合井駅（ハプチョン）「スプリングビストロ」雰囲気抜群の隠れ家レストラン
ソウル合井駅の路地裏に佇む隠れ家レストラン「スプリングビストロ」。パリのリッツカールトン出身シェフが腕を振るう、絶品料理と洗練された空間で特別な時間を過ごしませんか？
この記事の要点
- 合井駅（ハプチョン）8番出口からすぐの場所に位置しています。
- 営業時間：11:30～22:00（ブレイクタイム15:00～17:00、毎週火曜定休）
- 人気メニューのアナナス・カプレーゼは17,000ウォン（約2,020円）です。
- デートや女子会、会食など、幅広いシーンで利用できる雰囲気の良いレストランです。
「クラリメント（클라리멘토）」でモーニングコーヒーを楽しんだ後、次に向かったのは合井駅（ハプチョン駅／합정역）8番出口近くにひっそりと佇む「スプリングビストロ（스프링비스트로）」です。
スプリングビストロ 基本情報
住所 - ソウル特別市 麻浦区 楊花路1キル 25 2階
営業時間 - 11:30～22:00（ラストオーダー 14:00、21:00）
ブレイクタイム - 15:00～17:00
定休日 - 毎週火曜日
路地裏の建物の2階に位置しているため、一見すると目立たない場所ですが、実際に上がってみると、その雰囲気の良さに驚かされました。
デートはもちろん、結婚式の招待状を渡すような大切な食事会にもぴったりだと思える、合井駅の素敵なレストランです！
階段をトコトコ上がっていくと、地方では一度も見たことがなかった「Naver 맛동여지도（マットンヨジド）」というグルメマップが貼ってありました。
珍しかったので、まず写真を撮ってしまいました（笑）。
スプリングビストロ 店内空間
開店時間に合わせて訪問したため、私たちが最初のお客さんでした。
他のお客さんが来る前に、急いで店内の写真をパシャリ（笑）。
2人～4人掛けのテーブルが豊富にあり、団体用の席も別途用意されていました。
各テーブルには照明が設置されており、昼間でもこれだけ良い雰囲気なので、夜はどれほど素敵だろうと想像が膨らみました。
合井駅での初めてのデートや記念日にも良さそうです！
ワインセラーやベビーチェア、そしてエプロンまで用意されていました。
個人的に目を引いたのはカトラリーです！
取り皿も高級感があり、裏返して製品を確認してみたところ、タイ王室関連の製品だったように記憶しています。
正確な情報は忘れてしまいましたが、食器に至るまでこだわりを感じられ、とても好印象でした。
スプリングビストロ メニューと価格
サラダからパスタ、ピザ、炒めご飯、ステーキ、デザートまで、多彩なメニューが揃う「スプリングビストロ」！
実はメニューブックも全て撮影してきたのですが、顔の映り込みがあったため、階段を上がる前に撮ったメニューボードの写真で代用しました。
そして、妹の話によると、ここのオーナーシェフはパリの「リッツカールトンホテル（Ritz-Carlton Hotel）」で長年勤務されていたそうです。
この話を聞くと、料理がどれほど美味しいのか、さらに期待が高まりました。
注文メニュー レビュー
まず、食前パンが運ばれてきましたが、パンが温かくてバターを乗せるとそのままトロリと溶けていきました。
チャバタのようにモチモチしながらもフワフワした食感で、とても美味しかった食前パン！
もしかして、パンも自家製なのかなと気になりました。
1. アナナス・カプレーゼ
17,000ウォン（約2,020円）
最初は注文するつもりがなかったメニューなのですが、レビューで非常に高評価だったので頼んでみたところ、なぜ皆がおすすめするのか納得の美味しさでした！
皆さん、「スプリングビストロ」を訪れるなら、アナナス・カプレーゼはぜひお試しください！
ハーブシロップに漬け込んだトマト、パイナップル、ルッコラ、水牛のモッツァレラチーズの組み合わせで、まずドレッシングからして爽やかな風味が際立っていました！
フレッシュな食材とクリーミーなチーズの相性が抜群で、食欲をそそる前菜としても素晴らしく、後で食べても美味しいだろうと、最初に少し食べて残しておいたほどです（笑）。
2. 明太子アーリオオーリオパスタ
18,000ウォン（約2,140円）
明太子好きの姉妹にとって、明太子アーリオオーリオパスタは外せません（笑）。
明太子がたっぷりと入っており、ニンニクの芽、ニンニク、唐辛子も加えられていますが、何よりも感動したのは麺の茹で加減です！
食べながら妹と「シェフ、本当に麺を茹でるのが上手だね」と話していました。
3. スプリングチキンライス
17,000ウォン（約2,020円）
メインのステーキメニューにある「チキン丸ごとステーキ」の単品価格が25,000ウォン（約2,970円）なのに対し、こちらはもう少し手頃な価格でチキンと炒めご飯を一緒に楽しめる構成です！
20種類以上のシーズニングでマリネしたチキンのオーブン焼きで、鶏肉が本当に柔らかく、スルスルとナイフが入ります。
力を入れなくても、スムーズに切り分けられました。
少し大げさに言うと、鶏肉が口の中でとろけるような柔らかさです（笑）。
野菜嫌いのお子さんでも美味しく食べられそうなメニューだと感じました。
そして、添えられていたのは小芋が2つ！
サービスエリアで食べた小芋を思い出すビジュアルでしたが、このジャガイモまで美味しくて、しっかりと完食しました。
全メニューが揃ったところで撮った写真ですが、二人で3品注文して、残さずきれいに平らげてお店を後にしました（笑）。
合井駅周辺で雰囲気の良いレストランや、初めてのデート、記念日スポットを探しているなら、「スプリングビストロ」を強くおすすめします！
📍 スプリングビストロ
ソウル特別市 麻浦区 楊花路1キル 25 2階
よくある質問
Spring Bistroの営業時間と定休日を教えてください。
Spring Bistroは11:30から22:00まで営業しており、ブレイクタイムは15:00から17:00です。毎週火曜日が定休日です。
記事でSpring Bistro訪問時にぜひ食べてほしいと推薦しているメニューは何ですか、またその価格はいくらですか？
記事では「アナナス・カプレーゼ」をぜひ食べてほしいと推薦しています。このメニューの価格は17,000ウォン（約2,020円）です。
Spring Bistroのオーナーはどのような経歴を持っていると述べられていますか？
記事によると、Spring Bistroのオーナーはパリのリッツ・カールトンホテルで長年勤務されていたそうです。この話は料理への期待を高めました。
合井駅からSpring Bistroへの行き方と、その場所の特徴は何ですか？
Spring Bistroは合井駅8番出口の近く、路地裏の建物の2階に位置しています。ぱっと目を引く場所ではありませんが、実際に上がってみると雰囲気が良いとのことです。
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