松山Asahi鍋燒烏龍麵2026：70年老店美味開箱與豆皮壽司絕配！

日本松山Asahi（朝日）餐廳

70年傳統鍋燒烏龍麵與豆皮壽司真心分享

為我們的松山之旅畫下完美句點的餐廳，

這間深受當地人喜愛的

鍋燒烏龍麵專賣店「Asahi（朝日）」

這次的踩點心得要跟大家分享！

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< 70年傳承老味道 >

自1947年傳承至今，是松山在地真正的靈魂美食。

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< 甜鹹交織的魔性湯頭 >

與一般烏龍麵截然不同，獨特的鮮甜風味令人一試難忘。

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< 滿滿的懷舊復古風 >

以傳統鋁鍋盛裝的溫馨視覺，搭配店內懷舊氛圍。

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Asahi的店內氛圍與排隊小撇步

一踏進店門，彷彿坐上時光機，瞬間回到過去。

榻榻米座位與溫潤的木質裝潢，讓人有種置身五十年前

日本小鎮食堂的錯覺！

Asahi是超級有名的松山人氣美食，雖然用餐尖峰時段可能需要排隊，

但因為餐點翻桌率較高，通常不會像鯛魚飯（鯛めし）專賣店那樣大排長龍。

鍋燒烏龍麵 & 豆皮壽司

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Asahi的菜單很簡單，就只有

鍋燒烏龍麵和豆皮壽司（Inari-zushi）兩種。

完全不用猶豫，這兩款當然是都要點啦！

鍋燒烏龍麵 約 $6

鍋燒烏龍麵 + 雞蛋 約 $6

豆皮壽司 2個 約 $2

1. 鍋燒烏龍麵 (Nabeyaki Udon)

點餐後沒多久，帶著蓋子的懷舊鋁鍋就上桌了。

一打開鍋蓋，熱氣騰騰，一股甜甜的醬油香氣撲鼻而來。

第一口喝下湯頭，會忍不住驚呼：「咦？好甜！」

不過這種甜味並不會讓人覺得膩口，

反而與牛肉高湯的濃郁鮮味完美融合，讓人忍不住一口接一口，湯匙根本停不下來。

麵條超級滑順又Q彈！

配料也超豐富，有牛肉片、魚板、雞蛋等等，吃起來口感十足。

牛肉的鮮美融入湯頭，讓整碗烏龍麵的風味更上一層樓。

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2. 豆皮壽司 (Inari-zushi)

雖然單吃烏龍麵已經很好吃了，

但這款豆皮壽司絕對是必點的配角！

看似樸實無華，但米飯粒粒分明，而且調味超級入味。

吃一口甜甜的鍋燒烏龍麵湯頭，再配一口鹹香的豆皮壽司，

簡直是「甜鹹交織」的完美組合！！

聽說沾著湯汁吃更是一絕，親身試過後，果然名不虛傳！哈哈。

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3. 真心不藏私總評 (自費體驗)

👍 優點：

只有在松山才能品嚐到的獨特烏龍麵風味。

價格實惠，上菜速度快。

絕對是值得一試的特色美食！

😑可惜之處：

如果你是極度不喜歡甜食的朋友，可能會覺得這碗烏龍麵的甜度偏高。

(但這可是松山的傳統風味，還是非常推薦大家挑戰看看！)

※順帶一提，附近有一間叫做「Kodori（こど里）」的鍋燒烏龍麵，據說甜度會比較低喔。

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這溫暖的滋味雖然不刺激，卻讓人回味無窮！

如果下次再來松山，我一定會再訪的！

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✅ 這些朋友超推薦來試試看！

- 喜歡日本老店懷舊氛圍的朋友。

- 想品嚐松山傳統美食「鍋燒烏龍麵」原汁原味的朋友。

- 在大街道（Okaido）附近想找一份輕巧又飽足餐點的朋友。

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Asahi位於松山鬧區大街道（Okaido）附近的小巷弄裡，招牌不大，一不小心可能就會錯過。

建議大家一定要搭配地圖仔細尋找喔！

✔️位置：松山大街道商店街附近巷弄內

3 Chome-10-11 Minatomachi, Matsuyama, Ehime 790-0012, Japan

（Google地圖必備！）

✔️營業時間：上午 10:00 ~ 食材售罄為止

（通常下午較晚就會關門，建議提早前往！）

每週二、三公休

✔️注意事項：僅接受現金支付，點餐後上菜時需立即付款。