維也納必吃 Schnitzel One：炸肉排餐廳排隊攻略與菜單推薦

在規劃維也納旅行時，我心心念念一定要品嚐的在地美食，就是著名的炸肉排（Schnitzel）！

作為奧地利最具代表性的傳統料理，我覺得旅途中至少要吃一次才算不虛此行。沒想到，在旅行第一天漫步市區時，就偶然發現了一間門口大排長龍的餐廳。

用Google地圖一查，哇！它居然有高達4.8顆星的評價，累積超過17,000則評論，人氣超旺！

親自造訪後，儘管需要排隊，但我真心覺得這間餐廳非常值得等待！

如果你也在找維也納的必吃美食、想品嚐道地的炸肉排，那我超推薦這間「Schnitzel One」！這篇文章將為大家整理 Schnitzel One 的營業資訊、交通位置、排隊狀況、詳細菜單以及我的用餐心得。

奧地利維也納美食 Schnitzel One

排隊攻略與必點菜單推薦

1️⃣位置、營業資訊

2️⃣排隊攻略

3️⃣菜單介紹

4️⃣用餐心得

1. 位置、營業資訊

Schnitzel One 餐廳就位在維也納市中心，地理位置超級好，非常適合安排在觀光行程中。

無論是逛完聖史蒂芬大教堂（Stephansdom）還是維也納國家歌劇院（Vienna State Opera），都能輕鬆步行抵達。我甚至在第一天閒晃市區時就偶然發現它，可見交通便利性有多高！

從國家歌劇院步行約5分鐘、聖史蒂芬大教堂約7分鐘、阿爾貝蒂娜博物館（Albertina）約3分鐘，距離各大主要景點都非常近。

📍 Schnitzel One
Neuer Markt 8A, 1010 Wien, 奧地利

​

🕰️營業時間

11:00 - 23:00

這間餐廳營業時間很晚，而且全年無休，對於觀光客來說真的非常方便！

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2. 排隊攻略

我在維也納旅行的第一天，就注意到 Schnitzel One 即使在深夜依然人潮不斷，所以去用餐時已經有排隊的心理準備。

實際再次前往用餐時，雖然已經是下午2點這種尷尬時段，店內卻還是坐滿了人。

不過幸好餐廳翻桌率很高，我們大約只等了10分鐘左右就能入座了。

3. 菜單介紹

Schnitzel One 如其名，提供了各式各樣的炸肉排（Schnitzel）選擇。

從經典的「維也納炸肉排」（牛肉），到豬肉、雞肉炸肉排，甚至還有豬、雞、牛混合的「三拼/四拼炸肉排組合」等。你可以根據喜好選擇不同的肉類。

另外，加價約4-5歐元（約 $4-5）就可以選擇喜歡的配菜。

飲品方面，有汽水、咖啡、茶、啤酒、葡萄酒等，選擇非常多樣，想喝什麼都可以點。

4. 用餐心得

我們總共點了以下四道餐點：

✔️維也納炸肉排 21.9歐元

✔️皇帝炸肉排 19.9歐元

✔️可樂 0.3L 4.5歐元

✔️啤酒 0.5L 5.9歐元

總計 52.2歐元 (約 $57)，價格確實偏高。

首先上桌的是「維也納炸肉排」（Wiener Schnitzel）。

這道料理是將肉片裹上薄薄的麵衣後油炸，吃起來其實跟我們常吃的日式豬排有點像。

不過，它比在台灣或香港吃到的炸豬排更薄，光看外觀，我覺得它就像是一塊超大片的「皮卡丘炸豬排」！

但實際品嚐後，絕對不是那種廉價冷凍食品的味道。

炸衣非常輕薄酥脆，裡面的肉質飽滿，而且感覺有經過很好的處理，吃起來非常軟嫩。由於炸衣很薄，相比日式炸豬排，炸肉排吃起來更加清爽不油膩。

個人覺得很棒的是，炸肉排會附上一小碟果醬。

以前去薩爾斯堡旅行時，炸肉排也附過草莓醬，當時覺得炸物配果醬是什麼奇怪的組合？但實際搭配後，發現酸甜的果醬真的能完美化解炸物的油膩感，吃起來非常開胃！

Schnitzel One 提供的果醬，我覺得吃起來不像單純的草莓醬，更像是綜合莓果醬，酸度比甜度更明顯，讓整體風味更有層次。

接下來是「皇帝炸肉排」（Kaiser Schnitzel）。

直譯成中文就是『皇帝炸肉排』。

跟只有肉片的經典炸肉排不同，這款裡面包了蘑菇、火腿和起司，感覺就像是台灣的「起司豬排」一樣！

確實，因為有起司，吃起來會比較濃郁，但擠上檸檬汁後，油膩感瞬間減少許多。

我個人覺得，這種包了蘑菇和起司的炸肉排，味道比較像是在其他地方也吃過的組合。而經典的維也納炸肉排則更能感受到奧地利的特色風味。如果下次再來，我應該會點維也納炸肉排和基本款的炸肉排。

炸肉排雖然是奧地利傳統料理，但因為口感與我們熟悉的炸豬排相似，所以即使是不太習慣西式料理的朋友，應該也能輕鬆接受並愛上它。

如果你正在規劃奧地利維也納之旅，強烈推薦你一定要到 Schnitzel One 品嚐這道經典的奧地利美食喔！

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