全州海律潭烤肉 2026：韓屋村旁特色烤肉店，專攻稀有部位！

全州新羅舒泰酒店附近

無論當地人或觀光客

都很愛去的烤肉名店，現在就為大家介紹！

全州特色部位烤肉名店

海律談

因為是下雨天

佈滿建築物牆面的常春藤

讓海律談看起來更有情調

這已經是我第N次造訪了！

📍地址：全羅北道 全州市 完山區 玄武1街 16號 1樓、2樓

✅營業時間：

平日 16:00-22:30

週末 12:00-22:30

✅可停車 (記得索取停車券喔‼️)

吾里停車場 及 完山停車場

週末可利用韓紙產業支援中心停車場

✅可透過 Naver 預約

(設定提醒 + 使用優惠券時，贈送韓牛綜合水煮肉)

像這種熱門打卡點是怎麼樣的呢？

當然要開店前衝第一呀！

我比開店時間稍微早一點抵達，

看來豬和牛相處得很融洽呢

呵u呵

正合我意，太棒了！

全州美食「海律談」用餐指南

我原本想說一到12點就進去，

結果已經有人先進去了，

所以我趕緊跟著進場。

...哇，這是「約定的12點」嗎？

一到開店時間，人潮真的像潮水般湧入，

身為非全州人的姐妹們都驚嘆不已。

想起海律談以前是咖啡廳的位置，

她們問說：「這裡竟然變成這樣了？」

雖然我們來自大都會，

但因為不是觀光城市，而是個「無趣城市」 (No-Jam City)，

所以我們對全州的觀光客規模感到非常驚訝。

如果需要候位，

請在入口處使用 Catchtable 登記。

在海律談，1樓點餐後，

會由服務人員引導到2樓用餐。

其實這家餐廳空間相當寬敞，

如果全部擺滿餐桌，

就能容納更多客人，也就等於更多營收。

但他們卻只用熟成室、接待櫃檯和開放式廚房來佈置1樓，

我覺得老闆真的很了不起！

一進門就感覺受到熱情款待，

就像來到真正的高級餐廳一樣，

能有這種感覺，

感覺也很適合用來招待長輩呢！

在等待的時候，

我可以先看看那塊要被我吃掉（？）的

熟成肉櫃裡的肉，

也確認一下屠宰檢查證明書。

海律談的空間氛圍

不愧是韓屋村與客舍的知名美食餐廳，

有很多外國顧客光顧，

菜單等資訊都有三國語言標示，

這點讓我覺得相當印象深刻！

(聽說在全州國際電影節期間

海律談的人氣更是爆棚！)

在上樓的樓梯間，

還可以欣賞到許多曾到訪海律談的名人簽名。

雖然我沒有拍照，

但在櫃檯和二樓樓梯口，

還有一個可愛的英國熊玩偶

大家可以在店裡找到喔！

2樓入口處的洗手台

不用特地跑到洗手間就能使用的洗手台，

真的超方便。

這點我先給它滿分通過！

我是在8月底造訪的，

他們在8月31日到9月1日，

將海律談的餐桌都換成了更寬敞的桌子。

這是老闆的貼心之舉，讓大家能更寬敞地擺放肉品、小菜和餐具，

舒適地享用美食。

相較於照片上看到的

您可以使用更寬敞的餐桌

（不對，其實原本的餐桌就已經夠大了）

供大家參考喔〰️

入口處有圍裙

還有吸睛的鑄鐵鍋

把包包整齊地放進收納椅

然後入座已預先佈置好的座位

在全州烤肉美食店「海律談」內部

也有包廂，被常春藤環繞的舒適氛圍

能讓您更好地享受

感覺很適合與父母用餐、約會、喜帖聚餐等

特殊場合

（可預約 / 一般預約後若有空房可更換）

全州炭火直烤專門店

海律談菜單

相遇的「海」(해)

閃耀的「律」(율)

故事的「談」(담)

「海律談」就是結合這三個字詞所創造的空間

在「海律談」，一樓點餐後

座位和您點的肉品會一起準備好

在二樓也能隨時加點

「海律談」的一大特色是

可以同時享用牛肉和豬肉喔

特級牛舌

1++(9) 等級的韓牛三角肉

以及牛胃肉燒烤 正在限量販售中

還有豬橫膈膜肉、特選豬前腿肉和柿子肉等豬肉品項

另有韓式辣醬鍋、麻油蕎麥冷麵、鑄鐵鍋飯等

主食菜單可供選擇

酒水菜單也一應俱全

也可自帶酒水（開瓶費）

（點酒水時，還會送護肝的奶薊草喔）

ㅋㅋㅋ

海律談用餐心得

在「海律談」能品嚐到平時難以吃到的

牛肉和豬肉的特殊部位

所以覺得只點一樣會不滿足

就牛肉和豬肉都點了

在牛肩肉部位中

在修整牛肩胛肉和牛里肌之間的

呈三角形狀的特殊部位

就是韓牛三角肉

雖然豬護心肉(갈매기살)比較常聽到

但因為它位於豬身體的中央，橫膈膜處

所以被稱為橫膈膜肉(가로막살)，我們就點了橫膈膜肉！

還有我們家柾國喜歡的

「海律談」的招牌主食！

連麻油蕎麥冷麵也點了

氣勢磅礴地鋪上的(?) 備長炭

還有看到鑄鐵烤盤時，是不是會想起韓屋的風雅呢,,?

這是仿照韓屋瓦片設計的訂製鑄鐵烤盤

有自製的羽衣甘藍、芹菜、辣椒醬醃菜

蔥泡菜、白泡菜

還有花椒醬油、海蓬子鹽、芥末、包飯醬共三種沾醬

正是搭配肉品享用的最佳小菜組合

如果蔥泡菜只是一味地粗

吃起來會沒味道，只剩下蔥味

但這裡的厚度令人滿意，醃製的熟度也恰到好處呢

迎賓飲品提供的是

木瓜酒 或 甜米釀

我們各選了一種品嚐

對於第一次接觸木瓜酒的外地人來說

不斷地發出「喔！喔！」的讚嘆聲

橫膈膜肉兩人份

每人兩大塊肉

份量超豐盛的！

經由專業人員的巧手

先將蒜頭、南瓜和青陽辣椒鋪好

再用肥肉把鑄鐵烤盤擦拭乾淨

然後把肉烤到完美無瑕！

服務生還會根據你吃肉的速度

繼續幫你烤下一塊肉

我簡直變成嗷嗷待哺的小鳥了～

這是防風葉嗎？

和肉一起吃的話

香氣會更棒喔！

抽油煙機就在烤盤正上方

所以吃完身上也沒什麼油煙味

肉很快就熟了

第一口沾鹽吃就好

天啊...

這肉的品質簡直了！

即使只吃肉本身，也沒有任何腥味

已經超好吃了

包起來吃更是美味加倍！

哈哈哈，這張是我的失敗作品...

免費附贈的湯鍋

在砂鍋裡滋滋作響

有點像「Jjageuli」（濃湯鍋）的感覺，但才舀起第一勺

我就立刻加點了石鍋飯...

真的太厲害了！

在海律談，石鍋飯絕對是必點！

錯過它就真的太可惜了...

這飯是用柴魚片熬煮的

所以光吃白飯就甜甜的～

如果配著海苔、小黃瓜、醃薑片一起吃

簡直是人間天堂的滋味

連飯勺上黏著的飯粒

我都不會讓給別人！

韓牛三角肉也上桌了

真是個漂亮的三角形啊

這是讓人五秒鐘內感到幸福的滋滋聲響！

濃郁的韓牛三角肉香氣

和蔥花、蒜頭一起吃更和諧美味

一半做成普通烤肉

另一半則是在桌邊用醬料醃漬後再烤

這樣就能一次品嚐到兩種口味了！

這位店員根本是燒烤大師無誤

不僅掌控了整個烤肉節奏

還將肉烤得恰到好處！

香氣撲鼻的紫蘇籽油蕎麥冷麵

配上蔥泡菜會更好吃喔！

透過Naver預約優惠券換到的

韓牛拼盤水煮肉片

跟一般水煮肉片相比

感覺更像是醬滷牛肉

但肉質卻是異常軟嫩啊～

簡直是白飯殺手！

儘管肉品餐廳多到數不清

這卻是一家我N次光顧的肉類餐廳名店

不只肉品美味

氣氛也很棒，店員們也都很親切

能以合理的價格享受到

高級餐廳的感受

因此無論是作為宴請賓客

或是家庭聚餐的場合

都非常推薦！

如果你對海律潭以前的食記有興趣的話？

全州客里丹街 特色部位專門烤肉店 海律潭 橫隔膜肉 自費心得分享m.blog.naver.com