北京米其林一星烤鴨：盛永興魚子醬烤鴨開箱實測 2026

大家好，我是 Moarang :)

在規劃北京旅行時，

我就想說，烤鴨是一定要吃的。

但北京的烤鴨店實在太多了，

讓我有點煩惱到底該去哪一家。

就在這時，我發現了YouTuber「肉食男」和「大俠船長」一起去過的

米其林烤鴨專賣店——盛永興。

它不僅是米其林星級餐廳，

還有魚子醬烤鴨這個特別的菜單，

這點深深吸引了我，最後我就決定是這裡了！呵呵。

盛永興基本資訊

名稱：盛永興 (Shengyongxing / 盛永興)

地點：北京三里屯分店，朝陽區新東路5號

米其林評級：米其林一星

這家位於北京三里屯的餐廳，

不只有外國遊客，連當地人都會特地前來光顧。

外觀看起來簡約樸實，

但符合米其林餐廳的格調，走進去之後，

氣氛卻相當高級優雅喔 :)

必須預約

盛永興只接受電話預約。

沒有另外的線上預約系統，

所以一定要提前打電話預訂。

因為我不會中文，

當時對於如何預約傷透了腦筋。

我想說，要不就是到了當地後，請導遊幫忙預訂，

要不就是請飯店櫃台人員幫忙預訂，

心裡想著這兩種方式的其中一種，就先前往中國了。

沒想到實際抵達後，發現我想去的那天

剛好是週末的午餐高峰時段，

覺得還是盡早預訂比較好，

所以就請旅行第一天入住的天津飯店人員幫忙了。

只要拜託住宿的櫃檯人員幫忙預約，

他們都會很樂意地提供協助喔 :)

這是一家很受歡迎的餐廳，所以提前預訂會比較保險。

我當天去的時候，是不是因為沒有位子了？

看到所有進來的人都只是默默地離開了。

我問了店員，他們說預約雖然不是絕對必要，

但如果沒有空位，等候時間可能會很長，

所以他們還是建議預約。

盛永興內部環境

一走進餐廳，首先映入眼簾的是

從2020年到2026年獲得的米其林指南獎項，以及

中國知名App「大眾點評」就像米其林指南一樣，

也有發布一份頂級餐廳榜單（黑珍珠餐廳指南），

而盛永興也入選了這個榜單喔。

一樓也有座位區。

我們比預約時間稍微早一點抵達，

於是在一樓等候，之後才被引導上樓。

入座後，我環顧了餐廳內部，

他們居然把實際使用的柴火當作裝潢來佈置。

爐子裡正烤著美味的烤鴨。

也有像這樣子的包廂。

洗手間也真的非常乾淨，

因為有專門管理洗手間的服務人員，

每當有人進出洗手間，他們就會立刻進去

打掃整理，讓人覺得有點驚訝又好笑，哈哈哈。

所以感覺有點小壓力... 呵呵。

菜單與點餐

這天點的菜色有三道。

✔️魚子醬北京烤鴨

✔️乾隆白菜 (花生高麗菜沙拉)

✔️清炒豌豆苗

✔️北京炸醬麵

北京烤鴨我點的是魚子醬北京烤鴨。

如果你想體驗比一般北京烤鴨更特別的風味，

強烈推薦魚子醬北京烤鴨喔！ :)

濕紙巾一用完，服務人員立刻會幫忙更換。

水喝完了，也會馬上幫忙續加喔 哈哈

服務真的超級週到，超貼心！😊

除了北京烤鴨和炸醬麵之外的菜色，

因為比較像是開胃菜或小菜，我就不多做評論囉！

涼拌白菜帶有淡淡的花生醬香氣，

而且白菜的口感非常清脆。

而那道綠色蔬菜，在吃比較油膩的北京烤鴨時，

能很好的開胃解膩。

魚子醬北京烤鴨心得分享

點餐後，服務人員會直接將烤鴨推到桌邊，

在我們面前現場片鴨。

這種直接在客人面前片鴨的方式，

光是觀看就覺得很有趣，也是一種很特別的體驗。

這家餐廳在用餐前就能讓眼睛大飽眼福呢 哈哈

我這還是第一次嘗試魚子醬，

沒想到油潤的北京烤鴨皮與鹹香的魚子醬，

竟然比想像中還要搭！

北京烤鴨皮獨有的豐腴油脂，

配上魚子醬鹹鮮濃郁的滋味，

感覺就像是互補，讓彼此的風味更加提升。

這魚子醬簡直就是我的菜呀 哈哈

來北京第一次吃到魚子醬，

沒想到會這麼對味！ :)

就像在YouTube上看到的一樣，鴨皮真的入口即化。

擺盤很漂亮的北京烤鴨

用薄餅皮包起來，吃得津津有味 :)

喔對了，點北京烤鴨的話還會送紀念品

可愛的鴨子鑰匙圈

以及一張印有QR code的紙。

在這裡掃描QR code的話

你現在吃的鴨子是在哪個農場

從什麼時候開始養到什麼時候等等

都會顯示關於這隻鴨子的資訊，讓人覺得很安心、很有信賴感！

看來要達到這種程度才能稱得上是米其林餐廳吧！哈哈

北京炸醬麵食後感

既然都來到北京了，北京炸醬麵也

想說一定要嚐嚐看，所以就額外加點了。

北京炸醬麵跟韓式炸醬麵的味道完全不同。

韓式炸醬麵的味道比較偏甜

而北京炸醬麵則是更鹹香、更醇厚的味道。

我是在吃完油膩的北京烤鴨之後才吃的，或許是因為這樣吧，

這鹹香的滋味反而讓我一口接一口地吃下去。

吃完北京烤鴨後，當覺得有些油膩時

這鹹香的炸醬麵正好能解膩

兩者搭配得很好呢 :)

如果說有一點比較可惜的話，那就是

我原本想自己拌一拌再拍下攪拌前的樣子

結果因為溝通上的失誤，服務人員就先幫我拌好了… 😅

雖然有些可惜，但味道本身是真的很好吃 :)

北京烤鴨價格心得

北京烤鴨不是以一整隻來點餐的，

而是根據人數來點餐的。

總共是576人民幣。

不到 約 $88 的價格，

能在米其林餐廳吃到這樣

我覺得價格真的很划算欸！！

在韓國都沒機會去米其林餐廳，沒想到在北京卻能吃到，哈哈

推薦給這樣的朋友

✔️想在北京品嚐正宗北京烤鴨的朋友

✔️想體驗米其林餐廳的朋友

✔️對魚子醬等特別組合感到好奇的朋友

✔️想知道知名YouTuber去過哪些地方的朋友

強烈推薦大家去嘗試盛永興喔 :)

不過這裡只能電話預約，而且非常受歡迎，

所以一旦北京的旅行計畫確定，務必提前預約喔！！

建議大家可以請住宿櫃檯幫忙預約，

或是請懂中文的朋友協助喔 :)

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