胡志明市Thảo Điền道地早餐攻略 2026：蟹肉羹、越式法國麵包、雞肉糯米飯
想在胡志明市Thảo Điền區找到道地又平價的早餐嗎？跟著在地人早起，探索隱藏在街頭巷尾的美味！從暖心蟹肉羹、香脆越式法國麵包到飽足雞肉糯米飯，開啟你的越南美食之旅。
胡志明市Thảo Điền區，是個生活機能超方便的地方。像Masteri公寓，泳池健身房一應俱全；對面的Vincom Mall Thảo Điền有WinMart超市，買菜超方便，還有各種品牌店進駐，真的超便利。
過座橋到安富站，就是越南版的Costco——大型量販店Mega Market，方便採買伴手禮或新鮮肉品海鮮。這裡雖然有很多時髦咖啡廳和餐廳，但因為外國人多，物價跟台灣差不多貴，這點比較可惜。
有時候會覺得，住在這兒是不是少了點胡志明市第一郡那種道地街頭小吃的氛圍？
不過！
如果你願意早起，Thảo Điền其實藏著很多「限定版」的街頭美食！
這些攤販通常只在清晨營業，大概八點到九點左右就會收攤了。我這次就挖到了蟹肉羹、越式法國麵包、雞肉飯、糯米飯，甚至還有以前沒見過的粥品呢！
今天我大概七點五十分出門，結果粥已經賣光了… 明天一定要挑戰成功！
一份25,000越南盾的越式法國麵包（約 $1），以及20,000越南盾的蟹肉羹（約 $1）。
天啊，這才是真正的越南生活啊！
雖然在胡志明市生活了一段時間，竟然這麼晚才發現這些美味，真的相見恨晚！
📍 星巴克 (Starbucks)
21 Thảo Điền, An Khánh, Hồ Chí Minh 70000 越南
這些攤販集中在Thảo Điền星巴克對面、FIDECO Riverview公寓前，那邊人行道比較寬敞，所以聚集了蟹肉羹、越式法國麵包和雞肉飯等多種攤位。
我第一次散步看到蟹肉羹時，他們是用塑膠杯裝的，心想下次要帶環保杯來買。結果第二次去買的時候，剛好賣光了，只能眼睜睜看著最後一份被買走。所以今天我特別準備了保溫杯，勢在必得！
蟹肉羹有兩種價格：基本款20,000越南盾（約 $1），加了皮蛋的則是25,000越南盾（約 $1）！
還有現榨柳橙汁，10,000到20,000越南盾不等（約 $0 - 約 $1）。小瓶裝的豆漿也是10,000越南盾（約 $0）。
黑咖啡10,000越南盾（約 $0），拿鐵15,000越南盾（約 $1）。看來我明天要順便把咖啡也帶回來！
我把保溫杯遞過去，老闆娘很開心地幫我裝滿。
熱騰騰的蟹肉羹裝在不鏽鋼杯裡，一打開蓋子就蒸汽騰騰，香氣撲鼻～
如果你不喜歡用塑膠容器裝熱食，可以像我一樣準備不鏽鋼保溫杯或容器喔！
這蟹肉羹的味道，簡直跟台灣中式餐廳賣的一模一樣！裡面有滿滿的香菇和蛋花，口感超滑順，還加了兩顆鵪鶉蛋。
上面會撒上香菜和新鮮蟹肉，你可以依照喜好請老闆加點辣椒醬，這辣醬真是點睛之筆！下次我一定要請老闆多加一點，微辣的蟹肉羹真的超級美味！
這味道，超推薦接下來幾個月來訪的家人和朋友一定要來嚐嚐！
買完蟹肉羹，再往前走五步，就能看到這個固定會出現的越式法國麵包和雞肉飯攤位。
除了有雞肉和叉燒的鹹味糯米飯「Xôi Gà Xá Xíu」之外，還有甜糯米飯、玉米糯米飯、烤肉米粉（Bún Thịt Nướng），甚至還有素食拌米線呢！
一份雞肉飯30,000越南盾（約 $1）。
老闆會從熱騰騰的鍋裡直接撈出糯米飯，淋上醬油，再放上整隻雞腿。份量超豪邁！
下週我一定要來試試這個，再跟大家分享胡志明市的早餐食記！
塗上抹醬（pâté），再夾入蔬菜和肉，這就是我的越式法國麵包！
提著裝滿蟹肉羹的保溫杯和越式法國麵包，心滿意足地走回家。
📍 Don Chicken Thảo Điền
02 Thảo Điền, An Khánh, Hồ Chí Minh, 越南
Don Chicken Thảo Điền前面也有賣烤肉米粉（Bún Thịt Nướng）和各種糯米飯的攤位。
這裡賣的是河內風味的糯米飯（Xôi），這是用香蕉葉包著的越南北部傳統糯米飯。
- 綠豆泥和炸洋蔥的糯米飯，或是玉米糯米飯
- 花生糯米飯、黑豆糯米飯
- 蓮子糯米飯，以及用Gấc果實染成紅色的糯米飯
另外還有炭烤豬肉和炸春捲的越南式拌米粉「Bún Thịt Nướng」，以及「Bánh Tét」—一種薄而Q彈的米皮，通常搭配火腿（chả lụa）或蔬菜，沾魚露食用。
Bánh Tét我也好想試試看！
胡志明市Thảo Điền的早晨，這些街頭攤販的早餐派對，真的讓人每個都想嚐嚐看！
常見問題
胡志明市草店（Thảo Điền）的街頭小販和老店通常營業到什麼時候？
草店的街頭小販和老店大多從清晨開始營業，大約在早上8點到9點左右結束。建議提早前往，因為即使在7點50分左右去，粥品可能也已經售罄了。
草店星巴克對面攤位販售的蟹肉羹、法國麵包（Banh Mi）和雞肉飯價格是多少？
基本蟹肉羹是20,000越南盾，加皮蛋的蟹肉羹是25,000越南盾。法國麵包（Banh Mi）是25,000越南盾，雞肉飯是30,000越南盾。
草店攤位販售的蟹肉羹裡有哪些食材？
蟹肉羹裡有蘑菇、雞蛋和兩顆鵪鶉蛋。配料可以加香菜和真正的蟹肉，並可依個人喜好添加辣椒醬。
草店Don Chicken前攤位販售的河內式糯米飯（Xôi）有哪些種類？
Don Chicken前攤位販售多種河內式糯米飯，包括綠豆泥和炸洋蔥糯米飯、玉米糯米飯、花生糯米飯、黑豆糯米飯、蓮子糯米飯，以及用木鱉果染紅的糯米飯等。您還可以品嚐到烤肉米線（Bún Thịt Nướng）和粉粿（Bánh Đúc）。
分享這篇文章
相關旅遊故事
胡志明市日式美食推薦：必吃FUJIRO炸豬排與Mì Danbo拉麵攻略
想在胡志明市品嚐道地日式料理？這篇攻略帶你深入第一郡，開箱日本人街的FUJIRO厚切炸豬排與Mì Danbo Ramen拉麵，感受越南的日式風情！
胡志明市旅遊｜8月、9月天氣實測：雨季更好玩？(2026)
想知道胡志明市8月、9月天氣如何？別以為雨季就不好玩！這篇實測攻略告訴你，胡志明市雨季其實更舒適，還有必吃美食、咖啡廳等著你，輕鬆玩轉胡志明市！
胡志明市Runam Restaurant：第一郡郵政總局旁、聖母大教堂景觀咖啡廳
在胡志明市尋找一間既有質感又能享受法式浪漫的咖啡廳嗎？Runam Restaurant絕對是首選！坐落於聖母大教堂旁，內部裝潢充滿艾菲爾鐵塔元素，是打卡與品味咖啡的絕佳地點。快來體驗這份獨特的法式風情吧！
胡志明Phở 2000河粉：連美國總統都推薦的濱城市場美食！
胡志明市區必訪美食Phở 2000，連美國總統都慕名而來！它就位在熱鬧的濱城市場旁，交通超方便。招牌牛肉河粉湯頭濃郁、肉質軟嫩，炸春捲外酥內嫩更是必點。店內環境舒適還有冷氣，絕對是2026年胡志明自由行不可錯過的河粉名店！
胡志明市咖啡廳推薦2026：探索濱城市場旁的文青秘境 Soo Kafe
來到胡志明市，除了逛濱城市場，別忘了轉個彎，探索這家隱身鬧市卻格外寧靜的Soo Kafe。品嚐特色咖啡，感受越南獨有的文藝氛圍！
胡志明市 Snuffbox 酒吧：隱藏版現場音樂體驗，氛圍超棒！
胡志明市Snuffbox酒吧開箱！隱藏在老舊公寓裡的神秘入口，推開門卻是別有洞天。這裡不僅有超有特色的創意調酒，更棒的是還有現場音樂表演，絕對是胡志明市夜晚約會或與朋友小酌的絕佳選擇！快來看看這間超推薦的胡志明市酒吧有什麼魅力吧！