ヤンジェ ムジェオのランチコース実食レポ｜江南の韓国ファインダイニング

楊載（ヤンジェ）で友人と久しぶりに会うことになり、

少し特別なランチを探していたところ、韓国料理のコース料理で有名なヤンジェ ムジェオを予約して訪問しました！

韓国料理のファインダイニングランチコースなのですが、コストパフォーマンス、雰囲気、味、すべてが素晴らしく、大変満足したのでその体験を共有いたします。

まず、ヤンジェ ムジェオの場所ですが、新盆唐線（シンブンダンソン）の江南駅（カンナムヨク）と楊載駅（ヤンジェヨク）のちょうど中間地点にある閑静な路地裏にございます。

ウデポヤンジェ店がある建物の地下1階に、ガラス張りの独立した入り口がありますので、そちらを見つけてください。

地下1階の階段を降りると、そこには高級感あふれる入り口が広がります。

席は、ホールテーブル席とバーカウンター席に分かれています。

少し感動したのは、私たちは2名用のホールテーブルを予約したのですが、

なんと、このような大きなテーブルに、私たち2名のためだけの席が用意されていたことです！

各テーブルには専用のハンガーも用意されていました🫢

私たちの隣のテーブルは、5名での団体予約でした。

ムジェオのテーブル席はちょうど2つで、最大6名まで予約可能な構造なのですが、

100%予約制であるため、このような細やかなサービスが可能になっているのだと感じました。

もちろん、オープンキッチンで調理の様子を眺めることができるバーカウンター席も、それなりの魅力があるように見えました :)

少しでもプライベートな時間を過ごしたい方はテーブル席を、カジュアルに気兼ねなく会話を楽しみたい方や、お一人で訪問される方はバーカウンター席を予約されると良いでしょう！

ヤンジェ ムジェオのランチメニュー

ヤンジェ ムジェオのランチコースメニューは2種類に分かれています。

ランチペッパン（定食）コースメニュー（約3,700円）と、

ランチプレミアムペッパン（定食）コースメニュー（約5,700円）です。

私たちはせっかく来たので、色々な味を試してみたく、

ランチプレミアムペッパンコースを選択しました。

メインメニューは、

韓牛（ハヌ）クリッサル ユッケナムルビビンバとMUSEO（ムジェオ）保養（ポヤン）クッパ（＋約1,300円追加）の中から選択可能で、

気になったので、一つずつ食べてみることにしました！ :)

まず、100%予約制のため、

基本的な盛り付けと共に、小皿料理（パンチャン）が事前に用意されていました。

小皿料理は、キムチ、明太子、そして酸味のあるナムル3種でした。

コースが始まると、まずおしぼりに水が注がれるのですが、芳醇なレモンの香りがして、最初からとても良い気分になりました！

前菜として、3種類の個性豊かな料理が最初に用意されました。

ケランチム（韓国風茶碗蒸し）、韓牛（ハヌ）の牛足、高興（コフン）産真鯛です。

ケランチムは、ごま油と乾しアワビ、煮干しで味付けされているとのことです。

意外な魅力として、細かく刻まれたエノキダケが入っており、時折シャキシャキとした歯ごたえが良いアクセントになっていました。

普通のケランチムだろうと思って特に期待せずに食べたのですが、今まで食べた卵料理の中で、記憶に残るほど美味しかった一品です！

実は私は豚足やジョンピョン類（茹で豚のスライス）があまり得意ではないので、牛足​は「うーん、私の好みではないかもしれないな」と思いながら食べたのですが、

質の良い韓牛を使っているからか、思ったよりも抵抗なくもちもちとした食感がしっかりと感じられ、

芳しいフリージアサラダとレンズ豆で作られた味噌ソースと一緒にいただくと、それなりの風味を感じることができました。

どこかムルフェ（韓国風刺身の冷たいスープ）のような趣があった高興（コフン）産真鯛！

ビ름ナムル（ヒユナ）が入っており、ほんのりパクチーのような香りが、コチュジャンベースのピリ辛で酸っぱいソースとよく合い、手作りのラディッシュピクルスが添えられているのがポイントでした :)

次に、メイン料理の前に軽く口の中をリフレッシュするクレンジングとして提供されたミントシャーベット！

元々私は爽やかなシャーベットが好きなので、美味しくいただきました！

特に、バンアの葉が乗せられていたのですが、どこかエゴマの葉のような感覚でミントシャーベットとよく合っていました。

続いて出てきたメイン料理！

驚いたのは、プレミアム定食メニューを注文すると、まさかメインメニューだけが出てくると思っていたのに、様々な副菜と共に豪華な定食（ハンサンチャリム）として提供されたことです？！

この豪華な構成、ご覧いただけますでしょうか？

通常、ランチのファインダイニングコースでは、おまかせやフレンチコースだと量が少し物足りないというケースも少なくありませんが、

「MUJEO」は、この一膳膳（ハンサンチャリム）だけでも十分な満足感がありました。

コース料理の量が少ないと嫌がる私の夫も連れてきたいと思いました🤣

友人が注文した韓牛のクリッサルユッケナムルビビンバは、新鮮な韓牛にヘルシーなナムル5種が添えられた、健康的な一品という印象です。

これに副菜として、チェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）、サワラのフライ、コプチャンキム（海苔の一種）、テンジャンクク（味噌汁）が一緒に付いてきます！

私が注文した「MUSEO」の保養（ポヤン）クッパは、約1,300円追加した甲斐があったと感じるほど、大変満足度の高い一品でした！

発売されてから一週間も経っていない、出来立てほやほやの新メニューだとのことでしたが、

サムゲタンのスープに、大きなアワビ、錦糸卵、ワラビ、ジャガイモがふんだんに入っていて、まさに滋養強壮食といった感じです！

あっさりとしたサムゲタンのスープに、ワラビのヘジャンクク（酔い覚ましスープ）のような風味が加わったような感覚でしたが、スープが本当においしかったです。

「クッパ」という名前ですが、ご飯とスープが別々に出てくるスタイルも良かったです！

粒立ちの良い白米に具材を乗せていただくと、食感がさらに引き立ち、まさに「ご飯泥棒」でした。

補養クッパのメニューには、おかずとしてサワラの唐揚げ、チェユクポックム、そして一口サイズのユッケが少し添えられてきます！

雰囲気もとても良くお料理も美味しかったので、友人とのおしゃべりに夢中になり、

次のメニューにデザートがあることすら忘れてしまうほど、本当に美味しくいただきました。

最後に運ばれてきたデザート！

発酵マッコリで作られたノンアルコールアイスクリームに、マクワウリ、醤油で煮詰めたマカダミア、旬のラズベリーまで添えられていました。

なめらかで甘いアイスクリームとシャキシャキとしたマクワウリ、爽やかなラズベリー、甘くてサクサクのマカダミアまで、一口ごとに異なる味わいで最後までじっくりと味わうことができた、完成度の高い繊細なデザートでした。🥰

本当に久しぶりに満足感の高い韓国料理のコースだったので、次回は夫や両親を連れてまた訪れたいです！

季節ごとに旬の食材によってメニューも頻繁に変わるようですので、6月の新メニューである補養クッパをぜひ味わってみてください😉