ソウル龍山「赤土発酵焼き」：BTSも訪れる熟成肉と貸切空間の魅力

「チョッサムギョプ」をご存知でしょうか？

ソウル龍山（ヨンサン／용산）で結婚式の招待状に関する集まりにおすすめの場所

さらに、HYBE（ハイブ／하이브）のすぐ近くです‼️

「推し活」で出会った「推し友」との集まりにも最適な焼肉店です

強力におすすめします🍖

雰囲気も良く、お肉の味も良いため

ソウル龍山の人気店として指折り数えられるほどですが

私だけが知らなかったなんて…

赤土発酵焼肉（チョクトパルヒョクイ／적토발효구이）

ソウル龍山で結婚式の招待状に関する集まりにおすすめの場所

📍場所：ソウル龍山区漢江大路14キル 12

1階 赤土発酵焼肉 龍山店

龍山駅（ヨンサン・ヨク／용산역）1番出口から613m💜

✅️営業時間：平日 17:00～22:00

週末および祝日 11:30～22:00

（ブレイクタイム 14:30～16:30）

✅️駐車情報：龍山税務署（ヨンサン・セムソ／용산세무서）で無料駐車可能

（平日17時以降、週末は終日）

NAVER予約可能

コルキーユ無料

焼肉店の本質、

肉とチゲに真剣な

HYBE、漢江小学校（ハンガン・チョドゥンハッキョ／한강초등학교）近隣の人気店

赤土発酵焼肉 龍山店

ソウル龍山 肉の人気店

赤土発酵焼肉 龍山店の店内雰囲気

ウォークイン（予約なしでのご来店）ももちろん可能ですが

予約して訪問すればより快適にご利用いただけますので

ご参考になさってください📝

1階は主に1〜2名様がご利用になれますが

カップル向けの雰囲気の良いバーカウンター席があり、

カウンター席の前で

お肉が焼かれる様子を間近で見られる席で、

目で見てまず味わうことができるので

より一層美味しくいただけますよ,,👀

地下空間は、その雰囲気が完全に👍🏻圧倒的で、

団体での会食にもとても良さそうな

広々とした座席が用意されている点も特徴です

6名から30名様まで団体予約も可能ですが

プライベート感があるのが良いため、

ソウル龍山で結婚式の招待状に関する集まりの聖地として注目されています

(『私はSOLO』に登場した会食場所としても知られています) (笑)

2階も快適で落ち着いた雰囲気の4名用テーブル、

そして連結できるテーブルまであるため

職場の方、友人、家族、知人、

外国人のお客様のおもてなしまで

どのような目的の食事でも満足いただけるような

空間の雰囲気でした

赤土発酵焼肉が独自に作った用語

醤（ジャン／장）、酒（ジュ／주）、火（ファ／화）、楽（ラク／락）

各種の醤（ジャン）と酒、肉を楽しむという意味が込められています

熟成室は醤（ジャン）

地下室は酒（ジュ）

1階は火（ファ）

2階は楽（ラク）のテーマを具現化し、

高級感がありながらも居心地の良い空間を提供する「赤土（チョクト）」🤎です

HYBE所属の芸能人もよく訪れる

ソウル龍山の人気店 赤土発酵焼肉

1階の壁をびっしりと埋め尽くす有名人の痕跡

その中でも一番はやはりBTSのRMさん❤️‼️

ナムジュンさんも訪れた「赤土発酵焼肉」

LE SSERAFIM（ル セラフィム／르세라핌）、TOMORROW X TOGETHER（トゥモロー バイ トゥギャザー／투바투）など

HYBE所属の歌手たちがたくさん訪れたようです,,

ナムジュンさん....💜

(祝：BTSのメンバーが帰国し、これで同じ空の下にいることになりますね)

知ってから味わうと、さらに美味しい

赤土発酵焼肉のメニュー

色が赤いので「赤土（チョクト）」と呼ばれる土

酸化鉄が多く含まれており、

水分をよく吸収するため

発酵を促進するのに優れた効果があるため

甕（オンギ）に使われる赤土

赤土で作られた甕には

深みのある味わいの力が込められていると言われています

その甕で発酵させた赤土のシグネチャーメニューの数々

魚醤（チョッ）/肉/香りの三拍子が調和した

シグネチャーメニュー「チョッサムギョプ（젓삼겹）」

従来のサムギョプサルでは味わえなかった

酸味のある風味を感じられるのですが

魚醤（チョッカル）があまり得意ではない私の口にも合ったんです

（少しコダリ（코다리／スケトウダラの半乾燥）のヤンニョムのような感じでしょうか？）

そのため、最初は基本の発酵サムギョプサルと豚首肉（モクサル／목살）を注文したのですが

我慢できずにチョッサムギョプを追加注文してしまいました…（笑）

衛生的な箸とスプーンの個包装で、お食事を始めたいと思います

赤土発酵焼き（チョクトパルヒョグイ／적토발효구이）龍山（ヨンサン／용산）店 食事レビュー

石板でもなく

甕（オンギ）のような雰囲気の鉄板

整然と並べられたおかず（パンチャン／반찬）まで完璧です‼️

一度焼いてから提供される焼き肉を

カリカリに焼かずに

しっとり柔らかく食べられる焼き板でした

よく熟成されたネギキムチ（パキムチ／파김치）とお肉、最高の組み合わせです

そして、もしかしたら大したことではないかもしれませんが（笑）

焼肉店のハサミの切れ味に感動してしまった私…

ハサミの管理にも真剣なソウル（서울）龍山（ヨンサン）のグルメ店、赤土発酵焼き（チョクトパルヒョグイ）です

豚首肉（モクサル）は少しパサつきがちなものですが

とても柔らかかったんです

これが発酵の効果なのでしょうか

一緒に提供されたキノコとクァリコチュ（꽈리고추／ししとうに似た唐辛子）も、お肉との相性が

抜群でした

そして、後悔なく注文したチョッサムギョプ

魚醤（チョッカル）だから抵抗があるかと思いましたが

強すぎない、ほのかな魚醤（チョッカル）の香りが

まさに「ご飯泥棒」とはこのことです 🍚

締めくくりのデザートまで、ぬかりなく堪能しました。

発酵させた塩辛（チョッカル）を使ったご飯、チョッパプ（젓밥）

（発音にご注意ください）

旨味が素晴らしいので、ぜひお肉を少し残しておいてください。

一緒に召し上がると良いでしょう。

トジャンチゲ（토장찌개）でもチョングッチャン（청국장）でもなく、テンジャン（된장）でもない、

その香ばしさが絶品だったという、素晴らしいお話です。

お肉を食べた後の締めくくりまで、

爽やかに過ごせるよう、

マウスウォッシュとスナッグル（Snuggle）の衣類用消臭スプレーまでご用意しております‼️

国内産の最高級の生肉で、

美味しい食事を楽しめる場所、

ソウル（서울）の龍山（ヨンサン／용산）にある、結婚式の招待状の会食場所としても人気のお店、

赤土発酵焼き（チョクトパルヒョクイ／적토발효구이）龍山店です。