라오라이푸의 대표 메뉴인 산탕투는 어떤 맛과 식감이며, 토끼고기에 대한 거부감 없이 먹을 수 있나요?

산탕투는 이름과 달리 신맛보다 사골처럼 깊고 진한 국물 맛이 특징입니다. 토끼고기는 어묵처럼 부드러우면서도 쫀득한 식감이라 특유의 냄새나 식감에 대한 거부감 없이 즐길 수 있습니다.

라오라이푸 해방비점은 몇 시부터 몇 시까지 운영하며, 저녁 7시 30분 방문 시 웨이팅은 어땠나요?

라오라이푸 해방비점은 오전 9시부터 오후 10시까지 운영합니다. 저녁 7시 30분쯤 방문했을 때 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었고, 테이블은 중간 정도 차 있었습니다.

2명이 산탕투 소 냄비, 찹쌀향유오리, 마늘당면새우, 계란볶음밥 등 총 6가지 메뉴를 주문하여 322위안이 나왔습니다. 이는 1인당 3만원대로 넉넉한 상차림이었습니다.

찹쌀향유오리는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 안에 찹쌀이 들어있어 든든한 식감을 줍니다. 마늘당면새우는 마늘 향과 감칠맛이 확실하게 느껴지지만 자극적인 향신료 느낌은 거의 없습니다.

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충칭 라오라이푸 산탕투 후기, 현지인이 인정한 비법 맛집 | TRVLOGUE

간판에는 "비물질문화유산"이라는 문구가 적혀 있었는데, 오랜 시간 이어져 내려온 전통 조리법을 인정받았다는 뜻이라고 합니다.

매장안에는 3대째 이어온 기술이라는 소개 문구도 있었고, 매장 안에 각종 상장이 걸려 있어서 관광객보다 현지인이 더 많이 찾는 집이라는 느낌을 받았습니다.

저녁 7시 30분쯤 방문했는데 웨이팅 없이 바로 앉았습니다. 다만 테이블은 중간 정도 차 있어서 저녁 시간대 손님이 꾸준히 있는 곳이라는 걸 알 수 있었습니다.

내부는 중국 로컬 식당 특유의 분위기가 났고, 테이블 수도 많아서 규모가 작지 않았습니다.

자리에 앉자마자 차를 먼저 내주셨는데 첫맛이 꽤 썼습니다. 감기약을 마시는 듯한 맛이라 살짝 당황했어요.

저희가 중국어를 거의 못 하는 걸 아시고는 번역기까지 써가며 메뉴 하나하나 친절하게 설명해주셔서, 언어 장벽 걱정 없이 편하게 주문할 수 있었습니다.

2. 주문한 메뉴와 가격

저희는 가기 전부터 유명한 음식을 찾아놨었고, 혹시라도 입맛이 맞지 않을 수 있어서 호불호 없는 계란볶음밥, 마늘당면새우까지 주문했어요.

메뉴	수량	가격
계란볶음밥(蛋炒饭, 딴차오판)	1	18위안
시원한 매실탕(冰镇酸梅汤, 빙쩐쏸메이탕)	1	20위안
탕궈 소울 디핑소스(汤锅灵魂蘸碟, 탕궈링훈짠디에)	2	10위안
라오라이푸 산탕투 소(小)냄비(老来福酸汤兔汤锅, 라오라이푸 쏸탕투 탕궈)	1	148위안
찹쌀향유오리(糯米香酥鸭, 눠미샹쑤야)	1	58위안
마늘당면새우(蒜蓉粉丝开边虾, 쏸룽펀쓰카이비엔샤)	1	68위안