伝統シゴルチュオタン蔚山無去店レビュー｜コスパ最強のどじょう汁と豚プルコギ

コスパが衝撃的すぎる蔚山大学近くの隠れた名店

ローカル食堂「伝統シゴルチュオタン 蔚山無去店」

蔚山（ウルサン）大学の後門近くに、驚くほどコスパの高い韓国料理の名店があると聞き、韓国料理大好きな夫と一緒にさっそく行ってきました！

伝統シゴルチュオタン 蔚山無去店 基本情報

住所： 蔚山広域市南区新福路21番ギル6（울산 남구 신복로21번길 6）

電話番号： 052-249-4155

営業時間： 09:00~20:00（ラストオーダー 19:40）

定休日： 毎週日曜日

駐車場は店舗の前に2〜3台ほど停めるスペースがあります。蔚山大学の後門から徒歩2分ほどの場所に位置しているので、学生たちも気軽に立ち寄りやすい抜群のアクセスです！

物価高が続く今の時代に、行政安全部が指定する「優しい価格（善良価格）店舗」に選ばれている伝統シゴルチュオタン！

さらに、蔚山大学の後援店舗として登録されているだけでなく、収益の一部を恵まれない子どもたちのために寄付しているそうです。リーズナブルで美味しい食事をいただくだけで、自分たちも社会貢献に参加できているような温かい気持ちになりました。

店内の雰囲気

店内はどこか懐かしいノスタルジックな雰囲気が漂っています！

客席は思ったよりも広々としていました。とても親切な店主さんが「奥の個室の方が涼しいですよ」と案内してくれました。

少し遅めの時間帯に訪れたにもかかわらず、一人飯を楽しむ学生から、地元のおじさん、シニア世代まで、ひっきりなしにお客さんが訪れていました。地元の人々に愛されている本物の名店なのだと実感しました。

メニュー

店名に「チュオタン（どじょう汁）」とあるので、それだけを扱っているのかと思いきや、牛肉豆腐煮込み、キムチチゲ、マンドゥスープ＋カルグクス、カルグクス、豚プルコギ（ドゥルチギ）、そして夏限定メニューのヨルム（大根の若葉）ビビンバ、ヨルムククス、コングクスなど、非常に豊富なラインナップが揃っていました。

そして何より驚いたのが、すべてのメニューが約1,000円以下という驚異の安さ！

最近の物価を考えると、本当にこの価格でいいのだろうかと感動してしまうほどの良心的なお値段です。

注文メニューの実食レポ

チュオタン（どじょう汁）：約900円

豚プルコギ（ドゥルチギ）：約800円

注文を済ませると、すぐに山椒の粉（ジェピ粉）や刻んだ唐辛子、ニンニクと一緒に、真心のこもったおかず（バンチャン）が運ばれてきました。

おかずはどれもまるでお母さんが作ってくれたような温かい家庭の味。夫も「この安さでこれだけおかずが充実しているのはすごい！」と大喜びで、どれも味付けが絶妙で箸が止まりませんでした。

すべての料理が揃ったところで、テーブル全体の写真を1枚パシャリ！

旨味が凝縮！絶品チュオタン（どじょう汁）

韓国産のどじょうをじっくり茹で、丁寧に骨をこして作るというこだわりのチュオタン！

ぐつぐつと煮え立つ熱々のトゥッペギ（土鍋）で登場したのですが、まずその安さに驚き、次に驚くほどのボリューム感に圧倒されました。

〜チュオタンの美味しい食べ方〜

お好みで山椒の粉（ジェピ粉）と、刻んだ唐辛子・ニンニクをたっぷりと入れて、よく混ぜてからいただきます！

最初は控えめに入れていたのですが、あまりの美味しさに後から追加でたっぷり投入してしまいました（笑）。

どじょうを細かくすりつぶして入れたスープは、少しとろみがありながらも、非常に滑らかで香ばしく、深いコクがあります。

実家でお母さんが作ってくれたような深みのある優しい手料理の味を思い出し、食べている間中、なんだか温かい気持ちになりました。

柔らかいシレギ（乾燥大根の葉）もたっぷりと入っており、汗をかきながらフーフーと食べ進めると、体にエネルギーが満ちていくような最高のスタミナ補給になります。

食べても食べてもなかなか減らないほどの満足感。スープの旨味が本当に濃厚で、スプーンを動かす手が止まりませんでした。

チュオタンの具材をある程度味わった後は、残った濃厚なスープにご飯を投入！一気にかき込む美味しさは、まさに至福の瞬間です。

ご飯が進む！鉄板豚プルコギ（ドゥルチギ）

ジュージューと心地よい音を立てながら、熱々の鉄板で運ばれてきた豚プルコギ（ドゥルチギ）！

「これが本当に約800円でいいの？」と疑ってしまうほど、豪華なビジュアルです。

甘辛い特製ダレに、お肉とたっぷりの野菜が絡み合って香ばしく炒められており、なんとラーメンのサリ（麺）まで入っている贅沢仕様！

夫は一口食べた瞬間に「これ、完全に僕のドストライク！」と大絶賛。まさにスタミナを求める人々のソウルフードと言える絶品メニューです。

実際に、周りのテーブルで一人飯をしている学生たちも、このチュオタンか豚プルコギを注文している人がほとんどでした。お酒のおつまみにもご飯のおかずにもぴったりな、万能メニューです。

夫は白いご飯の上にお肉をたっぷりと乗せて豪快に食べたり、ラーメンの麺にお肉を巻いて食べたりと、いろいろな組み合わせを思いきり楽しんでいました（笑）。

チュオタンのボリュームが本当に凄かったので、私の分のご飯を半分ほど夫に分けたのですが、「このタレが美味しすぎる！」と、残った豚プルコギのタレにご飯を混ぜて最後までキレイに完食していました。

「スタミナ系の味付けが好きな人で、このメニューが嫌いな人は絶対にいない！」というのが夫の熱い感想でした。

総評

最初にお料理が運ばれてきた時は、「この量を全部食べきれるかな？」と少し心配になりましたが、お箸が止まらず見事に完食してしまいました！

看板メニューのチュオタンはお持ち帰り（テイクアウト）も可能です。蔚山を訪れた際は、ぜひローカルに愛されるこのコスパ抜群の温かい味を体験してみてください！