานก็เปลี่ยนกระทะย่างให้ใหม่

แถมยังเปลี่ยนถ่านใหม่เอี่ยมให้อีกด้วยนะ!

บอกตามตรงนะทุกคน

อย่างที่เคยบอกไปก่อนหน้า

ส่วนตัวไม่ได้อินกับเนื้อแกะขนาดนั้น

การได้ลองย่างเนื้อแกะแบบจริงจังขนาดนี้

ถือเป็นครั้งแรกในชีวิตเลย

ก็เลยแอบหวั่นๆ อยู่เหมือนกัน

จะเลี่ยนไหมนะ?

กลิ่นจะแรงไปรึเปล่า?

ตอนแรกก็คิดไปสารพัด

แต่พอได้ชิม... เฮ้ย! มันดีกว่าที่คิดเยอะเลยนะเนี่ย!

พอกัดเข้าไปคำแรก

ถึงจะมีกลิ่นเฉพาะตัวของเนื้อแกะอยู่บ้าง

แต่มันไม่ใช่กลิ่นเหม็นที่ทำให้รู้สึกไม่ดีนะ

ออกแนวหอมมันๆ นัวๆ มากกว่า

เนื้อสันในแกะครั้งแรกในชีวิตเลยนะ

เนื้อนุ่มละมุนมาก

แถมน้ำฉ่ำๆ ไม่แห้งเลย

เคี้ยวหนึบๆ เพลินสุดๆ ไปเลยจ้า!

ถ้าการไปเที่ยวจีนทำให้เราได้ทำลายกำแพงอคติที่มีต่อแกะเสียบไม้เป็นครั้งแรก

แต่ที่ร้าน Chwihyang ร้านอร่อยย่านยงซาน

มันทำให้เราได้สัมผัสรสชาติที่อัปเกรดขึ้นไปอีกขั้น

จนรู้สึกเลยว่า อ๋อ...นี่แหละคือเสน่ห์ที่แท้จริงของเนื้อแกะ!

ใครที่กำลังมองหาร้านแกะเสียบไม้อร่อยๆ

ในย่านอิแทวอน แฮบังชน

เราแนะนำที่นี่แบบสุดใจขาดดิ้นไปเลยจ้า!