全州客舍海律潭烤肉2026：特色部位專賣，全程代烤超貼心！

全州客舍美食 海律潭 豬肉牛肉

專營特殊部位肉品 燒烤店全程代烤

風雨交加的那天，我們造訪了全州客舍韓屋村

附近知名的美食餐廳「海律潭」。

這地方在很久以前還是「Café Universe」的時候，我就曾經造訪過。

一直很喜歡這個地方，這次看到它翻新成燒烤店的樣子，

就覺得格外的親切呢！

每次來全州時，這家店總是人潮滿滿，讓我很好奇，

這次多虧去過海律潭好幾次的善良朋友帶我來。

海律潭 基本資訊

地址 – 全州市完山區玄武1街16號1樓、2樓

營業時間 – 週一至週五 16:00~22:30，週六、週日 12:00~22:30

在等待週末中午12點開門的期間，

店外喇叭裡竟然播放著《SEKSU-DDAENG》這首歌，

雨景與迷幻的音樂

竟然奇妙地搭配得很好，讓我等待的時間一點都不無聊，

反而覺得很有情調，感覺真好 :)

海律潭一樓：等候與預點系統

全州客舍美食「海律潭」不僅受到當地人喜愛，

在觀光客之間也相當有人氣，

所以我們特地選在週末中午12點開門時前來排隊，

結果很不巧，被一位女士搶先一步，

我們成了第二組進場的客人！

在那之後，彷彿大家約好了一樣，

客人陸陸續續地不斷進來，真的讓我非常驚訝。

所以週末來的話，像我們一樣，準時在開門時間抵達，

或許是個不錯的方法喔。

海律潭的系統是，先在一樓完成基本點餐後，

再由店員引導至二樓入座！！

當然，如果用餐期間需要加點，在二樓也能

輕鬆點餐，所以這點倒是沒有造成任何不便。

在短暫等候的同時，我也順便參觀了一下熟成櫃裡的肉品。

看到肉品等級判定確認書與

屠宰檢驗證明書都清楚地擺放著，

讓我對這裡的肉品又多了一份信任感。

海律潭二樓環境

跟著店員的引導上到二樓時，

發現牆上貼滿了許多名人的簽名，所以就順手拍了下來。

聽朋友說，我們離開後，店裡的桌子

已經更換成更大的尺寸了，不過我們去的時候，原有的桌子也沒覺得特別

窄。

椅子下方也有收納空間，方便放置包包或隨身物品，整體來說，

是一個很適合輕鬆用餐的氛圍。

海律潭 菜單

海律潭是專門提供豬肉、牛肉特殊部位的燒烤店，

最大的特色就是可以同時享用牛肉和豬肉喔！！

豬肉有橫膈膜肉、特選前腿肉和柿子肉；

牛肉則有特級牛舌、韓牛三角肉和牛腹肉。

餐點類則有辣醬湯、芝麻油蕎麥麵、

鑄鐵鍋飯、綜合水煮肉片等，種類相當豐富！

酒類品項也相當多元，

點酒的時候還會附贈奶薊草（註：保肝保健品）！！

開瓶費每瓶只需約 $7，算是非常合理。

海律潭 老實說心得

擺放整齊的辣椒、羽衣甘藍、辣椒泡菜三種小菜，

還有蔥泡菜、白泡菜，以及花椒醬油、鹽、芥末、

和包飯醬，搭配肉品一起享用，構成豐富！

烤盤也很有全州的特色，帶著韓屋瓦片的感覺，很有趣。

從一開始就讓人心情愉悅的，是那杯餐前迎賓飲品！

南瓜甜米釀和母酒可以選擇，

我們就各點了一杯，在吃肉之前，

剛好可以清清口，很不錯。

1. 橫膈膜肉 (가로막살)

首先上桌的是兩份橫膈膜肉！！

肉片被捲得好漂亮，

光看就能感覺到肉質很不錯。

海律潭的優點就是，從頭到尾都有店員幫忙烤肉！！

你完全不用動手，店員會專業地幫你烤好，

所以你只要負責好好享受美食就好囉。

不是閔玧其，是油光四溢的橫膈膜肉 (윤기)！

第一口就沾點鹽巴，豪邁地咬下去！

他們也把香芹 (참나물) 一起烤，

那清香的滋味跟肉搭配起來，意外地很搭呢。

肉本身就很好吃，但如果把肉片放在香芹上，再配上芥末、蔥泡菜和醃菜一起吃，味道更是昇華了呢？

2. 濃湯鍋 (짜글이 찌개)

這是店家贈送的濃湯鍋！

才吃了一口，腦中立刻浮現「啊，這一定要配飯吃才行！」的念頭，

於是馬上加點了釜飯 ㅋㅋㅋㅋ

那時候我完全沒想到，

原來釜飯可以這麼好吃！

3. 韓牛三角肉 (한우삼각)

在橫膈膜肉快吃完的時候，店員幫我們準備了一人份的韓牛三角肉！

本來就覺得這油花紋理超棒，沒想到竟然是

「Two Plus Nine」頂級韓牛呢 ㅋㅋㅋㅋ

像名字一樣，正直的三角形狀也令人印象深刻。

來聽聽韓牛三角肉的燒烤ASMR吧~~

店員說配著細蔥一起吃會更美味，

所以也把切好的細蔥放在肉上。

肉質的柔嫩口感，加上細蔥的香氣和

爽脆口感，搭配起來非常協調。

韓牛三角肉一半是原味燒烤，另一半則是

醃製後再烤。原味燒烤能品嚐到

肉本身的原汁原味，而醃製過的則增添了鮮甜滋味，

各有不同的魅力。

能夠用同一塊肉享受到兩種風味，真是太棒了 ㅋㅋㅋㅋ！

4. 釜飯 (가마솥밥)

剛才吃了一口韓式燉鍋後，立刻點的

鑄鐵鍋飯登場了！！

各位，如果去了全州的海栗潭，鑄鐵鍋飯

一定要點！！這是必點的！！

跟一般的鍋飯不同，他們是用柴魚高湯煮飯，

光是飯本身就鮮味爆棚了，

如果再搭配隨附的海苔、小黃瓜、薑漬，

放上一片肉包著吃，簡直是上天堂啊，上天堂了啦 哈哈！

5. 紫蘇油蕎麥冷麵

紫蘇油香氣撲鼻的140度紫蘇油蕎麥冷麵！

把蛋黃戳破拌開，

再配上蔥泡菜一起吃會更美味喔！！

紫蘇油的醇厚香氣與

蔥泡菜的鹹香滋味非常搭。

不過，鑄鐵鍋飯的味道實在是太過驚艷了，

感覺光是點鑄鐵鍋飯就足以飽餐一頓了。

6. 韓牛綜合水煮肉片

本來肚子都快撐破了，沒想到店家還很慷慨地

招待了一份韓牛綜合水煮肉片！！

味道比較接近鹹香的醬牛肉，而不是傳統的

水煮肉片，而且肉質非常軟嫩，也很適合配飯吃。

如果正在找全州客舍、韓屋村附近的住宿？

海栗潭附近也有全州新羅舒泰酒店（Shilla Stay Jeonju），

所以在客舍或韓屋村一帶住宿，也很適合進行

美食咖啡廳之旅。

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總結

二樓入口處設有獨立洗手台，方便餐前飯後洗手，

從店內氛圍到店員的親切服務，整體而言都令人很滿意。

能夠在同一個地方品嚐到多種豬肉和牛肉的特色部位，

而且從頭到尾都有專人負責烤肉，讓客人能輕鬆自在地

用餐，是這裡最大的優點！！

而就我個人而言，鑄鐵鍋飯真的讓我印象深刻。

如果在全州客舍或韓屋村附近

尋找美味的烤肉店，強烈推薦海栗潭！！

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