合井駅『精肉道』の韓豚特選部位セット実食レビュー（ハンジョンサル・カブリサル・カルメギサル）

ソウル・合井駅（ハプチョン駅）で美味しい焼肉が食べたくなり、色々探した結果、駅のすぐ目の前にある「精肉道（チョンユクト）」を訪れることにしました。

こちらは韓豚（ハンドン）の特選部位が有名なお店なんですよ！

精肉道の場所は、なんと合井駅5番出口のすぐ目の前！

建物の2階にあるので、どこから上がればいいのかと入り口を探しました。

建物の構造が少しユニークで、

このように建物の裏手に回って階段を上がると、専用の入り口がありました。

「ここが合井駅？」と思わずにはいられない、まるで郊外の人気店に来たかのような落ち着いた雰囲気です！

専用の駐車場はありませんが、お店のすぐ前に有料駐車場があり、車でのアクセスも便利でした。

店内インテリアも清潔感があり、とても気に入りました。

店内の一角には、新鮮そうな精肉がずらりと並べられていました。

完全な個室はありませんでしたが、

2～3卓程度の半個室がいくつかあり、大勢で騒がしくなることもなく、適度なプライベート感で会話を楽しめました。

弘大（ホンデ）や合井駅周辺の焼肉店では、トイレが意外と不便なことが多いのですが、

「精肉道」は、店内に男女別のトイレがあり、清潔に管理されていてとても快適でした。

私は友人と2人で訪問し、窓際の2人席に着席しました！

精肉道 韓豚特選部位セット

精肉道では牛肉も豚肉も楽しめますが、中でも韓豚の特選部位セットが人気だそうです。

一般的な豚肩ロースやサムギョプサルではなく、

ハンジョンサル（豚トロ）、カブリサル（豚ハラミ）、カルメギサル（豚ハラミ）の1等級韓豚500gセットに、機張（キジャン）のトゥッペギメルジョッ（壺入りイワシの塩辛）か韓牛テンジャンチゲ（韓国式味噌チゲ）のどちらかを選べる構成になっています。

私たち女性2人には「2～3人分」と書かれていて少し悩みましたが、「これくらいは食べられる！」と意気込んで注文しました！ 🤭

価格は**約7,600円**でした。

特に良かったのは、整然とおかずと取り皿が一式で提供されること。衛生的で気持ちよく食事ができました。

玉ねぎの和え物やネギサラダも、それぞれトングで取り皿に分けて食べられるスタイルです！

ソースは、わさび、ホールグレインマスタード、ヒマラヤピンクソルトの3種類が用意されていました。

しばらくすると、質の良い備長炭が七輪にセットされました。

そして、お待ちかねの韓豚特選部位セットが登場！

韓豚特選部位セットを注文すると、機張トゥッペギメルジョッ（壺入りイワシの塩辛）と韓牛テンジャンチゲ（韓国式味噌チゲ）のどちらか1つを選べます。

私たちは韓牛テンジャンチゲを選択。（ご飯は別途**約100円**で注文！）

このテンジャンチゲは、昔ながらの味噌をベースに手作りされているそうで、その深い味わいは絶品。お肉と一緒に食べるのにぴったりでした。

それではいよいよ、お肉を鉄板に乗せて一枚ずつ焼いていきます。

まずはハンジョンサル（豚トロ）からいただくことにしました！

一般的に豚肉の特選部位を食べる際は、

あっさりした部位から脂の乗った部位へと、カルメギサル（豚ハラミ）、カブリサル（豚ハラミ）、ハンジョンサル（豚トロ）の順に食べるのがおすすめされています。

しかし私は、サムギョプサルよりも豚肩ロース（モクサル）の方が好みで、友人も似たような好みだったので、ハンジョンサルから先にいただきました。

もちもちとした食感と濃厚な旨味のハンジョンサル（豚トロ）！

実は普段、ハンジョンサルは少し脂っこく感じることがあり、わざわざ単品で注文するほど好きな部位ではないのですが、

こうしてセットで食べると、様々な食感と味わいを楽しめるのが良いですね！

続いてカブリサル（豚ハラミ）もすぐに焼いて食べてみましたが、こちらはやはりプリプリとした弾力のある食感が魅力的でした。

私が好きな豚肩ロースの美味しい部分に似た食感です！

また、ニンニクの芽が一緒に出てきたのですが、ニンニクの芽と豚肉を一緒に焼いて食べる組み合わせは新鮮で、意外にもとても美味しかったですよ！

美味しいお肉を食べていると、さっぱりとした冷たい水冷麺が食べたくなり、

水冷麺（ムルレンミョン）も追加注文しました！（価格は**約700円**）

酸味のあるスープに梨とキュウリが乗せられた、まさに水冷麺の王道といった味わいでした。

最後は、あっさりとしていて肉の旨味を存分に感じられるカルメギサル（豚ハラミ）！

カルメギサルは脂身が少ない部位なので、焼きすぎると硬くなってしまうため、適度に焼いてすぐに食べるのがおすすめです。

3種類の部位はどれもそれぞれ魅力がありましたが、

私の口には、途中で食べたカブリサル（豚ハラミ）が一番美味しかったです！🥰

合井駅からも近くてアクセスも良く、お肉も美味しかったので、友人と楽しい食事ができた「精肉道」。

合井で美味しい焼肉店をお探しの方に、ぜひおすすめしたいお店です！