世宗錦南面八福豬腸湯飯：雙訪評測，辣炒肥腸刀削麵必吃！

今年六月準備搬家到世宗時，

在錦南面尋找用餐地點時，發現了這家「八福豬腸湯飯世宗直營店」！

抵達世宗的第一天，

我們去了錦南面很有名的「忠南豬腸湯飯」，

但隔天又好奇另一種風格的湯飯，

所以就來了八福豬腸湯飯。

當時吃到的湯飯非常清爽美味，

所以搬來世宗後，我又再訪了一次！

這次二訪，

我還嚐試了曾在YouTube節目《又去了那家店》論山篇中介紹過的

「辣炒肥腸刀削麵」！

今天就來跟大家分享我兩次造訪八福豬腸湯飯的心得，

以及它跟忠南豬腸湯飯有什麼不同吧！

世宗錦南面美食：八福豬腸湯飯

世宗錦南面美食，停車方便嗎？

世宗錦南面龍浦里一帶餐廳林立，

有些地方停車確實不太方便。

但八福豬腸湯飯世宗店備有地下停車場，

店門口也有大片空地可以停車，

開車來用餐真的超方便！

首次造訪：八福綜合湯飯心得

貼心基本小菜，一上桌就加分！

用平板點完餐後，

最先上桌的就是

基本小菜，還附贈了豬肺和豬肝！

我個人超愛豬肺，所以看到這份招待小菜整個心花怒放！哈哈！

湯頭清爽無腥味

八福綜合湯飯的湯頭，

第一口喝下就覺得非常清爽。

雖然裡面有滿滿的肥腸和各種內臟，

但幾乎沒有聞到腥味，

肥腸的口感也很軟嫩，完全不韌。

湯頭的鹹度比較清淡，

建議大家一開始先嚐原味，

之後再依照個人喜好調整。

我這個釜山人（？）當然是加了點蝦醬來調味，

一加蝦醬，突然就讓我想起了釜山的豬肉湯飯。

（不過八福豬腸湯飯跟釜山豬肉湯飯的風味還是很不一樣喔！）

香辣八福綜合湯飯

老公點的是香辣湯飯。

這款香辣湯飯不是一入口就猛辣，

而是那種會隨著你一口一口吃，辣度慢慢累積的類型。

老公一開始吃得津津有味，

到後面就辣到直冒汗了，超好笑！

第二次造訪：辣炒肥腸刀削麵心得

第一次造訪後，我在看YouTube節目《又去了那家店》論山篇時，

發現八福豬腸湯飯竟然有上榜！

影片中也介紹了他們的肥腸刀削麵，

我才驚覺原來是同一家店！

而且第一次來的時候，

就看到很多人點肥腸刀削麵，

讓我超級好奇這道菜到底是什麼滋味。

所以沒多久，我又特地去了一趟！

濃郁紫蘇籽香氣的湯頭

辣炒肥腸刀削麵的湯頭

加入了大量的紫蘇籽粉和韭菜，

味道非常濃郁。

或許是因為紫蘇籽粉的關係，

讓我聯想到了馬鈴薯排骨湯，

跟之前吃的湯飯有著截然不同的魅力。

手工麵條口感獨特

刀削麵條感覺是手工製作的，

長度和厚度都不太一致。

不像一般刀削麵那樣長而光滑，

它帶點粗獷的口感，

反而跟湯頭意外地搭，而且非常好吃！

不過麵條的長度真的太不固定了，

有時候用湯匙搭配湯一起吃會比用筷子方便。

米腸建議切開再吃

肥腸刀削麵裡的米腸個頭還蠻大的。

一口吃會太燙也太有負擔，

建議小口小口地吃。

我甚至還會先偷偷把米腸內餡吃掉。哈哈！

辣炒肥腸刀削麵也是那種紫蘇籽香氣之後，

辣味慢慢累積的類型，

很適合喜歡吃辣的朋友們！

與忠南豬腸湯飯比較？

既然第一天去了忠南豬腸湯飯，

隔天又造訪了八福豬腸湯飯，

自然而然就能感受到兩者之間的差異。

我個人覺得兩家店的內臟都處理得很好，

完全沒有腥味，

肥腸和內臟也都Q彈美味。

不過，兩家的湯頭風格卻截然不同。

我認為忠南豬腸湯飯的精髓在於蔥末醬和紫蘇籽粉。

將它們加入湯中，

蔥的清甜會與紫蘇籽的濃郁香氣融合，

讓湯頭更加醇厚。

相較之下，八福豬腸湯飯則幾乎沒有那種清甜感，

湯頭本身是更為清淡、清爽的風格。

我個人比較偏愛清爽系的湯頭，

所以八福豬腸湯飯更合我的胃口。

與其說哪家更好吃！哪家更勝一籌！

不如說你可以依照當天想喝什麼風格的湯頭來做選擇。

湯頭溫和清甜、濃郁醇厚 👉 忠南豬腸湯飯

湯頭清淡、清爽卻不失濃郁 👉 八福豬腸湯飯

此外，八福豬腸湯飯還提供了免費的豬肺和豬肝，

以及獨特的辣炒肥腸刀削麵等特色菜，

我覺得這些都足以讓我再次造訪！

如果你在世宗錦南面想找一家湯飯餐廳，

八福豬腸湯飯絕對是一個令人滿意的選擇。

它停車方便，

內臟處理得幾乎沒有腥味，

而且還會贈送豬肺和豬肝，真的超棒！

特別是辣炒肥腸刀削麵，

跟湯飯有著截然不同的魅力，

我下次去應該還是會點來吃。

如果你正在尋找世宗錦南面美食，

這家能同時品嚐到清爽豬腸湯飯和特色肥腸刀削麵的餐廳，

絕對值得你來踩點！

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世宗錦南面美食忠南豬腸湯飯：從排隊到點餐的親身體驗