胡志明市手作啤酒餐酒館：在地人帶路私房推薦 2026

胡志明市美食：手工啤酒吧

這個地方原本打算在「胡志明市必訪景點」系列中，

作為壓軸介紹的，

但因為文章寫得太長了...

所以就把它單獨抽出來，成為「胡志明市美食系列（啤酒）」了 哈哈

這裡是我上次到胡志明市出差時，

合作夥伴公司的老闆帶我來的地方。

那時候拍的照片。日期是2018年10月30日。

看這裝飾，當時原來是萬聖節呢 哈哈

這是這次拍的照片。

上次去的時候，

也就是18年萬聖節那陣子，

那天正好合作夥伴公司那邊出了狀況，

老闆看起來真的很忙，

我怕我等在那會讓他更費心，所以

本來打算先離開的。

結果他問我晚上是不是有其他行程，

我說沒有任何安排，

他就說工作差不多結束了，請我再等一下下，

工作順利完成後，

就來一杯啤酒囉~!!

就這樣，我認識了這家胡志明市美食，

這次也再次造訪了。

話說回來，

能和合作夥伴公司的老闆

這樣喝一杯，真的太棒了 哈哈

我通常出差都是去有當地分公司的地點，

那樣的話，聊天的內容就…總是千篇一律。

（或許是因為身處於「公司」這個框架內吧）

但像這樣和合作夥伴公司的老闆聊天，

真的 哈哈哈哈

用「公司外面是叢林」這句話來形容真是再貼切不過了，

內容非常豐富多元。

可以聽到平時從未想過、也從未知道的

那些現實故事，

這些故事都非常有趣。

就是這裡了。

入口處立著色彩繽紛的招牌。

這是夜晚版（左）和白天版（右）。

白天有事經過，所以又多拍了一次 哈哈

問題是… Google地圖上顯示的

營業時間只到12點…

總之我還是先來了，

現在時間是晚上11點45分….

我先進去問了一下。（因為是瘋狂星期五嗎…？）

幸好，他們說營業到凌晨1點。

那就趕快喝一杯就走吧。

不過廚房已經打烊了。

雖然桌子都空蕩蕩的…

不過，僅存的

幾組客人，還是讓我很欣慰 哈哈

要是那些人也走了…

就剩我一個會很尷尬啊 ㅠ

喔！

這兩組客人比我還晚來 哈哈

本來這邊都是空的呢 哈哈

我們成為同伴吧 哈哈

先點餐吧。

菜單有兩種。

小吃菜單和酒水菜單。

哇，這裡竟然有這麼多讓人眼花撩亂的菜單！！

之前來的時候，我還沒發現精釀啤酒的魅力，

所以好像不知道有這麼多選擇。

其實我這次來，也是想確認這裡是不是我之前來過的那間店，

結果證實就是那裡沒錯。

記憶中的特徵都一樣。

樓層很高，桌子也很高。

正當我準備點餐時，

欸，竟然有10種啤酒試飲組！！

就是它了。

而且它不是固定品項，

是可以從中選擇10種的系統。

我很努力地選了10種告訴店員，

結果店員竟然沒寫下來....哈哈

我還眼神示意他要寫欸，結果他好像都記下來了，哈哈哈。

用背的，一點也沒有比較厲害的感覺啊...

反而會擔心會不會送錯，一直很不安...

現在才領悟到，哈哈。

這是什麼意思呢，

我以前打工的時候，

遇到一大群客人點各種不同啤酒，

我沒寫下來，用背的送過去，

客人都會「哇~哇~」地驚嘆，

從那之後嚐到甜頭，

就一直故意不寫了...

但現在換我變成客人，

反而會覺得很不安，哈哈哈，就怕送錯，哈哈。

果然，凡事都要站在顧客的角度思考！

真是晶瑩剔透啊...

其實我剛剛已經先喝了一杯了，哈哈哈。

雖然在民宿休息了一下才出來，

但感覺好像酒都醒了？（當然不可能啦）

1. 低酒精淡色艾爾啤酒 (Low alchol Pale Ale) ABV: 0.5% IBU: 15

果然是低酒精，味道有點淡...

因為怕喝太醉，所以選了這個。

就從這款開始。

2. 白啤酒 (WIT Blanc) ABV: 4.7% IBU: 12

因為是我喜歡的啤酒詞彙組合，所以就點了。

味道就像Blanc。比Blanc更清爽一點。

3. 捷克皮爾森啤酒 (Czech Pilsner) ABV: 5% IBU: 33

在捷克喝到的皮爾森啤酒真的超好喝！

但其他地方都無法重現那裡的風味...

不知道這裡的如何呢...？

總之，比在韓國賣的皮爾森啤酒好喝。

（雖然在捷克喝到的味道現在有點模糊了）

不過光是酒精濃度就比不上了...

（我記得捷克的啤酒酒精濃度都在10%以上）

哈哈，邊寫邊喝，

感覺自己好像什麼專家一樣...哈哈。

其實我一竅不通啊...哈哈。

4. 夏季赫菲維岑啤酒 (Summer Hefeweizen) ABV: 5.9% IBU: 20

我喜歡的德式小麥啤酒。

但糟了。

即使每款都只淺嚐兩三口，已經開始有醉意了...

果然，兩個小時前喝的酒怎麼可能這麼快就醒呢；

這是第一次點10款試飲組...

之前最多也只點過6款吧？

今天這樣喝下去真的沒問題嗎...

5. 東西淡色艾爾啤酒 (East West Pale Ale) 6% 32

但如果只點一點點的話，

我喜歡的精釀啤酒種類真的太多了...

我喜歡的淡色艾爾啤酒。

就是普通的淡色艾爾啤酒風味，表現中規中矩。

6. 果香型印度淡色艾爾啤酒 (Juicy IPA) 6.5% 45

清爽的IPA風味。

7. 咖啡香草波特啤酒 (Coffee Vanilla Porter) 7% 20

喔，這款非常不錯。有著高級咖啡啤酒的味道。

我其實蠻喜歡Bonggu Beer的荷蘭冰滴啤酒，

這款就是它的升級版。

但...真的太醉了，哈哈。

還沒嚐到最後幾款就...

8. 現代比利時黑啤酒 (Modern Belgian Dark) 8.1% 23

不不不...越到後面酒精濃度怎麼越高啊...

而且這款不太行。我感覺不出它的特色。

(可能是我喝醉了)

9. 花生醬巧克力司陶特啤酒 (Peanut butter Chocolate Stout) 10% 25

哇，酒精濃度兩位數了...

這款真的能感覺到酒精濃度很強烈。

喝起來的感覺，像是用黑啤酒味壓制住濃烈雞尾酒的風味。

截至目前為止，我點的都對了。

結果最後一杯應該是紫蘇梅酸啤酒才對啊..

10. Triple IPA 10% 85

結果出來的是這杯 ㅋㅋㅋ

要是再對一杯就完美了。

不過能不寫下來就記住九種，也很厲害了。

不愧是胡志明市的人氣精釀啤酒吧，每款啤酒都好好喝。

但我已經有點暈了.. 看來是沒辦法全部喝完。

大概每種都只試喝了兩小口。

客人開始陸續離開了。

只剩下三組客人了 ㅠ 我的啤酒卻還剩下這麼多..ㅠ

就在這時候，又進來一組新客人 ㅋㅋㅋ

竟然是在凌晨12點20分 ㅋㅋㅋ

距離打烊只剩40分鐘了。

我又再每款各喝了一口。

好累喔 ㅋㅋㅋ

在已經喝了一點的狀態下，這真的是太勉強的挑戰了 ㅠ

好可惜喔 ㅠㅠ 我連一半都沒喝完。

不過，我之所以又再喝了一輪，是因為

還是想從中選出我最喜歡的口味！

10款裡我的首選是？

Wit Blanc

Summer Hefeweizen

Juicy IPA

就是這幾款 ㅋㅋㅋ

雖然有加咖啡的那款也不錯，

但以我現在的狀況來說，酒精濃度有點高，

所以果然還是我原本就喜歡的口味奪冠了 哈哈

然後，就在這個時候，又有一組客人進來了。

他們該不會真的只喝一杯就走吧 ㅋㅋㅋ

我也感覺再也喝不下了。

我那些可惜了的啤酒啊...ㅠ

而且我好想吃點下酒菜啊.. 辣炒年糕..

不然隨便什麼有湯的也好..

明明是胡志明市的人氣美食店.. 竟然只能喝啤酒 ㅠ

雖然它確實是個很棒的啤酒吧..

我剛才還問了一下，有沒有可能點到

堅果之類或其他簡單的下酒菜，

但他們說沒有 ㅠ

結果，我真的只喝了這些試飲款就離開了。​

East West Brewing

地點資訊：▲

營業時間：上午11:00 ~ 凌晨12:00

(週末營業至凌晨1點)

電話：+84 91 306 07 28