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済州ノヒョン洞の美味しい店「船長の店 刺身屋台」のブリコース
冬の旬、天然ブリの新鮮さとコストパフォーマンスを両立
済州空港へ向かう前の一食にもおすすめです。
済州に移住して早6年が経ちました。
移住後、毎年冬になると
まるで習慣のようにブリを食べるのですが、
今年は自宅の近くで素晴らしいお店を発見したんです。
オープンして間もないお店なのですが、
その前を通るたびに
いつも多くのお客さんで賑わっており、ずっと気になっていた
済州ノヒョン洞の美味しい店「船長の店 刺身屋台」というお店です。
実際に訪れてみて、なぜあれほど人が多かったのか
少し理解できた気がします。
船長が直接釣った
天然ものだけを扱っているという点が、まず信頼できました。
2人前で約8,900円のコースは、
内容も充実していて大満足でした。
コストパフォーマンスと新鮮さ、どちらも素晴らしい
済州ノヒョン洞の美味しい店のブリコースだったと言えるでしょう。
席に着くと
済州ブリコースが次々と運ばれてくるのですが、
最初はブリのジョン（韓国風お好み焼き）でした。
温かいうちにすぐにいただくと、軽めの前菜としてぴったりでした。
続いて出てきたブリ入り魚介練り物スープは、出汁が本当に効いていて、
練り物もブリが入っているからか
一般的なものよりもはるかにプリプリとした食感でした。
メインのブリの刺身は、
本当にたっぷりの量で提供されます。
一般的な部位と希少部位がバランス良く盛り付けられており、
特に腹身（へそ部分）を長くカットするスタイルがユニークでした。
ブリの刺身を一口食べるだけで
口いっぱいに広がる豊かな食感で、
噛むほどに旨味が広がるのがたまりません。
ごま油塩に付けていただくも良し、
海苔やサンチュに包んでいただくも良し、好みに合わせて様々な食べ方を楽しめます。
刺身をいただいた後には、
身が厚いブリの頭の塩焼きが出てきます。
脂が乗っていて香ばしく、お酒の肴にもぴったりでした。
キムチタンはあっさりとしたスープでしたが、
個人的には先に出た魚介練り物スープの方が、
少しだけ口に合いました。
最後に水フェ（ムルフェ）と寿司まで
全ていただくと、本当にお腹がいっぱいになりました。
「船長の店 刺身屋台」のブリコースは、
全体的な量と味を考えると、
本当に大満足の食事でした。
済州ノヒョン洞周辺で
賑やかすぎずも
充実したブリのコース料理をお探しの方には、
ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。
📍 船長の店 刺身屋台
済州特別自治道済州市正存1キル25 1階
こんな方におすすめ！
今回ご紹介した済州ノヒョン洞の美味しい店「船長の店 刺身屋台」は、
常に多くのお客さんで賑わっているお店なので、
特にグループや大切な会食の場合は、
事前の予約をおすすめします。
冬が過ぎる前に、
私も近いうちにまた訪れたいと思っています。
皆さんはブリのどの部位がお好きですか？
コメント欄で、他に済州ノヒョン洞のおすすめグルメ店があれば教えてくださいね！
船長ネ刺身屋台のブリコースは2人前で約8,900円です。このコースには、ブリジョン、ブリおでん鍋、ブリ刺身、ブリ頭の塩焼き、キムチチゲ、ムルフェ、寿司が順に提供されます。
メインのブリ刺身は、一般的な部位と希少部位がバランス良く混ざり、たっぷりと提供されます。特に、ヘソの身（腹の最も脂の乗った部分）を長くスライスする切り方が独特で、一切れで口の中がいっぱいになるほどの素晴らしい食感が楽しめます。
船長ネ刺身屋台は、済州の老衡洞（ノヒョンドン）周辺で、気取らずに本格的なブリコースを楽しみたい方におすすめです。常に多くのお客様で賑わっているため、人数が多い場合や大切な集まりの際は、事前の予約をお勧めします。
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