香港九記牛腩攻略 2026：排隊秘訣、必點麵食與價格！

九記牛腩 Kau Kee

每次規劃香港自由行，搜尋在地美食時，

九記牛腩絕對是榜上有名，更是許多人的必訪清單！

它可是連續多年榮獲米其林必比登推薦的街頭美食，

我這次也抱著朝聖的心情，把它列為香港踩點行程之一。

先說結論，這次點的14號咖喱牛筋腩伊麵真的超級滿意，

但10號清湯牛腩粗麵的麵條口感就比較見仁見智了。

如果你也正在考慮要不要去九記牛腩，

這篇攻略將會針對大家最關心的問題，分享我的真實心得！

1. 九記牛腩排隊要等多久？

* 營業時間：中午12點30分～晚上10點30分 / 週日公休

九記牛腩的營業時間是中午12點30分開始。

我擔心排隊會等很久，所以選擇在上午11點50分左右抵達，

沒想到前面已經有幾組客人在等了！

不過很幸運的是，剛好趕上第一輪入場，不用等太久。

開店後人潮就越來越多，隊伍一下子就排很長了。

📌 排隊小秘訣

✔️ 建議在開店前30～40分鐘抵達，

這樣比較有機會趕上第一輪入場喔！

✔️ 用餐時間不會太長，所以翻桌率還算快。

而且點餐後，餐點幾乎是立刻就上桌了！

等待上菜的時間大概不到5分鐘，效率超高。

2. 結帳方式：只收現金！

這點真的要特別注意！

九記牛腩只接受現金（Cash Only）支付。

所以一定要記得提前準備好港幣現金，

現場是不能刷卡喔！

如果用微信支付，也只能使用港幣錢包。

九記牛腩的結帳方式是，點完餐、吃飽後，

拿著照片上這張帳單到櫃檯，用現金付款就可以了。

3. 九記牛腩菜單推薦麵食？

九記牛腩的菜單看起來品項超多，有點複雜，

但其實它就是由①湯底 ②牛肉部位 ③麵條

這三個部分自由搭配而成的！

只要決定好要怎麼組合，點餐就簡單多了！

我也幫大家整理了九記牛腩的麵條種類：

1) rice noodle (河粉) : 扁平米粉（口感滑嫩濕潤，大眾接受度高）

2) e-fu noodle (伊麵) : 炸雞蛋麵（口感柔順軟Q）

3) flat noodle (粗麵) : 鹼水麵（口感Q彈帶點嚼勁，會有點斷裂感）

4) vermicelli (米粉) : 細米粉（細長滑順，方便入口）

👉🏻 最具港式風味的兩種麵條是？

伊麵 E-fu noodle & 粗麵 Flat noodle

台灣或香港旅人最常點的經典菜色通常是：

✔️ 4號 清湯牛腩伊麵 (beef brisket in e-fu noodle in broth)

✔️ 14號 咖喱牛筋腩伊麵 (beef tendon in e-fu noodle in curry)

這兩款是人氣必點！

我本來也考慮點4號，但想試試看不同的口味，

所以這次點了10號和14號。

如果你是第一次來，點4號 + 14號的組合也很不錯喔！

4. 我點的菜色老實說

📌 我這次點的菜色總共是港幣 HK$145。

點完餐後，餐點很快就送上桌了。

▲14號 咖喱牛筋腩伊麵 (Beef Tendon in E-Fu Noodle in Curry)

先來說說我超愛的14號咖喱牛筋腩伊麵，真的非常好吃！

牛筋腩Q彈有嚼勁，口感很棒，

牛肉份量也給得很足，CP值很高。

最讓人驚豔的是，咖喱湯頭真的超級濃郁！

咖喱的香氣非常醇厚，讓人忍不住一口接一口，

完全停不下來，直接把湯喝光光了，哈哈！

麵條搭配的是伊麵 (E-Fu Noodle)，

這是一種炸過的雞蛋麵。

原本以為會很Q彈，但吃起來比想像中更柔順。

伊麵充分吸收了濃郁的咖喱湯汁，

兩者搭配得天衣無縫，我個人非常喜歡。

▲10號 清湯牛腩粗麵 (Beef Slices in Flat Noodle in Broth)

相較之下，10號清湯牛腩粗麵就稍微讓我有點小遺憾了。

湯頭一樣非常濃郁，牛肉片也很軟嫩好吃，

但扁平的粗麵（Flat Noodle，也就是鹼水麵）的口感

就沒有那麼符合我的胃口。

我覺得麵條吃起來有點像沒煮透的感覺，

這種口感可能比較挑人，不是每個人都喜歡。

雖然湯頭和牛肉都很棒，但麵條讓我覺得有點可惜。

不過，粗麵（鹼水麵）是香港雲吞麵常見的麵條，

如果你想體驗最道地的港式風味，還是可以嘗試看看！

畢竟這種獨特的口感也讓我印象深刻，很有趣啦！

5. 香港九記牛腩，我會推薦給這些朋友！

如果你想體驗香港道地的麵店氛圍，

九記牛腩絕對是值得一訪的米其林推薦美食！

建議可以同時點一份咖喱口味和一份清湯口味的牛腩麵，

由於不同麵條的口感差異很大，

多點幾款麵條來比較看看，也是一種樂趣喔！

只要記得提早30～40分鐘抵達，並準備好現金，

就能更輕鬆愉快地在香港九記牛腩享用美食囉！🧡