明洞新世界百貨本館美食：Shabu Cuisine個人涮涮鍋開箱，一人獨享暖心鍋物 2026

那天跟朋友到新世界百貨本館逛街，

想說在地下美食街找點清爽的晚餐，

不希望吃得太豐盛有負擔。

逛著逛著，我們的目光就被這間

個人涮涮鍋給牢牢吸引住了！

Shabu Cuisine 新世界百貨本館菜單

Shabu Cuisine新世界百貨本館的菜單選擇不少，

但說實話，跟外面的涮涮鍋專賣店比起來，

畢竟是百貨公司美食街，價格確實稍微高一些。

像是「涮涮鍋烏龍麵」是約 $9，

而我們熟悉的「牛肉蔬菜涮涮鍋」則是約 $12。

店員解釋說，烏龍麵是直接煮好上桌的麵食，

而大家一般認知的涮涮鍋形式，

就得點「牛肉蔬菜涮涮鍋」。

另外，加點肉品或綜合蔬菜盤的費用是約 $5，

當時覺得有點小貴。

既然來了，我們當然是想吃正宗的涮涮鍋囉，

所以兩個人都點了約 $12的

「牛肉蔬菜涮涮鍋」。

我個人是涮涮鍋的忠實粉絲，

吃過不少店家，

但Shabu Cuisine新世界百貨本館最特別的地方就是，

他們提供的是澳洲冷藏牛肉！

一般涮涮鍋店大多都是冷凍肉片，

當下就覺得，原來如此，難怪價格會高一點，

但品質確實有差，讓人吃得更安心。

入座後看到桌子下方寫著「小心膝蓋碰到掛鉤」的提醒，

好奇一看，原來每個座位下方都貼心設計了

包包掛鉤！

對於這種個人吧台式的用餐空間來說，

能有個地方掛包包真的超級方便，

不用擔心沒地方放東西，這點超讚！

醬料區也提供了三種選擇，

可以依照個人喜好搭配。

還有一個小細節很加分，

他們提供的不是普通瓶裝水，

而是店家特製的海洋深層水！

瓶身上還標示了礦物質含量，

看得出來連飲用水都這麼講究，

瞬間好感度大增，覺得這錢花得值得！

因為是冷藏牛肉，

肉片煮起來很快就熟了，

口感非常軟嫩美味。

雖然蔬菜份量不算多，

但看起來都很新鮮，

而且鍋裡還有特別的

豆皮福袋，增添了幾分驚喜！

吃得差不多後，

就可以把刀削麵放下去煮囉。

每個座位旁邊都備有高湯壺，可以隨時加湯，

而且是獨立電磁爐，自己控制火力，

吃起來非常自在，這就是Shabu Cuisine新世界百貨本館的特色。

整體來說，Shabu Cuisine新世界百貨本館的份量不算特別多，

如果食量比較大的男生來吃，

可能會覺得有點不夠（我看隔壁桌的男士們就有另外加點肉）。

不過對於像我跟朋友這樣，

想找一份清爽又健康的餐點來說，

這頓飯吃得非常舒服又滿足。

一開始覺得價格有點偏高，

但考量到是百貨公司美食街，

加上選用澳洲冷藏牛肉和海洋深層水這些高品質食材，

覺得這份餐點的「高CP值」還是很可以接受的啦！

我查了一下，發現Shabu Cuisine除了新世界百貨本館，

在其他百貨公司的美食街也設有分店，是個蠻常見的品牌。

至於它名字後面那個「by paul」到底是什麼意思，

我其實也蠻好奇的，還去查了一下，

想說是不是跟法國麵包店PAUL有關係，結果好像不是😅

最後還是沒找到確切答案，

雖然有點可惜，但這謎團可能就無解了。

雖然不至於特地為了它跑一趟，

但如果下次行程順路，需要一份乾淨又美味的輕食，

我還是很樂意再訪Shabu Cuisine的！

Shabu Cuisine 新世界百貨本館

健康生活指數評分

價格稍高，但考量到澳洲冷藏牛肉與海洋深層水，品質讓價格顯得合理。

旅行前（期待度）：★★★

旅行中（體驗度）：★★★

旅行後（記憶度）：★★★

*什麼是健康生活指數？