洪川美食『蕎麥愛戀』：我心目中江原道第一名蕎麥冷麵！

從束草（Sokcho）離開，準備一路南下回大田（Daejeon）的路上，

為了吃個早晚餐，我們在洪川（Hongcheon）短暫停留。

因為前幾餐搜尋在地美食都踩雷，

這次我可是超級謹慎地挑選餐廳！

（非業配，絕對是真實體驗、自掏腰包的口袋名單）

其實我平常對蕎麥冷麵（Makguksu）沒有特別狂熱，

但既然都來到江原道了，怎麼能不嚐嚐道地的蕎麥冷麵呢！

之前也吃過高城（Goseong）的白村蕎麥冷麵（백촌 막국수）、東魯谷蕎麥冷麵（동루골 막국수）、橋巖蕎麥冷麵（교암 막국수）等知名店家，

但今天在洪川吃到的這家，直接榮登我心目中的第一名啊...！！

洪川美食推薦，真實心得、自掏腰包！

韓國江原道洪川郡永龜美面壽陀寺路372-5

🚗 停車

附設停車場，停車超方便。

🌿 戶外座位

不只室內，還有戶外座位區，

如果天氣好，坐在戶外用餐感覺一定很棒！

⏰ 營業時間

營業時間依季節調整，建議造訪前上Naver搜尋或致電確認，以免撲空喔！

📞 電話

033-436-0225

我心目中江原道蕎麥冷麵第一名！

這次在洪川美食

『칡愛蕎麥愛』我們點了：

✔️ 蕎麥冷麵 2份 + 水煮肉 1份

兩個人點了兩份蕎麥冷麵，再加一份水煮肉，份量剛剛好！

首先，麵條真的太好吃了！

麵體Q彈有嚼勁，不像一般蕎麥麵容易斷裂，而且蕎麥香氣和濃郁的穀物香氣超到位！

我本來對蕎麥冷麵沒那麼偏愛，就是因為麵條常常斷斷續續的口感。

但這家的麵條，無論是口感還是味道，都完全是我的菜！

光是單吃麵條就已經很香很美味了，

那種似粗獷又細緻的口感，真的要親身體驗才能懂！

蕎麥冷麵上桌時，拌醬已經鋪在麵條上方。

一開始我會先加一點點湯頭，再依照個人口味加入醋和芥末。

湯頭鹹度適中，不會太清淡，完全符合我的口味，一吃就愛上！

先吃拌麵的風味，接著再加入更多湯頭，就能變成清爽的湯冷麵，

我覺得湯麵的吃法比拌麵更美味！

先享受拌麵的香辣，中間變成湯冷麵的清爽，

最後再淋上麻油，連湯汁都一飲而盡，

簡直像吃了三道不同的美食，CP值超高！

而且，我們沒有額外點麵，

店家竟然每人還會額外附贈一份蕎麥麵糰！

你可以把它加到冷麵裡一起吃，

但我試著淋上麻油和醬油拌著吃，意外發現這才是真正的隱藏版美味！

沒有了濃郁的醬料，更能品嚐到蕎麥麵條本身的純粹香氣。

嘴上說不太喜歡蕎麥冷麵的我，竟然連這份加贈的麵條都吃光光了，真是打臉啊哈哈！

我們還點了水煮肉（Suyuk），

這家的水煮肉比一般吃到的口感更帶點Q彈嚼勁。

個人覺得有點像在吃

豬腳的感覺，越嚼越香！

隨餐附贈的白泡菜也超級好吃，

搭配水煮肉一起吃，簡直是絕配！一口水煮肉配白泡菜，再扒一口蕎麥冷麵，超級滿足！

原本還在猶豫要不要點一份水煮肉的我們，最後連加贈的麵條都吃得一乾二淨，哈哈！

這次怕份量太多沒點馬鈴薯煎餅（Gamjajeon），

但隔壁桌點的香氣實在太誘人，下次來洪川絕對要點一份來嚐嚐！

現在這個季節（2026年10月）去，戶外座位區更是絕佳選擇！

我們去的時候天氣超好，看到用餐的家庭坐在戶外，感覺他們都超級幸福呢！

洪川原本只是我們從束草回大田途中的一個停留點，

沒想到『칡愛蕎麥愛』的美味讓我驚艷到，決定下次一定要專程來洪川玩一趟！

如果你也在尋找洪川的道地美食，

這家『칡愛蕎麥愛』絕對是我的口袋名單首選！

真實心得，絕無業配，推薦給大家！