中国北京旅行のおすすめグルメ｜王府井の東北料理「金掌勺」

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中国北京旅行グルメ、

王府井東北料理 金掌勺

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文/写真 ©ハイ夫婦

北京旅行で東北料理のお店を

お探しですか？

ワイポジアの他にも王府井には

東北料理のお店が様々あります。

本日はその中でも、私が両親と訪れた

金掌勺（ジンジャンシャオ）をご紹介いたします！

北京王府井グルメおすすめ、金掌勺

金掌勺（ジンジャンシャオ）金掌勺(王府井店) jīnzhǎngsháo

営業時間: 11:00-22:00 定休日: なし 場所: 王府井百貨店 百货大楼 6階

金掌勺は定休日がなく、午前11時から

夜22時まで営業しております。

昼食または夕食に訪れるのがおすすめです。

📍金掌勺は王府井百貨店6階に

位置しております。

王府井百貨店（百货大楼）は王府井の

シンボルである時計台の建物です！

6階まではエレベーターで上がることができます。

店内の雰囲気

金掌勺はピーク時にはかなり待ち時間があるようで、

待っている間に食べられるお菓子と

イベントが用意されていました。

私は幸いにも待たずにすぐに

入店することができました。

店内はかなり広く、

ほとんどのテーブルが4人掛けでした。

入口で店員の方が案内してくださる

席について着席してください。

メニュー

金掌勺は東北料理のお店であるため、

酢豚（鍋包肉/クォバロウ）のように韓国人の口に

よく合う様々なメニューがありました。

酢豚（鍋包肉）の他にも、海老春雨炒め、地三鮮（ジャサンシェン）、

各種肉野菜炒めなど、ご飯によく合う

料理も豊富でした！

私が注文したメニューは以下の通りです。

📌注文したメニュー

（上の写真のレシートの順です。）

じゃがいも細切り炒め 29.9元

豚肉とピーマンの炒め物 39.9元

白ご飯 4元

烤冷面（カオロンミェン） 15元

冷麺 29.9元

先生ビール 12元

サイダー 6元

金掌勺では、不思議なことに注文と同時に

砂時計を一つ持ってきてくださいます。

砂時計の砂が落ちきるまでに料理が出てこなければ

無料で提供するという信念を持っているお店です。

それほど料理を迅速に提供するという

サービス精神を持っているお店なので、新鮮でした！

味の評価

まず、他の料理が出てくる前に、

ビール、サイダー、カオロンミエン（冷麺焼き）が運ばれてきました。

先生ビールはすっきりとした味わいで、中国に行くたびに

ついつい注文してしまうビールです。

料理と最も相性の良いビールなのでは

ないかと思います！

カオロンミエン、冷麺焼きは、

文字通り、焼いた冷麺に様々なトッピングを

加えて作られた料理です。

ソーセージ、エノキダケ、玉ねぎが入っており、

特有のカオロンミエンソースと絡み合い、奥深い味わいでした。

焼かれた冷麺ももちもちしていて、とても美味しくいただきました！

アペタイザーとして冷麺焼きをいただいた後、

他のメニューも次々と運ばれてきました。

冷麺、豚肉とピーマンの炒め物、細切りジャガイモの炒め物です！

細切りジャガイモの炒め物は、韓国式のジャガイモ炒めとは

少し異なる食感と味わいです。

中国式の細切りジャガイモの炒め物は、ジャガイモ特有の

シャキシャキ感をうまく活かしており、その食感は絶妙です。

しかも、旨味たっぷりのソースで炒められているので、

まさに「ご飯泥棒」です。

特にチンジャンシャオの白米は、お米の臭みが

全くなく、粒がしっかりとしていて美味しいご飯だったので、

本当に美味しくいただきました！

次は豚肉とピーマンの炒め物です。

豚肉とピーマンの炒め物は、ノクチャシクタンや

フェイダーチューでも有名なメニューなのですが、

チンジャンシャオでも美味しいだろうと思い、

注文してみたところ、大成功でした。

料理を最後まで温かくいただけるように、

下にはキャンドルが添えられていて

冷めずに良かったです。

豚肉とピーマンの炒め物は、塩辛くもあり

少しピリ辛でもあるので、ご飯のお供にぴったりです。

豚肉自体も柔らかく、

臭みもなかったので、箸が止まらない美味しさでした！

ちなみに、煮詰まり続けるため、

ピーマンはシャキシャキとした食感が残っているうちに

お召し上がりいただくことをお勧めします。

最後に紹介する料理は、冷麺です。

見た目は韓国の冷麺と似ていますが、

卵、キュウリ、トマト、肉、キムチが乗っています。

ただし、チンジャンシャオの冷麺はおすすめできません。

麺があまりコシがなく、

スープも薄味だったので、箸が進みませんでした…！

韓国の冷麺の味を求めて、

もしご注文されると、かなりがっかりされるかもしれません。

中国東北料理が食べたいなら超おすすめ！

ジンジャンシャオは王府井（ワンフーチン）に位置しているため、

旅行中に訪れるのに適したレストランです。

価格もお手頃で、店内は清潔感があり、サービスも良好でした。

私が注文したジャガイモの千切り炒めや豚肉とピーマンの炒め物は

超おすすめで、これに冷麺（ネンミョン）の代わりに酢豚（クォバロウ）や

カオランミエンを一緒に召し上がることをお勧めいたします！

それでは、美味しい中国北京の旅になりますように！

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