「짚뿔雞爪」新堂洞本店開箱：大腸雞爪超銷魂，排隊攻略看這裡！

哈囉！

我是旅遊部落客五咕嚕。

最近在新堂找尋熱門酒吧時

總會有一間店被頻繁提起，那就是必訪的熱點！

就是 짚뿔닭발 本店。

​

我聽說這裡排隊排得很兇，

所以這次下定決心，在平日開店前就去排隊。

從愛吃雞腳的人絕對不能錯過的

肥腸雞腳凍，到獨特的燒酒燉鍋套餐！

除了美食本身，**彷彿重現了 1988年鐵工廠** 的

**本店裝潢** 尤其令人印象深刻。

我會為大家整理親自品嚐過的菜色、真實的口味心得，

還有排隊小撇步。

01. 짚뿔닭발 本店 基本資訊

짚뿔닭발 距離新堂站2號線和6號線都很近，

搭乘大眾交通工具前往非常方便。

**從2號線1號出口步行約2分鐘，**

**從6號線12號出口步行約1分鐘**，

交通便利性真的很高吧？

不過，作為新堂地區人氣很高的酒吧，

晚餐時段可能會需要排隊，

所以我寧願建議大家在開店前就抵達。

我這次雖然是平日開店前就來排隊，

但到了下午4點半左右，人潮就開始陸續排隊了。

如果平日就這麼多人，我感覺週末的排隊狀況可能會更嚴重。

**如果打算週末前來，務必在開店前就抵達，**

如果開店前抵達有困難，那不如晚一點再來！

02. 從外觀到內部，彷彿置身於1988年鐵工廠般的氛圍

짚뿔닭발 本店的氛圍與一般雞腳店完全不同。

這裡是以 **1988年大邱城西工業園區的鐵工廠** 為概念，

據說還重現了從往十里延伸至新堂一帶的

舊式生活產業街氛圍。

實際上，從外部招牌、老舊的鐵門、紅磚等，

到像堆疊稻草般的裝飾，都令人印象深刻！

挑高的天花板、開放式的格局、銀色圓桌，

以及老舊的鐵製櫥櫃等元素相互融合，

讓人感覺就像走進了老舊工業區裡的工廠一樣。

而짚뿔닭발 另一個不可錯過的空間

就是 **開放式廚房**。

這裡將廚房開放，讓顧客可以直接看到

利用稻草進行直火烹調的過程。

我個人也好奇其他分店的氛圍，所以查看了其他評論，

結果發現本店獨有的鐵工廠概念，

新堂本店確實是無可比擬的。

如果在新堂站的酒吧中，尋找不常見且氛圍極佳的店，

那麼짚뿔닭발 光是空間和氛圍本身就足以讓人覺得不虛此行。

店家沒有專屬停車場，因此需要

**利用周邊的公共停車場**。

不過，既然這裡距離新堂站只需步行1分鐘，而且如果會喝酒的話，

我還是建議搭乘大眾交通工具前來比較好。

03. 菜單與點餐內容

顧名思義，짚뿔雞爪是以雞爪為主打菜色，

但同時也有多種適合搭配的菜餚。

我呢，點了大腸雞爪、奶油蛤蜊酒蒸以及

特製燒酒組合。

✅ 濃郁大腸雞爪 (一人份) 約 $14

✅ 奶油蛤蜊酒蒸 約 $14

✅ 特製燒酒組合 約 $12

雞爪的辣度可從溫和口味、原味、地獄級辣味中

選擇一種，

無骨雞爪 vs. 帶骨鬱金香雞爪也必須做出選擇喔！

我認為雞爪就是要帶骨，

用手拿著啃食才過癮有樂趣，

所以這次也選擇了帶骨的鬱金香雞爪。

辣度方面則點了原味。

原味本身就帶有基本的辣度，

而且菜單上的地獄級辣味還用紅字特別標示，

感覺真的會很辣... 哈哈

另外，這裡獨有的特別菜色——

特製燒酒組合，我也點了！

這個組合包含兩瓶燒酒、一個加了滿滿檸檬汁和黃瓜的壺，

還有特製燒酒杯。

光是名字就很特別，讓我很好奇，

實際拿到手後，視覺效果真的很強烈，

這種特製燒酒組合，讓人感覺酒會一杯接一杯地順口下肚呢！

04. 짚뿔雞爪 真實心得分享

終於，我期待已久的濃郁大腸雞爪上桌啦！

碩大的大腸、雞爪和豆芽菜等配料份量十足，

上面還像點綴般地鋪著高麗薊菜。

在一般的雞爪中加入大腸的組合已經很有趣了，

而這裡還放了高麗薊菜，

隨著燉煮時間越長，高麗薊菜的香氣會漸漸散發出來喔～

豆芽菜搭配香辣醬汁一起吃，

保留了豆芽菜特有的清脆口感，

嚼起來很有趣呢。

再搭配碩大的大腸，

與豆芽菜交織出更豐富的口感。

大腸Q彈軟嫩的口感真是魅力十足啊！

原本擔心這類油脂豐富的食材會容易膩口，

但與香辣的醬汁搭配後，意外地

不覺得油膩。

反而香辣的醬汁更襯托出大腸的濃郁風味。

然後就是我選擇的鬱金香雞爪！

果然，雞爪就是要用手拿著啃食才過癮啊。

吸附了濃郁醬汁的雞爪，

與大腸、豆芽菜輪流搭配享用，

口感不斷變化，吃得津津有味。

如果單吃雞爪，可能會覺得膩或太辣，

但有大腸或豆芽菜可以中和辣味，

讓我可以盡情享受這美味的辣味下酒菜。

如果是在新堂站的餐酒館尋找香辣下酒菜的朋友，

我想這裡應該會讓你們很感興趣！

不過，高麗薊菜的香氣可能會因人而異，

產生喜歡或不喜歡的感受。

它會散發出淡淡的菜香，

如果平常不太喜歡高麗薊菜的話，

可能會覺得有點不習慣。

話雖如此，它的香氣也並不過於濃烈，

如果你對菜香比較敏感，一開始可以選擇把高麗薊菜

挑掉再吃，這也是個辦法喔！

雖然原味本身就帶有辣度，

但沾著店家提供的醬料一起吃，味道也很不錯。

而且醬料可以自由續加，

如果覺得太辣，就多沾一點醬料享用吧！

奶油蛤蜊酒蒸，是因為擔心雞爪的辣度，

才多點的湯品。

果然不出所料，湯頭清爽又

帶點微辣的口感，十分有魅力！

鹹香的鮮味，讓人回味無窮，

和燒酒搭配更是絕配。

我吃的時候蛤蜊也處理得很乾淨，

白濁的湯頭喝起來真的清爽。

吃著香辣的大腸雞爪時，喝一口酒蒸蛤蜊的湯，

瞬間覺得口中清爽許多！

奶油的濃郁香氣與蛤蜊的鮮味交織，

光這一道下酒菜，就能輕鬆喝完兩瓶燒酒。

如果想同時享受香辣下酒菜和湯品下酒菜，

不妨也點一份奶油蛤蜊酒蒸喔。

特製黃瓜燒酒套餐內含兩瓶燒酒、檸檬汁、

裝滿了滿滿切絲黃瓜的酒壺，

以及特製燒酒杯。

黃瓜的香氣緩緩滲入燒酒中，

喝起來有種與平時不同的感覺。

因為加了大量的黃瓜，所以黃瓜味很濃郁。

如果你不喜歡黃瓜的味道，

那絕對不要點特製黃瓜燒酒套餐喔！哈哈。

如果你正在尋找新堂的酒館，想在有點特別的氛圍中，

品嚐雞爪和美酒，

不妨也來짚뿔雞爪 本店看看喔 😊

📌 重點摘要？

✅ 靠近新堂站，步行即可輕鬆抵達的짚뿔雞爪

✅ 重現1988年鐵工廠風格的復古裝潢

✅ 平日開門前後也常大排長龍

✅ 雞爪可選無骨或帶骨（鬱金香雞爪），辣度也能自由選擇