長崎松翁軒總本店開箱：必吃300年老店卡斯提拉，附2026攻略

說到長崎，除了中華街、眼鏡橋，腦海中第一個浮現的美食肯定就是長崎蛋糕了！

雖然長崎市區隨處可見卡斯提拉專賣店，但既然都來了，當然要尋訪最經典的滋味！我這次特別選擇了被譽為「長崎三大卡斯提拉」之一的松翁軒（Shooken）總本店，希望能留下更獨特的旅行回憶。

與福砂屋、文明堂齊名的松翁軒，自1681年創立至今，已擁有超過300年的歷史，是長崎家喻戶曉的卡斯提拉老店！

1. 松翁軒總本店位置及營業時間

松翁軒總本店位於長崎市役所附近，離著名的眼鏡橋也不遠，交通非常便利。

這裡不僅是觀光客的朝聖地，更是深受當地居民喜愛的老字號，許多在地人也會特地前來選購伴手禮。

我造訪的時候是平日上午，店裡已經有不少當地客在挑選禮盒，可見它在長崎人心中的地位。

店鋪共兩層樓：

1樓是卡斯提拉販售區，陳列著各式口味與包裝的蛋糕。

2樓則是「喫茶室セビリア（Cafe Sevilla）」，可以優雅地坐下來，搭配咖啡品嚐新鮮的松翁軒卡斯提拉。

松翁軒1樓商店的營業時間是早上09:00到下午18:00。

而2樓咖啡廳的營業時間則是早上10:00到下午17:00。

商店和咖啡廳的營業時間略有不同，建議大家出發前先確認好，避免撲空喔！

2. 松翁軒喫茶室セビリア（Cafe Sevilla）菜單

走上2樓的喫茶室セビリア，彷彿穿越時空來到歐洲古典咖啡館。店內擺設著典雅的古董家具，散發著濃厚的懷舊氛圍。

除了卡斯提拉，這裡也提供手沖咖啡和一些關於卡斯提拉的書籍，讓你可以邊品嚐邊了解長崎蛋糕的歷史與文化。

我特地趕在開店時間抵達，所以很幸運地沒有排隊，馬上就被安排入座了。

卡斯提拉套餐包含兩片卡斯提拉和一杯飲品，選擇非常豐富。

主要有「高山燒卡斯提拉套餐」（約 $9）和「松翁軒卡斯提拉套餐」（約 $7）。

「松翁軒卡斯提拉」是店裡的經典原味，而「高山燒卡斯提拉」則是其獨特的「五三燒」版本。

「五三燒」意指以雞蛋黃5：蛋白3的黃金比例製成，蛋黃比例更高，讓蛋糕口感更濃郁、更紮實，濕潤度也更佳，是老饕們的首選！

此外，喫茶室也會推出季節限定的口味，像是「桃子卡斯提拉套餐」（約 $10）和「櫻花卡斯提拉套餐」（約 $9）等，每次來都有不同的驚喜！

如果你像我一樣想一次品嚐多種風味，店裡也有提供搭配不同口味卡斯提拉的組合套餐，可以依照喜好自由選擇喔！

3. 多種口味的松翁軒卡斯提拉

為了不錯過任何一種美味，我豪氣地把四種套餐都點了一輪…哈哈，旅行嘛，吃多一點很合理吧！

搭配卡斯提拉的咖啡杯也設計得非常精緻，讓整體用餐體驗更加分。

每一款卡斯提拉都好吃，但其中最讓我驚豔的，果然還是前面提到過的高山燒卡斯提拉（五三燒卡斯提拉）！

它的口感比一般卡斯提拉更為濕潤，帶有一種獨特的Q彈感，蛋香也更加濃郁。

長崎卡斯提拉的經典特色「Zarame」（粗砂糖粒）也均勻地鑲嵌在蛋糕底部，增添了層次豐富的口感與甜度，超級涮嘴！

強烈建議大家如果來到松翁軒總本店，可以先到2樓咖啡廳親自品嚐，找到最喜歡的口味後，再到1樓選購伴手禮。這樣就不會買錯，更能帶回最滿意的長崎回憶！

我原本打算買巧克力口味或比較便宜的普通卡斯提拉，但嚐過2樓的高山燒卡斯提拉後，就毫不猶豫地決定把它帶回家了！

希望大家都有個愉快的長崎之旅，我們下篇文章再見囉！