洪川西石美食攻略：在地人私藏的「大邱食堂」海鮮刀削麵

來到韓國洪川，到底要吃什麼才算是真正體驗在地美味呢？

每次回洪川娘家，總有幾道心心念念的必吃清單，但因為不常回去，每次都無法全部吃遍，真的好可惜！

其中，有一家因為營業時間比較難配合，讓我每次都錯過的刀削麵（칼국수）名店——「大邱食堂」（대구식당）。

這家店厲害到連韓國Naver地圖上都找不到它的蹤影呢！所以也沒辦法直接插入地點資訊給大家參考（笑）。

地址：강원도 홍천군 서석면 구룡령로 2543

位置就在西石（서석）的Hanaro Mart超市附近，大家可以認這個地標喔！

他們家的海鮮刀削麵（해물칼국수）湯頭清爽又香醇，喝一口就暖到心坎裡！

不過，這次來發現以前常有的海鞘（미더덕）竟然沒有了，有點小可惜。

但別擔心！那份熟悉的美味依舊，完全沒跑掉！

這家店最特別的是，刀削麵要兩人份以上才能點！連我媽每次路過都想吃，卻因為只有一個人而作罷，是不是很有趣？哈哈。

雖然少了海鞘，但滿滿的鮮蝦依然讓人食指大動！

而且，來到這裡，刀削麵一定要配上他們家的泡菜才夠味！

雖然小菜的種類變少了，但蘿蔔泡菜（열무김치）、芥菜泡菜（갓김치）和白菜泡菜（배추김치）輪流搭配著吃，真的超級美味，完全是黃金組合！

大家也可以依照自己的喜好，加入青陽辣椒（청양고추）增添辣度，或是撒上海苔碎（김가루）提升風味，變化出專屬自己的美味吃法！

午餐時段只營業到下午2點為止，至於中間休息時間是幾點結束，我就不太清楚了。

因為當時光顧著吃，完全忘記問老闆了，嗚嗚。

老實說，這家店內部空間不大，也不是那種裝潢得超級整齊的餐廳。

但如果你喜歡老店的溫馨氛圍，想品嚐那種充滿人情味又美味的刀削麵，那麼我超級推薦你來試試看！

之前韓國模特兒韓惠珍（한혜진）的YouTube頻道，也曾和藝人Poongja（풍자）、Ralral（랄랄）一起來過，大家可以搜尋影片參考喔！

總之，對我來說，這裡就是每次來洪川都一定要報到的「麻雀客棧」般的存在，充滿了回憶與美味！