Bếp Mẹ Ỉn 胡志明市美食：濱城市場附近越式家常菜推薦

Bếp Mẹ Ỉn

胡志明市 Bếp Mẹ Ỉn

回想起大約在2019年第一次造訪這裡的時候 (哇，沒想到已經過了這麼久！)，那時Bếp Mẹ Ỉn還像個秘密基地一樣，鮮為人知。沒想到這幾年它聲名遠播，現在店裡常常能看到來自各地的觀光客，特別是韓國遊客，人氣真的越來越旺了！

餐廳就位在濱城市場旁邊的小巷裡，穿過巷子就能找到。

Bếp Mẹ Ỉn

📍地址: 136/9 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh

🕗 營業時間: 10:30 AM ~ 10:30 PM

不過週一會提早至 9:00 PM 結束營業喔！

地點就在胡志明市第一郡，離濱城市場很近，地理位置超方便！

這裡的整體氛圍很不錯，提供的越南菜餚也相當精緻、擺盤乾淨，味道更是沒話說，難怪人氣這麼高！

我通常會選擇坐在這個區域，不過印象中往裡面走，二樓也還有座位喔。

一個人旅行最大的缺點就是...沒辦法點很多道菜來嚐鮮啊！雖然很想點飯，但想說大概會吃不完，所以只點了兩道菜，再配上一杯清爽的「早餐啤酒」（Morning Beer）。

雖然是午餐時間，但因為是當天的第一餐，所以就稱作「Morning」囉！

我酒量其實不太好，而且喝了容易想睡，所以平常多半只在晚上小酌。但自從開始旅行後，也漸漸習慣在白天來一杯了。

會開始這樣做，其實是受到朋友在Instagram上分享的一個故事啟發。雖然關鍵台詞我已經想不起來了，但大致內容是這樣的：有次朋友在歐洲旅行時，看到民宿主人一大早就喝著啤酒或葡萄酒，朋友好奇地問：「一大早就喝酒啊？」那位外國主人則笑著說：「朋友啊，It's...」雖然那句精髓的台詞我忘了，但當時看到那篇貼文的感覺一直留在心裡。

從那之後，我也開始在白天跟著小酌一杯，享受旅行中的悠閒時刻。

來到越南，怎麼能不吃空心菜（Morning Glory）呢？我點了這道，然後又點了一道名字和外觀都很吸引人的「焦糖豬肉」料理。

雖然有點擔心沒點飯會吃不飽，但想說應該還是能解決的。結果一開始吃...

...不行，我需要來碗飯！這些菜餚鹹香夠味，太下飯了！即使會吃不完，我也一定要點。而且感覺，我好像也能全部吃光光呢！

飯很快就送上來了，幸好沒有等太久。

就在這時候，旁邊來了一組韓國客人，他們有五個人，其中一位說：「別點太多，五道菜就夠了啦～」

而我一個人，卻點了三道菜......哈哈哈！

他們點完餐後，還在擔心：「會不會點太多了啊？」

我心想：拜託，我這個坐在你旁邊的，一個人就點了三道耶...

連白飯都是有調味過的（雖然很好吃），看來等等要多喝點水了。

雖然氣勢十足地一口氣點了三道菜，但吃到一半，肚子也漸漸開始有飽足感了...

不過，值得慶幸的是（？），這裡的每道菜份量並不算多，所以最後我還是能夠差不多把它們吃光光。

現在Bếp Mẹ Ỉn的人氣越來越旺，有時候去可能需要稍微等一下才有位子，但這也證明了它的受歡迎程度，所以還是非常值得一訪的！

不過對於以前就知道這家店的老饕來說，可能會覺得突然多了排隊人潮，而且身在異國卻不時聽到熟悉的韓語，感覺確實有點微妙啦。