巴羅洛Le Torri餐廳二訪：Vietti酒莊旁品嚐皮埃蒙特美食
想在義大利巴羅洛品嚐道地皮埃蒙特料理？二訪Le Torri餐廳，位於Vietti酒莊旁，提供線上預約，快來看看這次的美味開箱吧！
Castiglione Falletto 的美食餐廳，
Le Torri Ristorante
大家好
今天要跟大家分享巴羅洛 Castiglione Falletto 的美食餐廳
Le Torri 的第二篇分享。
在上一篇貼文中，我介紹了各式各樣的皮埃蒙特
料理，讓大家品嚐到
並將這間巴羅洛美食餐廳推薦給大家。
今天，我將分享我第二次造訪的故事。
第一篇分享的連結我會放在下面。
七月義大利美食之旅 / 巴羅洛美食餐廳 Vietti 酒莊旁 Le Torri #1，一間能品嚐到所有皮埃蒙特料理的漂亮餐廳，預約方法地點
📍Le Torri
Piazza Vittorio Veneto, 10, 12060 Castiglione Falletto CN, 義大利
📍 Le Torri
Piazza Vittorio Veneto, 10, 12060 Castiglione Falletto CN, 義大利
Vietti 酒莊
就在旁邊。
預約方式
Letorri 可以透過網站預約。
網站也提供英文介面，所以預約起來很方便。
第一次造訪時，我是中午去的，並且有事先預約。
第二次造訪時，我是晚上去的，
採取了現場候位（walk-in）的方式。
菜單
在 Letorri 的網站上，
也可以事先查看菜單。
如果沒有點套餐的話，
最低消費是每人必須從 (前菜 starter、第一道 first course、主菜 main) 中
點選兩道菜。
雖然有最低消費限制，
可能有點讓人卻步，
但從能夠品嚐到多種菜色的角度來看，
我覺得還不錯。
室內裝潢
預約前往的時候，
我們是坐在露台區。
但這次現場候位（walk-in）前往時，
則被安排到一般座位區。
因為是現場候位，有點不確定會不會有位子，所以我們提早了一點到。
還好當時有空位，
不然有些看起來空著的位子，其實都已經被預訂了。
還好有位子，真是太幸運了！
店裡熱鬧滾滾，氣氛也很棒。
點的料理
CONTERNO FANTINO Barbera D'alba 2022
Lingua alla brace e Salsa BBQ 15歐元
Uovo croccante, Fonduta di Parmigiano. 16歐元
Tajarin al ragu di Fassona 16歐元
Tagliata di Fassona in crosta di Nocclole 20歐元
開胃小點（amuse-bouche）的部分，跟我們中午
造訪時一樣，
有魚形起司脆片、
以及迷你生牛肉塔。
經過一番考慮，我們點了
一瓶 CONTERNO FANTINO Barbera D'alba 2022。
CONTERNO FANTINO 酒莊
位於蒙福爾泰達爾巴（Monforte d'Alba）地區。
雖然旅館裡已經堆滿了喝剩一半的葡萄酒，
但這是最後一頓晚餐了，
又怎能不點一整瓶呢？
因為是最後一頓晚餐，
我很想嚐嚐當地的葡萄酒。
在巴羅洛（Barolo）的代表性葡萄酒中，
我覺得巴貝拉．達爾巴（Barbera d'Alba）口感適中柔順，
而且非常適合搭配餐點，
所以就選了這款酒。
[開胃菜 1]
Uovo croccante, Fonduta di Parmigiano.
酥炸水波蛋，帕瑪森起司火鍋醬
牛肝菌與黑松露
將水波蛋炸過，
鋪上帕瑪森起司火鍋醬，
再放上滿滿的黑松露，
這組合想不好吃都難！
口感濃郁豐富，
真的非常好吃。
不愧是 Letorri，開胃菜就是一流！
第二道菜點的是
一道有點特別的菜色。
[開胃菜 2]
Lingua alla brace e Salsa BBQ
碳烤小牛舌與BBQ醬
就是小牛舌。
份量很大，
而且烹調得很完美。
因為擺盤很漂亮，
看起來很美味，
隔壁桌的法國家庭
還問這是什麼菜呢！
烹調得均勻熟透。
[第二道菜 ]
Tajarin al ragu di Fassona
Tajarin 絕對是來到巴羅洛
必點的料理！
雖然感覺跟其他餐廳的差不多，
但我記得生麵的口感真的非常棒...
還撒上了起司。
[第一道菜]
Tagliata di Fassona in crosta di Nocclole
"法索納"薄切牛排佐榛果脆皮
這是主菜榛果脆皮
牛排。
看起來有點像炸牛排（Gyukatsu）？
但味道卻完全不同。
外皮酥脆，
但不像炸物，反而有點像巧克力
裹著一層薄膜的感覺。
因為有榛果脆皮，
吃起來帶點堅果的香氣，風味很棒。
雖然前面吃的小牛舌排
份量已經很足了，
感覺像點了兩份牛排，
但這榛果牛排
即使過了這麼久，
依然讓我記憶猶新，
真的非常美味。
我們好像也把一整瓶葡萄酒喝光了。
份量真的比想像中還要多。
真的吃得超級超級飽啊...
在巴羅洛的最後一頓晚餐💕
不知道什麼時候才能再這樣
大吃大喝葡萄酒和美食了呢。
這真是一個幸福的夏天啊！！
Letorri 的最後一頓餐點心得
就到這裡告一段落囉。
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常見問題
如何預訂 Le Torri Ristorante？是否接受現場候位？
您可以透過 Le Torri Ristorante 的網站 (www.ristoranteletorri.it) 以英文方便地預訂。晚餐時段曾接受現場候位，但由於預訂座位眾多，若您不提早抵達，可能沒有空位。
如果在 Le Torri Ristorante 不點套餐，有什麼點餐規定嗎？
如果在 Le Torri Ristorante 不點套餐，每人必須至少點兩道菜，可從開胃菜、第一道菜或主菜中選擇。這項政策旨在讓顧客品嚐多樣化的菜餚。
Le Torri Ristorante 的 Lingua alla brace e Salsa BBQ 和 Tajarin al ragu di Fassona 各是多少錢？
Le Torri Ristorante 的 Lingua alla brace e Salsa BBQ 為 15 歐元。Tajarin al ragu di Fassona 則為 16 歐元。
在 Le Torri Ristorante 點的 CONTERNO FANTINO Barbera D'alba 2022 葡萄酒有何特色？
在 Le Torri Ristorante 點的 CONTERNO FANTINO Barbera D'alba 2022 葡萄酒，產自位於蒙福爾泰達爾巴地區的酒莊。選擇這款酒是因為它口感適中柔順，非常適合搭配餐點。
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