ホーチミン7区フーミーフン「宿豚」本格炭火焼肉レビュー｜韓国グルメ

ホーチミンには頻繁に訪れるため、多くのレストランを巡ってきましたが、これまでは主に1区に集中していました。滞在拠点が1区だったため自然とそうなっていたのですが、今回は知人に誘われ、7区を訪れる機会があり、そちらで食事をすることになりました。

7区はコリアンタウンとしても知られているので、せっかくなら韓国料理店に行ってみようかと。ちょうど体力をつけたい気分だったので、美味しいお肉を焼いて食べることに決定しました。

旅行の序盤であれば、きっとローカルフードばかりを選んでいたでしょう。しかし、今回は旅の終盤に差し掛かり、コンディション管理がうまくいかず少し疲れが溜まっていたのです。その様子を見かねた知人が、「お肉を食べて元気をつけよう！」と誘ってくれました。

ホーチミンの韓国料理店らしく、看板はハングルで書かれていました。焼肉といえば、やはり炭火ですよね！知人からは、ここフーミーフンの名店だと聞いていたので、期待が高まります。

「WATER AGING」と書かれた場所には、水中で熟成されているお肉が。詳しいことは分かりませんが、なんだか本格的な雰囲気が漂っていました。

夕食には少し早い時間だったため、まだお客さんはまばらでした。海外に出ると、どうしても食事の時間が不規則になりがちですよね…。

考えてみれば、これまでホーチミンのローカルグルメはたくさん巡ってきましたが、意外と韓国料理店にはあまり立ち寄っていなかったかもしれません。短い旅行期間では、なかなか機会がなかったのでしょう。

メニューにはサムギョプサルからカルビ、牛肉、テッチャン（牛の大腸）まで、そして食事メニューも豊富に揃っていました。まずはサムギョプサルを注文し、その後コッカルサル（牛のバラ肉）を追加。本来は牛肉から豚肉へ、と言われますが、今回は気にせず「食べたいものから」という気分でスタートです。

まず運ばれてきたのは「パンチャン（おかず）」。これで全部かと思って写真を撮っていたら、さらに次々と追加で出てきました！特に目を引いたのはトッポッキとコムアク（ハイガイの和え物）。トッポッキは韓国料理店なら納得ですが、コムアクは意外で嬉しい一品です。ホーチミンの名店かどうかは実際に食べてみないと分かりませんが、この時点での構成は非常に期待が持てました。

最初に運ばれてきたのはサムギョプサル。嬉しいことに、店員さんがすべて焼いてくれます。お肉の厚みも申し分ありません。海外でサムギョプサルを注文すると、時々薄すぎて食感が物足りないことがあるのですが、ここは違いました。

そして、私が特に感動したのは、このきめ細やかな焼き加減です。一切焼きムラなく、隅々まで均一に香ばしく焼き上げてくれるプロの技。

知人と話している間に、お肉はあっという間にこんがりと焼き上がり、さらに追加のパンチャンと、追加注文したコッカルサルも到着しました。

トッポッキやコムアクを味わっていると、いつの間にかすべてのお肉が焼き上がり、網の脇に置かれていました。さあ、ここから怒涛の食べ始めです！ペースを落とすとコッカルサルが溜まってしまうし、焼くのを止めれば食事のリズムが途切れてしまうので、ひたすら食べ進めます。

正直なところ、海外で食べる焼肉は、お肉の質が異なるためか「このくらいなら上出来」と思うことも少なくありません。しかし、ここのお肉は「海外でこのクオリティなら美味しい」というレベルではなく、本場韓国に出しても遜色ないほどの絶品でした。

実は、パンチャンが美味しかった時点で、密かに期待は高まっていました。トッポッキは普通に美味しいものが多いので想定内でしたが、コムアクが特に美味しかったので、これはもしや…と（笑）。

コッカルサルは、焼かれるよりも早く私の口に運ばれていきました（笑）。最初の2切れだけ写真を撮り、その後はもうひたすら食べることに集中！

私が美味しそうに食べているのを見て、連れてきてくれた知人も「フーミーフンの名店でしょ？」と、どこか誇らしげでした（笑）。私も「7区だけでなく、ホーチミン全体の人気店を目指せるレベルだね！」と太鼓判を押しました。

冷麺やキムチマリグクス（冷たいキムチそうめん）といった〆の食事メニューもありましたが、すでにお腹がいっぱいでもう食べられませんでした。チーズもあったなんて…、これ美味しいのに、もっとメニューをよく見ておけばよかったです。

〆はアイスクリームコーンで。普通の焼肉店のアイスはバニラ、チョコ、ストロベリーで終わりですが、ここではなんと5種類ものフレーバーがありました（笑）。全部試そうと1つのコーンに詰め込んだら、結局全部混ざってしまいましたが…。コーンもワッフルコーンのような感じで、ちょっと高級感がありました。

場所はホーチミン7区にあり、営業時間は午前11:00から夜10:00までです。午後の2時から4時まではブレイクタイムのようです。

私は午後5時過ぎに訪れたのですが、その時はまだ空いていました。しかし、食事を進めているうちに、テーブルはあっという間に満席に。驚いたのは、お客さんのほとんどが地元の方々だったことです。ここはコリアンタウンとして知られていますが、ベトナム人の間でもフーミーフンの名店として評判になっているようですね。