全州中和山洞美食：參巴大海鮮生魚片，配菜超豐盛！

全州中和山洞海鮮餐廳 參巴大海鮮生魚片

配菜超豐盛的活魚生魚片맛집！

前陣子到全州旅遊，意外踩點到這家讓我超級滿意的

全州中和山洞海鮮餐廳「參巴大海鮮生魚片」！

回想起來，我明明去過全州無數次，卻是第一次嘗試當地的海鮮餐廳。

沒想到全州竟然藏著這麼一家頂級生魚片맛집（美食店），

我和妹妹邊吃邊說，下次一定要帶爸媽來，真心滿意到不行！

當時還忍不住問妹妹：「全州明明不靠海，怎麼生魚片可以這麼好吃啊？」

真的相見恨晚啦！

參巴大海鮮生魚片 基本資訊

地址 - 全州市完山區新村4街15號 (전주시 완산구 신촌4길 15)

營業時間 - 16:00~24:00 (最後點餐 23:30)

公休日 - 每週日

電話號碼 - 063-909-1919

「參巴大海鮮生魚片」原本也是一家海鮮餐廳，在去年七月底重新裝潢過，

以嶄新面貌迎接客人，現在已經是全州中和山洞超人氣美食了！

店內空間與氛圍

我們傍晚較早的時間抵達，店裡已經有許多當地長輩們，

穿著輕鬆自在地邊吃生魚片邊喝燒酒。我和妹妹一看，就心想：「這裡絕對是真材實料的맛집！」

店內座位很多，也有獨立包廂，非常適合家庭聚餐或各種團體聚會！

參巴大海鮮生魚片 菜單

這裡提供套餐、單點活魚生魚片、季節限定菜色和各種副餐。

一般生魚片店多半以「小、中、大」份量區分，但這裡是以公斤計價，非常彈性。

因為比目魚和石斑魚太常見了，我們決定點「真鯛魚皮炙燒生魚片」（참돔 유비끼）。

剛好我們造訪時，店家說當天正好進了新鮮的真鯛，老闆親切地向我們介紹，

讓我們倆都覺得超開心，感覺自己運氣真好！

史上最豐盛配菜與真鯛魚皮炙燒生魚片

我才剛離開座位拍個照，一回來發現桌上已經擺滿了小菜，速度也太快了吧！

這醬油蝦又甜又入口即化，真的超好吃！

哈哈哈，這不是蒸蛋，是蠶蛹（번데기）！

第一次看到把蠶蛹用砂鍋上桌的，也太特別了！

小時候我超愛吃蠶蛹當零食，一看到它上桌，我和妹妹都忍不住拍手叫好！

因為這美味的蠶蛹，我們立刻點了一瓶啤酒來配！

光是蠶蛹就可以當下酒菜了，真的太厲害！

熱騰騰又酥脆的煎餅！

個人覺得加了防風葉（방아잎）後，味道更上一層樓，超好吃！

哇塞！這不是水拌生魚片（물회）嗎？

而且不是意思意思給一點點，是直接給了一大碗，

份量根本就是一份單點的商品，店家竟然拿來當作服務小菜！

裡面有鮑魚、海草、章魚、生魚片等等，用料超豐富，味道也是一絕！

老闆說這是開幕活動，所有客人都會贈送水拌生魚片。

當時的開幕活動原本只到8月23日，但因為天氣實在太熱，店家佛心延長了活動！

所以我們很幸運地品嚐到了，店家真的超級大方！

Q彈黏糯的壽司也超美味，還有海參和海鞘！

明明我們只點了單品活魚生魚片，但這些配菜卻像套餐一樣，源源不絕地上桌，品質還超好！

沒多久，我們的真鯛魚皮炙燒生魚片也登場了！

魚皮處理得恰到好處，我個人偏愛厚切的生魚片，這份完全符合我的喜好！

口感鮮甜又Q彈，還帶點嚼勁！

我和妹妹邊吃邊讚嘆：「哇！真的好好吃！」

正當我們努力吃著生魚片時，

蒸鮑魚和烤秋刀魚也陸續上桌了！

等等，活章魚（산낙지）竟然也是基本配菜？真的假的啦！

新鮮到還在盤子裡蠕動呢！

生魚片真的超級新鮮美味，吃完才發現盤子底下還鋪了厚厚的冰塊保鮮，細節滿分！

還有炸物！

從配菜到生魚片，我們已經吃得超級飽了，肚子都快炸開了！

但吃完生魚片，怎麼能少了辣魚湯（매운탕）呢？這可是必點的結尾啊！

而且我直覺「參巴大海鮮生魚片」的辣魚湯一定會很美味，所以又加點了一份！

天啊！這份辣魚湯竟然只要約 $4，真的沒看錯嗎？！

大鍋滿滿的，料多到快溢出來了！

豆芽菜很多，湯頭喝起來超級清爽！

魚肉也放得超多，我們光是挑魚肉就花了很久時間。

本來想留幾片生魚片在辣魚湯裡涮著吃，但真鯛魚皮炙燒生魚片真的太好吃了，

在辣魚湯上桌前就被我們掃光了，哈哈哈！

不知不覺，要離開的時候，店裡聚集了更多長輩客人，果然是當地人的愛店！

廚房是開放式的，衛生環境也讓人很放心。

雖然很忙碌，但店員們總是細心地詢問我們有沒有需要添補的小菜，老闆也超級親切！

生魚片美味到爆炸的全州中和山洞「參巴大海鮮生魚片」！

如果你正在全州尋找一家美味的海鮮餐廳，我超級推薦這家！

我自認住在海邊城市，對生魚片還蠻有自信的，但這裡的生魚片真的太好吃了。

下次全州家庭聚餐，這裡絕對是我們的首選！蓋章認證！