慕尼黑啤酒餐廳推薦：Augustiner、Paulaner 經典酒館開箱 2026

德國旅行中不可或缺的，絕對就是啤酒啦！

特別是慕尼黑，不但是世界聞名的啤酒節（Oktoberfest）舉辦城市，

這裡更是匯集了許多歷史悠久的啤酒品牌，

啤酒愛好者來到這裡，絕對會玩得超開心！

我這次慕尼黑之旅，除了赫赫有名的皇家啤酒屋（Hofbräuhaus），

也特別踩點了Augustiner（阿古斯丁）和Paulaner（寶拉納），

總共去了三家經典酒館。

皇家啤酒屋的心得我之前已經寫過囉，今天就來跟大家分享另外兩家的體驗吧。

1. Augustiner Bräu（阿古斯丁釀酒廠）

Augustiner Bräu 這個名字對許多華語旅人來說可能比較陌生。

它可是慕尼黑歷史最悠久的啤酒品牌之一，從1328年就開始釀造啤酒了！說它歷史悠久，根本是輕描淡寫，簡直是活生生的歷史啊！

這裡是慕尼黑代表性的啤酒品牌，氛圍很有德國傳統酒館的感覺，非常適合想體驗在地文化的旅人。

我造訪的這家分店，內部裝潢充滿了溫馨的木質桌椅、柔和的燈光，還有藍白格紋的桌布，完全就是經典的德式啤酒餐廳風格。

感覺不像專為觀光客打造，更多的是當地人下班後輕鬆小酌一杯的自在感。

雖然沒有華麗的裝潢，但這種充滿歲月感的古樸氛圍，反而讓我更喜歡。

啤酒我點了淺色的白啤酒（Weissbier，也就是小麥啤酒）和濃郁的黑啤酒。

白啤酒是德國常見的麥芽小麥啤酒，風味清爽。一次點兩種不同風味的啤酒來比較品嚐，真的很有趣！

餐點方面，我們點了香腸佐酸菜（Sauerkraut）和馬鈴薯，還有另一道搭配濃郁褐色醬汁的肉類料理。

酸菜是德國特有的發酵高麗菜，經常搭配香腸或肉類一起吃。

你可以把它想像成德國版的泡菜，但味道當然很不一樣囉，哈哈。

肉類料理還附有紅甘藍和看起來像馬鈴薯丸子的配菜。

如果你想多方嘗試德國傳統菜餚，點這些準沒錯。

不過說實話，德國菜的味道真的不是每家都驚為天人啦......

在Google地圖上搜尋Augustiner，會出現很多供應他們家啤酒的餐廳，挑選離你最近或評價不錯的去就好囉。

2. Paulaner（寶拉納）

第二家造訪的是Paulaner im Tal。

Paulaner同樣是慕尼黑的代表性啤酒品牌之一，歷史可追溯到1634年。

能在啤酒的發源地喝到我們熟悉的Paulaner，感覺超奇妙的啦！哈哈哈。

跟Augustiner一樣，慕尼黑有很多餐廳都會掛上特定啤酒廠的招牌來販售啤酒。

這些店都是向釀酒廠進貨的，並非啤酒廠本身，所以大家可以根據評價和地點來選擇自己喜歡的店家。

在這裡，我們點了一道外觀比較特別的香腸——巴伐利亞白香腸（Weißwurst）。

白香腸在德文裡就是「白色香腸」的意思，它是慕尼黑最具代表性的傳統美食之一。

如圖所示，白香腸會浸泡在溫水中上桌，吃法很特別，不是烤的喔！

通常會剝掉腸衣，搭配甜芥末醬一起享用。

我們對德國香腸的印象多半是煎烤過的，但白香腸是完全不同的風格，非常值得一試喔！

3. 慕尼黑啤酒餐廳，到底該選哪一家？

慕尼黑除了Augustiner和Paulaner，還有許多其他著名的啤酒餐廳。

老實說，我在慕尼黑喝過的啤酒都很好喝！哈哈哈。

雖然不同種類的啤酒風味略有差異，但與其說哪個品牌最好喝，不如說享受每個酒館的獨特魅力和氛圍更重要。

Augustiner在亞洲相對比較不常見，所以我特別推薦大家來慕尼黑時，可以試試看這款平時不容易喝到的在地啤酒。

而且它傳統的德式酒館氛圍也深得我心。

Paulaner則是一個比較整潔、現代感的餐廳，雖然每家分店的風格可能略有不同。

如果現在再訪慕尼黑，我會想嘗試像Ayinger（艾英格）這樣其他德國啤酒品牌。

雖然Paulaner能在慕尼黑喝到新鮮的生啤酒，這本身就是很棒的體驗，但慕尼黑還有很多我們不熟悉的啤酒品牌呀！

Ayinger的瓶裝啤酒在台灣雖然能買到，但有生啤酒機的店家我好像還沒看過。

所以如果你的目的是想體驗多樣化的德國啤酒，選擇像Ayinger這樣的品牌或許會比Paulaner更具特色喔！