聖水日旧（ソンスイルグ）体験記｜聖水で愉しむ絶品刺身と鯖棒寿司

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聖水（ソンス）で雰囲気の良い

居酒屋を探していて

お刺身が美味しいことで有名な

ソンスイルグに行ってきました。

ソンスイルグは、賑やかな聖水メイン通りから

少し奥まった場所にあるので

知る人ぞ知る隠れた名店という雰囲気です。

私は事前に予約して訪れたのですが、

座席数が多いわけではないので

夕食時には

予約をしてから訪れることをお勧めします。

特に、ソンスイルグの店舗前には

Catchtableの順番待ち機も

設置されているのを見たので、

聖水の居酒屋の名店だけあって

週末や平日の夜には

順番待ち（ウェイティング）が発生することもあるようです。

順番待ちがある場合、

店舗利用時間は

2時間30分に制限されます。

これほどとは知りませんでしたが

fromis_9、QWER、グァンヒ、チェ・ジュンまで

有名人もたくさん訪れている

聖水の居酒屋の名店だったのですね？！

全体的な雰囲気は

落ち着いたウッドトーンの日本の居酒屋のような趣で、

照明も控えめなので

聖水でのデートや落ち着いた飲み会にも

ぴったりだと思いました :)

私は午後5時30分に

2名で予約して訪れたのですが、

まだ早い時間だったので、比較的ゆったりとした雰囲気の中で

食事をすることができました。

少し時間が経つと、仕事帰りの

お客さんが次々と入ってきて

あっという間に店内が埋まりました！

私たちは早く訪れた特権として

ロイヤル席に見える

窓際の席に座りました！

ソンスイルグのメニューはどれも本当に美味しそうで

少し悩んだのですが、、

女性2名での訪問だったので

メニュー2品で十分だろうと思い、まずは

イルグ刺身（2人前） 約4,600円

鯖棒寿司 約2,700円

このように注文しました。

結果、美味しくて

後でもう一品追加することに。

基本のお通しとしては

たくあんとキャベツサラダが出てきます！

少しだけかけられたソースと

生キャベツのシャキシャキとした食感が

食欲をそそりました。

イルグ刺身

まず運ばれてきたメニューは

聖水日九（ソンスイルグ）の代表メニューである

​イルグ刺身！

ヒラメ、サーモン、マグロ、ヤリイカ、甘エビなど

様々なお刺身が

バランス良く盛り付けられており、

それぞれの食感と風味が異なり

食べるのが楽しかったです。

2人前を基準とすると、

各部位3切れずつ出てきます！

（1人前は2切れずつ）

最初はそのままでいただき、

少し食べてからレモンを絞ってかけると、

2通りのスタイルで

楽しむこともできます！

最も印象に残ったお刺身は

まさにこれ！

とびこをベースに敷き詰め

その上に鯖（サバ）が乗ったお刺身でした。

プチプチとしたとびこの食感が

柔らかいお刺身と対照的で

「え？！何これ？」

と、思わず声が出てしまうような特別な一品でした！

鯖棒寿司（サバボウズシ）

個人的に最も期待していたメニューは

鯖棒寿司でした。

鯖の棒寿司としても

よく知られていますが、

一時期流行しましたが

最近は提供しているお店が

意外と少ないんですよね！

手間がかかるメニューだと聞いていましたが、

久しぶりに鯖棒寿司がある

居酒屋だったので嬉しかったです。

聖水日九（ソンスイルグ）の鯖棒寿司は

魚の臭みも全くなく、

鯖の風味と寿司飯のバランスが

とても良く合っていました。

一緒に出てきた甘苔（カムテ）で巻いて食べると

とても美味しかったです。

刺身とはまた違った魅力があるので、

聖水日九（ソンスイルグ）で

ぜひ注文してみる価値のあるメニューだと感じました！

牛肉すき焼き

実は2人で行ったので

メニューは2品だけ頼むつもりでしたが、

食べているうちに美味しくなって

もう一品頼むことにしました（笑）

冷たいメニューを中心に食べていたので、

温かいメニューも一つ注文しましたが、

それがまさに牛肉すき焼きでした。

甘辛い

日本式のすき焼きスタイルで、

柔らかい牛肉と

野菜が一緒に入っており、

お刺身と一緒に食べるのにも良い組み合わせでした。

溶いた卵黄に

お肉を一切れずつ付けていただくと

まさに絶品でした！

美味しくいただいた後

お会計を済ませてお店を出ようとしたところ

店長さんが日本旅行に行かれたそうで

なんとプレゼントをくださったのです（？！）

家に帰って開けてみると

うまい棒チョコ味！

このサプライズプレゼントからも

日本の居酒屋らしい温かいおもてなしの心が感じられました！

さらに、私たちがお店を出ようとした時

突然大雨が降り出し、困っていたのですが…！

傘を持って行っていいですよとおっしゃってくださり、感動しました！

店長さんは、まるで天使のようです…

聖水（ソンス）エリアで美味しい刺身が食べられる

居酒屋をお探しでしたら

聖水日九（ソンスイルグ）はきっとご満足いただける

選択となるでしょう。

刺身のクオリティも高く、

珍しい鯖の棒寿司（さばのぼうずし）のようなメニューも

魅力的です！

落ち着いた居酒屋の雰囲気なので

デートや2、3人での飲み会にもぴったりだと思いますし、

店長さんもとても親切で

サプライズプレゼントまでいただいて、

次に聖水（ソンス）に来る機会があれば

ぜひまた立ち寄ってご挨拶したいと思っています！