芽莊Hai Cá海鮮米粉開箱：在地人激推的元氣早餐！

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芽莊道地餐廳推薦

海卡(Hai Cá) 墨魚丸米粉

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銀秀這次的遊記，要帶大家去哪裡呢？

早餐想吃一碗米粉

剛好想到，所以就去海卡吃了一下。

芽莊有名的米粉店

經常看到有人推薦，但他們家賣的不是牛肉

而是一間賣芽莊墨魚丸米粉的道地小店。

如果你對海鮮湯米粉感到好奇

我會留下最真實的心得喔！

目錄

1. 餐廳資訊及位置

2. 菜單 & 點餐方式

3. 海卡墨魚丸米粉食記

4. 本次遊記總結

1. 餐廳資訊及位置

在 Hai Cá (海卡)中，「Hai」是數字「2」，

而「Cá」是「魚」，所以店名就是「兩條魚」的意思。

連菜單上店名兩旁

都畫了兩條魚，

一看就懂了。

類別	內容
店名	Bún Cá Hai Cá (分卡海卡)
地址	156 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang
營業時間	06:00~21:30
分店	距離本店步行1~2分鐘
地圖	📍[Google地圖連結]

早上六點就開門營業，如果在芽莊

尋找早餐店的話，很適合來這裡

這是一間很棒的米粉店。

如果搭乘 Grab，前往上方連結的地址

就可以到達海卡本店。

⭐ 海卡有本店和分店。

兩間店步行距離僅1~2分鐘，

所以如果其中一間店人多，馬上換到另一間也很方便。

本店比較像當地人會去的小吃店，

是一間道地餐廳，而分店則比本店

環境稍微舒適一些。

如果想感受當地氛圍就去本店，

如果喜歡乾淨的環境就推薦分店喔。

2. 菜單 & 點餐方式

我們大約上午10點50分左右抵達，

不用排隊就直接入座了。

菜單上除了有食物照片

還有英文和韓文說明，

即使不懂越南文也能輕鬆點餐。

⭐ 點餐前有件很重要的事要先知道喔。

每道菜旁邊都標示了 BÚN (Bun)

和 BÁNH CANH (Banh Can)，

這是在讓大家選擇麵條種類。

Bun 是我們常見的細米粉，

而 Banh Can 則是像刀削麵一樣的粗麵條。

價格都一樣，所以可以依個人喜好選擇喔。

我們看著菜單

點了推薦的1號和3號餐

並且都選擇了米粉麵條 (Bun)。

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餐點	價格 (越南盾)	約 $ (美金)
1號 墨魚丸米粉	65,000	約 $3
3號 墨魚·魚丸米粉	65,000	約 $3
魚丸 1 盤	30,000	約 $1
水	10,000	約 $0
總計	170,000	約 $7

兩碗米粉、一盤魚丸、

再加上一瓶水，總共是170,000越南盾，

換算成美金大約是 $7。

一碗米粉大約是 $3，

輕鬆吃個早餐

價格上沒有負擔。

(美金價格是根據2026年10月平均匯率計算，

匯率可能會略有變動喔。)

3. 海卡墨魚丸米粉食記

⭐ 首先，先跟大家分享魚丸沾醬的調配方式。

店員親自教我們如何調配魚丸沾醬。

只要將桌上的三種醬料混合就可以了。

醬料	位置	比例
甜辣醬	圓罐	1
辣椒醬	玻璃瓶	1
海防醬	剩下的一罐	1

只要把這三種醬料以1:1:1的比例混合就完成了，

即使是第一次來也能輕鬆跟著做喔。

⭐ 點米線會附贈一籃蔬菜喔。

籃子裡有生菜、炸紅蔥頭（或稱油蔥酥）和豆芽菜，

想加多少就加多少，隨意加入米線中享用即可。

我們點的菜都上桌了。

有些菜本身會帶有調味。

建議先試一下味道，再依照喜好加入旁邊的醬料。

最後加入辣椒醬後，

湯頭變得更香辣帶勁，我非常喜歡。

⭐ 給個小提示：炸紅蔥頭（油蔥酥）

只要加一點點就好。如果加太多，

湯頭會變得油膩且偏甜喔。

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⭐ 1號 魷魚漿米線

(BÚN CHẢ MỰC)

湯頭會是什麼味道呢？你一定很好奇吧？

感覺像是帶有甜味的魚漿湯頭，

再加上海鮮高湯的鮮美。

雖然帶點微微的辛辣味，

但並不辣，很適合當作早餐，

吃起來清爽又舒服。

魷魚漿嚐起來鹹香有嚼勁，

口感非常紮實。

裡面還吃得到魷魚的原塊口感，

Q彈有嚼勁，吃起來很有趣。

份量也很充足。

麵條不會一夾就斷，口感很好，

再配上爽脆的豆芽菜，吃起來更豐富。

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⭐ 3號 魷魚漿·魚漿米線

(BÚN CHẢ CÁ, CHẢ MỰC)

3號是除了魷魚漿之外，

還加入了魚漿的菜色。

魚漿的部分帶點輕微的腥味，

而且跟韓國魚糕（어묵）的口感不太一樣，

吃起來比較紮實有份量。

如果只能選其中一種，我會投1號魷魚漿米線一票。

不過，一碗裡只有4~5塊魷魚漿，

這點稍微有點可惜。

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⭐ 一盤魚漿

(DĨA CHẢ CÁ)

魚漿是額外單點的一盤，

我把它沾著前面自製的醬料一起吃。

湯裡的魚漿帶點輕微腥味，

但沾了醬料後，甜辣醬的味道蓋過了腥味，

吃起來一點也不排斥。

因為是當地小吃店，所以不能刷卡或使用GLN支付喔？

我是用越南盾現金付款的。

4. 遊記總結

本來是因為早餐有點不滿意才來的，

沒想到海鮮湯米線當早餐吃，

比想像中更對味。

在甘甜的湯頭中，Q彈的魷魚漿

帶來紮實的嚼勁，這正是Hai Ka的

精髓所在。

如果你已經吃過牛肉米線，

想嚐嚐看有別於一般、更具芽莊當地特色的料理，

那麼我推薦Hai Ka這家芽莊魷魚漿米線美食店。

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如果你正在計畫芽莊之旅？