산 세바스티안 핀쵸 맛집 앤쵸비를 경험하고 싶다면 TXEPETXA

산 세바스티안 핀쵸 맛집

앤쵸비 핀쵸 전문 TXEPETXA

산 세바스티안은 스페인 북부의 도시로

전 세계에서 면적대비 미슐랭 식당이

가장 많은 미식의 도시입니다.

여기서 맛집 리스팅을 해서 먹는다?

3끼 먹어도 일주일 이상은 걸릴듯합니다.

가고 싶은 곳은 많은데,

시간과 저의 배 용량은 한정적이라

정말 속상했습니다...

인생 맛집이라고 말하는 곳이

어째 계속 늘어나는 것 같지만,

한국에서는 절대 먹을 수 없는 음식이라

더더욱 그리운 맛집을 소개합니다.

1. 산 세바스티안 핀쵸 맛집 TXEPETXA

들쭉날쭉한 영업시간입니다.

잘 확인하고 방문하셔야 해요.

바스크어로 적힌 가게 이름을

어떻게 읽는지도 모르겠습니다.

아무튼 Bar Txepetxa

다른 핀쵸바들도 사람이 많긴 한데

여기 정말 정말 사람이 미어터집니다.

Premios – bar txepetxabartxepetxa.es

예약이 되는 건 아니지만,

홈페이지가 상당히 잘 되어있는데요.

여기저기서 받은 수상내역도 있는데,

산 세바스티안에서 열린 첫 번째 핀쵸대회에서

1,2,3위를 싹 쓸었다고 합니다. 대단하죠?

근데 메뉴판은 홈페이지에 없는 특이점...

2. Bar Txepetxa 핀쵸 메뉴

메뉴는 제가 찍어 왔습니다?

보시면 여기는 그냥 앤쵸비 핀쵸 전문점입니다.

앤쵸비는 멸치 절임인데요.

우리나라 마트에서도 볼 수 있는

짜디짠 그 절임이 아니라

살짝 초절임 후 올리브유에 절인 멸치입니다.

사이즈도 좀 큰 멸치이고,

그냥 그 초절임 자체도 타파스로 먹어요.

솔직히 비린 거 아예 못 먹는 저라서

거부감이 아예 없었던 것은 아니에요.

산 세바스티안에서도 유명한 곳이기도 하고,

워낙에 새로운 거 먹는 것도 좋아해서

거부감보다는 궁금증이 더 커서 방문했습니다.

그때의 제 자신을 정말 칭찬해요!!

정말 어렵게 자리를 잡고 주문을 합니다.

북부지방에서 즐겨 마시는 사과주인 시드라와

생맥 한 잔 먼저 주문하고, 일단 4개 골라봤어요.

왼쪽부터 순서대로

블랙 올리브 파테/피망+양파/

사과 콤포트+푸아그라/게 크림소스

솔직히 말도 못 하게 다 맛있습니다.

뭐 하나 추천하기가 어려운데,

사과 콤포트+푸아그라 소스 이거 너무..ㅈㅁㅌ..

살짝 망설여지시면 저 올려진 피망이

새콤하게 양념되어 앤쵸비 맛을 제일 중화시켜주니

그거 먼저 드셔보세요.

남편이랑 각각 반씩 나눠먹으니 순삭하고

추가 주문을 해봤어요.

제일 맛있었던 거랑 코코넛 가루 올려진 핀쵸입니다.

코코넛도 정말 맛있..

3. Txepetxa 주문 및 계산하기

근데 여기가 정말 맛있기는 한데..

제가 산 세바스티안에서 간 모든 핀쵸바 중에

주문과 계산 난이도가 가장 높았습니다.

일단 자리를 잡는 것 자체가 힘들었어요.

가게는 좁은데 사람은 너무 많아.. ㅠ

저 스탠딩으로 bar 테이블에 딱 붙어서

먹을 수 있는 작고 소중한 자리..

저 자리조차 쟁취하기 위해 대충 뒤쪽에 줄 서 있다가

앞사람이 나오자마자 겨우 자리 잡았어요.

그리고 종업원들과 눈 마주치기 위해

엄청나게 노력합니다. 메뉴판 주세요! 제발!

제 뒤쪽으로는 앉아서 먹을 수 있는

테이블이 몇 개 있긴 한데요.

그 자리는 애초 노리지도 않았습니다...

익숙지 않은 곳이니 종업원과 바로 소통할 수 있는

바 자리가 낫다고 생각했어요.

스페인에서는 음료 주문을 음식보다 먼저 하니까

눈 마주치고 메뉴판 받을 때 음료 주문부터 합니다.

음료를 받을 때 핀쵸를 주문해야 가장 좋을 텐데,

진짜 세상에서 제일 바쁘게 움직이고 계셔서

음료 주고 바로 다른 거 또 만들고 주문받고

난리도 이런 난리가 없습니다.

또 눈을 마주치고 미소를 짓고 노력(?) 해서

메뉴판 가리키면서 이거 하나 저거 하나 하고 주문.

쇼케이스에 보면 앤쵸비 핀쵸 말고

다른 메뉴도 있지만 그걸 먹는 사람은 못 봤어요.

계산 역시 역경을 이겨내야만 할 수 있었습니다.

눈 마주치기 노력 n 회차...

그리고 재빠르게 계산을 하겠다는 제스처를

아주 적극적으로 보여주면

계산 성공(?)

핀쵸가 바스크 지역 음식이기는 해도

스페인 전역에서 쉽게 볼 수 있는데,

앤쵸비 핀쵸는 못 본 것 같아요.

있어도 이렇게 다양하게 파는 곳은 없지 싶습니다.

다음 달에 스페인을 갈 예정인데

이번엔 북부를 가지 않아서 아쉬워요.

일단 비슷한 거라도 찾아봐야겠습니다.

생선이 뭔가 비릴 것 같으신가요?

진짜 안 비리고 맛있습니다.

정말이에요. 제발 드셔주세요... ㅠ

사실 음식 난이도보다는

주문 난이도가 훨씬 높은 핀쵸바 Txepetxa.

도전을 적극 추천합니다.

그럼 제 글을 보시는 모든 분들

즐거운 스페인 여행 되셔요.

BUEN VIAJE!