2026名古屋必吃鰻魚飯：とがわなごの本店 Hitsumabushi 多重吃法全攻略

來到名古屋，我變成了一隻豬..

我就是個只會吃吃吃的人

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德川 納古野本店

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今天在名古屋，

我們去吃了著名的鰻魚飯三吃（Hitsumabushi），

這是一種將新鮮鰻魚放在飯上，

並以多種方式品嚐的名古屋代表性傳統料理。

除了直接吃，也可以淋上湯汁或茶，以茶泡飯（Ochazuke）的形式享用。

不過我們是鰻魚新手，所以先從鰻魚便當開始嚐鮮啦！

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外觀

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在眾多鰻魚飯店當中，

因為它的外觀和內部都很漂亮，

所以特別選擇了鰻魚飯德川 納古野本店。

傳統的店舖風格更讓我想要來看看。

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小庭院佈置得小巧可愛。

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這扇門感覺很高級呢！

一進門就有等候區和結帳櫃檯，

旁邊還能看到正在烤鰻魚的畫面。

透過透明的落地玻璃就能欣賞到。

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我們是用Google預訂的，

詢問了姓名並稍等了一下，

服務人員就引導我們上二樓了。

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這間店的鰻魚醬汁使用的是

經過兩年熟成的丸屋八丁味噌，

而且他們也有提供柏雞料理（Kashiwa Ryori），因此我們才想來試試看。

他們使用的是奧三河雞（Okumikawa Dori）。

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看到他們親自烤製的樣子，

感覺更加美味了！

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外觀

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這裡就是入口，

從入口就讓人很喜歡。

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雖然不大，

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但花兒盛開，也能欣賞到美麗的庭園。

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菜單

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鰻魚使用備長炭

慢慢烤製而成，

菜單上還寫著，米飯選用岐阜縣的「仁米丸」米喔！

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菜單上的鰻魚飯三吃 (Hitsumabushi)

會搭配蔥花、芥末和茶泡飯等配料，讓你有多種吃法。

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也有鰻魚丼飯、烤鰻魚定食等等。

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身為鰻魚初學者的我們，

沒有點鰻魚飯三吃，

而是點了鰻魚便當和雞肉便當 (2,600 日圓)。

我點的柏（Kashiwa）便當

裡面有玉子燒、雞肉塊和雞肉丸子 (Tsukune)。

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至於鰻魚便當，

裡面有玉子燒和鰻魚，

據說使用了優質的雞肉和雞蛋 (4,950 日圓)。

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柏（Kashiwa）雞肉飯三吃

雞肉飯三吃

柏（Kashiwa）便當

還有柏（Kashiwa）丼飯等等喔。

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這是雞肉料理套餐，

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玉子燒鰻魚卷

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鰻魚飯三吃的方法寫得很清楚

先品嚐鰻魚飯的原味

接著加入蔥花、海苔和芥末一起吃

最後再倒入高湯做成茶泡飯享用

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布丁也是單獨販售的喔！

這是我目前為止吃過最美味的布丁，絕對是第一名！

二樓座位區

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一樓客滿，所以

他們引導我們到二樓。

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從這裡可以看到下面的庭園

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裡面也有四人座、六人座的包廂

座位還蠻多的。

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餐點

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這個鹹香的鰻魚和玉子燒不會太甜

口感很滑嫩，鰻魚吃起來感覺像是

用了河鰻。

帶有河鰻特有的Q彈口感，而且一點都不腥。

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細小的魚刺不多

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醬汁也很美味

鰻魚也很好吃

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雞肉料理和飯的鹹度搭配得剛剛好，不會太鹹

配上玉子燒一起吃，味道很棒！

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現在想起來還是流口水呢！明明我只點了便當，

結果居然送了布丁當點心，太幸福了！😸

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這個布丁真的好濃郁，讓我超級驚艷！

非常符合我的口味，真的好好吃喔！！我還想再吃！

營業時間、公休日

週一至週五 上午 11:30 - 下午 14:30

下午 17:30 - 22:00

週六、週日 上午 11:30 - 下午 15:00

下午 17:30 - 22:00 ​

公休日：週三

位置

從丸之內站步行 10 分鐘