北京必訪！巴蜀王婆大蝦鮮蝦鍋：在地人才懂的隱藏版美味 2026

在台灣吃不到！

北京美食推薦

鮮蝦火鍋 巴蜀王婆大蝦

文/圖 ©海夫婦

每次出國旅行，是不是都想嚐嚐當地特色美食呢？

我在規劃北京之旅時，也特別上網搜尋了獨特的餐點，

結果就發現了這個讓我眼睛為之一亮的「鮮蝦火鍋」！

它獨特的吃法和超吸睛的擺盤，立刻就吸引了我的注意。

今天，就讓我來跟大家分享在北京品嚐這道鮮蝦火鍋的真實心得，

還有詳細的吃法攻略喔！

1. 北京美食推薦 鮮蝦火鍋

巴蜀王婆大蝦

「巴蜀王婆大蝦」在北京各地都有分店，

像是南鑼鼓巷、北京車站附近都有。

我這次是選擇距離市區稍微遠一點、

北京車站附近的分店。

雖然王府井分店已經是韓國遊客的熱門選擇，

但這家分店幾乎沒有觀光客，完全是當地人的私藏美食呢！

2. 店內氛圍

店內裝潢跟我們常見的涮涮鍋店差不多，

都是瓦斯爐搭配餐桌的配置。

食材和醬料也都可以自行取用，

所以對我們來說是很熟悉的用餐模式。

我是在晚上10點過後才去的，

店裡幾乎都是當地的年輕人在用餐。

入口處有簡單的沙拉吧和醬料區，

可以無限量續加。

沙拉吧每人會加收8人民幣，

大約是約 $1，價格非常實惠，完全沒有負擔。

醬料區有蒜泥、蠔油、辣椒油等，

有很多台灣人也會喜歡的口味，可以依照自己的喜好調配。

不過，沙拉吧的選擇比較少，

只有水果還算不錯。

3. 鮮蝦火鍋的美味

點餐是用桌上的QR Code掃描點餐。

首先，我點了吃鮮蝦火鍋必備的啤酒！

這裡有冰鎮啤酒和常溫啤酒兩種選擇，

我選了冰鎮的，但沒想到送上來卻有點微溫。

大家點啤酒的時候可以留意一下喔！

接著，期待已久的鮮蝦火鍋就上桌啦！

我們四個人是吃完晚餐才過來的，

所以點了小份的，沒想到份量還是超級驚人！

鮮蝦火鍋的吃法很特別，它會先上麻辣炒蝦，

吃完後再加入高湯，變成火鍋繼續享用。

食材雖然簡單，主要就是炸過的整隻蝦、玉米和馬鈴薯，

但蝦子的份量幾乎佔了80%！

我點的是不辣的口味，所以只有淡淡的麻辣香氣，真的完全不辣。

蝦子因為有先炸過，蝦頭吃起來酥脆，很適合當下酒菜；

蝦身去殼後，裡面的蝦肉飽滿又扎實。

能以火鍋的價格吃到這麼多蝦，

我覺得CP值真的很高，非常划算！

把蝦子吃完後，跟店員說一聲，他們就會幫你倒入火鍋高湯。

這時候就可以加入店裡附贈的蔬菜、麵條，

還可以另外加點肉品等等，像吃涮涮鍋一樣享用。

麵條是免費提供的，而且店員會一直加，直到你說「夠了」為止！

看著店員把Q彈的麵糰拉成麵條，

再甩進鍋裡的表演，真的很有趣。

重點是，這個麵條真的超級好吃！

我另外加點了魚板、肉片和白菜。

因為蝦子的份量已經很足夠，

所以其實吃到這裡已經有點飽了。

火鍋湯底本身就鹹香濃郁，

所以加進去的食材都很入味，不用沾醬也很好吃！

雖然我還是調了醬料，但其實根本用不太到。

順帶一提，點肉的時候要特別注意，

別點到醃製過的肉片。

我就是不小心點成了醬燒排骨，

雖然味道不差，但吃起來像水煮滷排骨，

跟想像中的涮肉不太一樣，所以滿意度就降低了一些。

4. 總結：台灣吃不到的美味！

雖然台灣也有很多火鍋店，但像這種以「鮮蝦火鍋」為主打的餐廳似乎不多。

特別是像這樣蝦子份量超多，價格又這麼實惠的，

在台灣應該很難吃到！

我們四個人當宵夜吃，總共花了約 255人民幣 (約 $36)。

即使是小份的，份量也相當足夠，

還加點了兩瓶啤酒、肉片、蔬菜和魚板，總共才約 $36，

真的沒有不去的理由啊！

如果你也喜歡吃蝦、火鍋和麻辣口味，

那這裡絕對能讓你吃得心滿意足，CP值爆表。

下次去北京玩，超推薦大家去嚐嚐這道特別的鮮蝦火鍋，

配上冰涼的啤酒，絕對是一大享受！

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