興記菜館煲仔飯：廟街必吃老字號，道地港味攻略

Hing Kee Restaurant

香港旅行必吃的美食清單，絕對少不了「煲仔飯」！

這種港式砂鍋飯，這次我特地來到當地人超愛的興記菜館，品嚐最道地的風味。

香港在地人激推美食：興記菜館

規劃香港行程時，

煲仔飯一直是我最期待的美食之一。

上網做了功課，發現興記菜館是最多在地人推薦的！

它營業到很晚，無論是晚餐還是消夜都非常適合，

而且店面空間蠻大的，用餐起來很方便。

✔️ 興記菜館營業時間：

下午 1:30 ~ 3:30

下午 5:30 ~ 凌晨 12:00

* 請注意，假日營業時間可能有所不同，

建議前往前先確認喔！

選擇超多樣的煲仔飯，但只收現金！

興記菜館的一大亮點就是它超豐富的

港式煲仔飯選擇！

你可以根據自己喜歡的配料來點餐，

從田雞、鱔魚、牛肉、鳳爪、豬肉到鴨肉，

種類真的非常多樣，讓人看得眼花撩亂。

菜單上除了中文，還有英文名稱和圖片，

點餐起來完全沒問題。

雖然價格不算特別便宜，但考量到香港的物價水準，

能吃到這麼美味的煲仔飯，CP值還是很高的！

不過要特別提醒大家，興記菜館只接受現金支付。

不能刷卡喔！

熱騰騰上桌！煲仔飯開箱實測

我這次點的是「菜肉飯」

(Pork Brisket & Salted Vegetable Rice Pot)

* 價格：HKD 95 (約 $12)

一上桌時，煲仔飯是蓋著蓋子的，

需要讓它再燜一下，讓米飯充分吸收食材的香氣。

雖然剛打開時聞到一點點獨特的鹹香，

但實際吃下去真的驚為天人！

鹹甜交織的風味超級搭，

尤其是鍋底那層焦香的鍋巴，簡直是極品。

每一粒米飯都吸飽了醬汁和配料的精華，

讓我忍不住一口接一口，吃到欲罷不能！😚

煲仔飯 (Bozai Fan) 顧名思義就是用小砂鍋煮的飯는데요。

通常會將米飯和食材放進陶土製的小砂鍋中，

用直火慢慢烹煮。

這種陶鍋能緩慢地傳導熱量並調節水分，

讓米飯產生與一般電鍋不同的獨特香氣和口感，

這就是煲仔飯的魅力所在！

香脆炸魷魚與冰涼啤酒，完美組合！

除了煲仔飯，我們還點了「炸魷魚」！

* 價格：HKD 105 (約 $14)

這炸魷魚外皮酥脆，內裡Q彈有嚼勁，

鹹香的味道配上啤酒簡直是絕配！

雖然我點了炸魷魚，但聽說興記的炸蠔餅（蠔仔餅）和炸生蠔也很有名喔，下次有機會一定要試試看！

可惜當天香港的藍妹啤酒賣完了，

所以我們點了「青島純生啤酒」兩瓶！

* 價格：2瓶 HKD 40 (約 $5)

不過話說回來，煲仔飯、炸魷魚配上冰涼的啤酒，

真的是太搭了，讓我超級滿足！

總結心得

如果你想在充滿老香港情懷的環境下，

品嚐最道地的港式煲仔飯，興記菜館絕對是個超棒的選擇！

不僅食物美味，還能感受濃濃的廟街街頭氛圍😉

再次提醒，這裡只收現金，所以記得準備好港幣再前往喔！超推薦！