全州松川洞居酒屋「談絲縷」2026：品嚐季節熟成生魚片

從準備開幕時就一直關注著的

松川洞高級居酒屋，

Damsre 我來啦！

全州松川洞居酒屋

Damsre 探店心得

📍地址：全州市 德津區 松川中央路 216 1樓

✅營業時間：17:00-02:00 (週日營業至凌晨1點)

週一公休

✅停車：店舖後方設有停車場

🦐🦐🦐緊急快報：新鮮活蝦販售中

位於石岩生鹽烤店旁的

松川洞居酒屋 Damsre。

它位於美食街的入口處，

每次經過時，這裡的人潮不輸石岩生鹽烤店，

相當熱鬧呢。

這裡從適合獨酌的Omakase、單人刺身，

到約會、朋友聚餐，

甚至公司聚餐、相親等，

都是適合各種聚會的好地方！

(也有包廂喔)

從外面輕輕瀏覽了一下菜單，

海膽半份，，

光是想想就

讓人心動不已💜😇

綜合刺身

黑鮪魚、鯛魚、比目魚、鮭魚

紅甘、島鰺(竹筴魚)、鱸魚、鯡魚

限量販售韓牛生牛肉刺身

還有海苔脆片生拌牛肉‼️

即使不是正宗的生魚片店，

卻是擁有超越生魚片店品質的高級居酒屋！

「담다 (承載、裝盛) 」加上「 괜스레 (無緣無故地、漫不經心地) 」這兩個詞，

組合成Damsre這個店名。

這是一家全心全意投入的居酒屋，

除了清酒和韓國傳統酒，

燒酒、啤酒、Highball、威士忌等，，

各種酒類應有盡有，

準備得非常齊全喔 :)

松川洞居酒屋 Damsre

店內氛圍

牆壁一角還有大螢幕。

設有包廂

可以用隔板分隔，

打開的話也可以舉辦團體聚會。

可以看到老闆處理食材的景象

可以親眼目睹的

吧台座位‼️

非常適合獨酌的座位

在整潔的店內環境中，

是結束疲憊一天的好選擇。

Balvenie、Yamazaki 等威士忌也琳瑯滿目..

刺身、炒物、鍋物、炸物等

Damsre 豐富多樣的菜單

在餐桌座位可以使用平板點餐，

在吧台座位則可以掃描QR碼，

方便地用手機點餐。

菜單種類實在太多了，

本來想截圖，後來乾脆錄影。

大家可以看看菜單喔

邊看邊想吃的菜色一直變來變去，，

身為一個海鮮控，

決定來嚐嚐一人獨酌的無菜單料理 (Omakase)

炸烏龍麵條的特色開胃小菜，還有

三得利頂級 Highball

(可選擇蘇打或水蜜桃風味)

達瑟姆來 一人獨酌無菜單料理套餐

心得分享

一般無菜單料理通常需要預約，但

一人獨酌的無菜單料理則無需預約也能享用

餐點內容會依季節、新鮮食材供應狀況而有所不同

這點要先跟大家說明喔

檸檬海蜇

Q彈有嚼勁的口感

從開胃菜就完全征服我了

芥末的份量我也很滿意呢

鮪魚腹肉和背肉

豐腴的油脂滲透其中

這還用說嗎

轉眼間就消失在我的嘴裡了

老闆的手藝也太精巧了

接著是紅甘上桌

老闆會配合我的用餐速度

一道道精準地送上來

坐在吧檯座上

感覺自己就像一隻小燕子等著被餵食一樣

夾上滿滿的芥末，一口吃下，滿足

看到他們在處理綜合生魚片

哇

下次我會跟一群朋友一起來，點綜合生魚片吃吃看喔 ^.~

如果很多人一起來

雖然可以每個人都點一人獨酌的無菜單料理

但如果人數超過四位的話

直接點單點的菜色會更划算喔

大家可以參考看看喔‼️

鯛魚背肉

對喜歡生魚片的人來說

這裡簡直是天堂

竟然可以享用到這麼多種魚類

而且部位也從背肉到腹肉

都均衡地提供，真是太棒了

還有令人眼睛為之一亮的鯡魚‼️

天啊，這鯡魚也太好吃了吧

我平常其實沒有特別喜歡鯡魚

但它真的美味到

讓我的眼睛又再度瞪大了呢

(面對美食瞳孔總是藏不住興奮..)

老闆，這鯡魚也太好吃了吧...

芥末本身也超級好吃

為獨酌者設計的一人份無菜單料理套餐，最令人

驚訝的點是

竟然連湯品都會登場

上了一碗香辣爽口的淡菜湯

說真的，如果明天不用上班

我一定會點燒酒來配啊

老闆親手做的日式醃蘿蔔 (Takuanzuke)

還有比目魚壽司

熱騰騰剛炸好的日式炸雞 (Karaage)

下面鋪著沙拉

日式炸雞上還有滿滿的馬鈴薯沙拉醬

份量十足

是一道吃起來很有飽足感的菜色

鯛魚壽司、鱸魚壽司

(還會撒上磨碎的芝麻)

紅甘現在就可以享用囉

於是

我戰戰兢兢地夾起放入口中，果然美味到不行！

一人套餐的完美收尾！

以為這樣就結束了嗎？

居然還有甜點！

太棒了！

根據情況，像炸物、烤物之類的菜色組合

聽說會稍微變動，

就算再來品嚐一人小酌套餐，

也還是會有新鮮感呢！

……我完食了！

真的好飽啊！

菜色豐富多元，

內部環境乾淨整潔。

如果正在尋找松川洞氣氛佳、

味道又好的居酒屋，

那我會積極推薦「담스레」！