高松美食攻略2026：烏龍麵巡禮與在地必吃推薦

哈囉！

我是記錄旅行的「繡球花」。

旅行和美食總是密不可分，

不是嗎？特別是我，

把探索美食和造訪咖啡廳

當作旅行的重點，

所以對美食有著更深一層的執著。

高松是個烏龍麵之都，

所以有很多歷史悠久的烏龍麵名店。

小豆島以橄欖聞名，

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高松烏龍麵巡禮

在當地品嚐人生烏龍麵

高松所屬的香川縣之所以能成為「烏龍麵

聖地」，原因在於它以美味克服貧瘠環境的

生存策略。

​由於降雨量少的氣候，這裡發展了小麥種植

而非水稻；而且，製作烏龍麵的所有核心

食材，像是附近海域捕獲的優質小魚乾

（伊利口）、小豆島的日曬海鹽、醬油等，

都能在當地取得。對飽受乾旱之苦的庶民百姓

來說，烏龍麵是最珍貴的一餐。這種傳統

延續了數百年，如今烏龍麵已成為當地生活

的一部分，烏龍麵店的數量甚至佔全國之冠

（相對於人口比例）。

讚岐烏龍麵 上原屋本店

位於栗林公園正門附近，

是觀光前後順道拜訪的最佳地點。

這裡就像是「自助式烏龍麵」的教科書，

顧客可以親手將麵條放入濾網，

用熱水燙過，再盛上湯頭。

選好要放在烏龍麵上的炸物，

拿到麵條後，在滾水中燙個5到10秒，

然後加入湯頭和配料就完成了！

不妨試試清淡的「掛麵烏龍」（Kake Udon），

搭配店裡的招牌苦瓜（Goya）天婦羅或炸地瓜。

和當地人一起親手完成烏龍麵，別有一番樂趣。

湯頭雖然清爽但有點鹹。

我非常喜歡飯糰，所以點了一個來吃，

我覺得非常好吃呢～

鶴丸烏龍麵 (鶴丸)

烏龍麵店晚上八點才開門，

讓我覺得很新奇。

它在晚上八點左右營業，一直開到凌晨兩點。

由於八點準時到的話，

可能連第一批進場都排不上，

所以建議提早約20分鐘抵達。

我大約在七點四十五分抵達，排隊的人已經

不少了。不過還是順利進場了。

發現也有不少獨自用餐的客人。

這裡的麵條是現點現煮，因此新鮮度非凡。

毫無疑問，這裡的推薦菜單是咖哩烏龍麵。

在濃郁的咖哩中藏著Q彈的麵條，

肉末配料和咖哩的風味簡直是藝術。

我那個本來討厭咖哩，甚至提前吃了

壽司便當的朋友，竟然吃到讚不絕口，

讓我看得一頭霧水呢～～

串燒也一定要吃！你可以自己去拿盤子

夾取，白蘿蔔串和牛筋串絕對必點！！！

讚岐麵許 兵庫町本店

這是一家以「烏龍麵活著」為口號，

傳承三代的傳統老店。

它位於市區商店街的中心，交通便利，

店面寬敞，用餐環境舒適。

在前往琴平之前，我在這裡吃了午餐。

原本想去一家有名的奶油烏龍麵店，

但它比我想像中遠，可能趕不上電車時間。

所以這是我選擇的替代方案，

沒想到這裡也意外地有名。

這裡堅持傳統手打方式，所以麵條真的非常

Q彈有嚼勁。我點了和食風格的烏龍麵，

但後來看到其他桌的客人，才發現應該點

淋醬烏龍麵（Bukkake Udon）才對。

不過，我還是吃得很開心、很美味。

高松機場 林屋製麵所

為旅程畫上句號，這裡絕對是

最完美的地點。一般人對機場餐廳的印象都是普普通通，但這裡

是由製麵所直接經營，品質不輸給市區知名的

美味餐廳。

溫熱的烏龍麵固然不錯，但請務必嚐嚐麵條Q彈口感被極大化的「冷烏龍麵」系列。

麵條真的非常Q韌好吃。

蘆筍天婦羅也很棒。

沒想到直到最後一刻

還能吃到美味的高松烏龍麵。

這裡也有販售伴手禮用的烏龍麵套組，

很適合享受最後的購物樂趣。

餃子屋

在高松的夜晚巷弄間，偶然遇見的

這家以一道餃子聞名的美味餐廳。

這是一家以吧台座位為主的小巧店鋪，

你可以親眼看到老闆在眼前包餃子、煎餃子的過程。

不過，我只差那麼一點點就遇上排隊人潮，

結果卻沒能進去，真是可惜……

店家下午5點開始營業，但就在我們

前面一位客人之後就滿座了。聽說要等一個小時，

所以我只好放棄。但是，

在回住宿的路上，我又繞了回去

打包回來了呢～～為什麼那小小的

店鋪，菜單也只有一道，卻會讓人大排長龍，

吃過之後我就明白了～～

薄而酥脆的外皮中，爆發出的

肉汁堪稱一絕。原本以為不就是煎餃嘛，

這個想法瞬間崩塌。

務必在餃子屋嚐嚐這煎餃子。

Karefuku (燒肉 くれ福)

如果想在高松以合理的價格，

享受高品質的牛肉，

那這裡就是最佳選擇。據說這裡是當地人

在特殊日子才會光顧的知名餐廳。

來到高松，絕對不能錯過的

極品和牛「橄欖牛(オリーブ牛)」，

在這裡可以好好品嚐。橄欖牛以其

橄欖中的油酸成分，

使得脂肪清爽不膩，味道鮮美，因此聞名。

首先，服務非常親切。多虧了服務生

笑臉盈盈地耐心回答我們的各種問題，

我們已經準備好大快朵頤了。

我們吃了牛舌、牛小排、菲力等各種

部位以及內臟拼盤。這真的是一家能讓你

親身感受到「入口即化」的美味燒肉店。

務必品嚐入口即化的特選牛舌，以及

油花分佈華麗的牛小排。

在爐火上滋滋作響的烤肉，再配上一杯啤酒！

真是最棒的夜晚呢！

土佐稻草燒 龍神丸

我們去夢之城（Youme Town）購物，中午剛好要用餐，

於是就找到了這家店。

畢竟釜飯幾乎不會失敗，

所以就選了這家，沒想到出乎意料的好吃。

這裡的主打菜色是鰹魚半敲燒（鰹魚稻草炙燒）和釜飯。

點餐後，一人份的熱騰騰釜飯會立即煮好，

將帶有稻草香氣的鰹魚片放在飯上享用，滿意度瞬間爆棚。

雖然他們沒有像我們一樣製作鍋巴的文化，

但我還是要了熱水，

我們弄了鍋巴來吃。

店員一臉不解，哈哈。

總結一下

第一天的美食之旅失敗了。

餃子屋也沒去成，

海鮮專門居酒屋濱海道

炭屋彌助也沒去成。

原本的計畫是先用餃子填一下肚子，

然後再到濱海道或炭屋彌助

當作第二攤來吃海鮮。

但是因為是星期六晚上，所以排隊的人潮

很多。感覺當地人比遊客

還多。

所以我們去了叫「骨付鳥 かしわ」的餐廳，

在那裡吃了骨付鳥，

嗯… 覺得太鹹了，也點油膩…

但從第二天開始，我們就順利進行了

美食之旅，所以沒什麼遺憾了。

我建議大家盡可能先預約再去。

餃子屋、烏龍麵店

大多不能預約，

但居酒屋、燒肉店

幾乎都可以預約喔~~

大家可以參考我造訪過的美食店家，

祝大家有個美味的高松之旅！

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#高松烏龍麵推薦