รีวิว Siji Minfu ปักกิ่ง: เป็ดปักกิ่งร้านดัง ไม่ต้องง้อสาขากู้กง
รีวิวเป็ดปักกิ่งร้านดัง Siji Minfu ปักกิ่ง อร่อยแสงออกปาก หนังกรอบเนื้อนุ่ม พร้อมเผยพิกัดสาขาทางเลือกที่ไม่ต้องรอคิวนานจนท้อ!
กำลังโหลด...
รีวิวเป็ดปักกิ่งร้านดัง Siji Minfu ปักกิ่ง อร่อยแสงออกปาก หนังกรอบเนื้อนุ่ม พร้อมเผยพิกัดสาขาทางเลือกที่ไม่ต้องรอคิวนานจนท้อ!
สวัสดีค่าทุกคนนน!
นี่คือ "หนีห่าว ลิลลี่" บล็อกเกอร์สายเที่ยวจีนแผ่นดินใหญ่เองจ้า
เตรียมตัวไปเที่ยวปักกิ่งทั้งที
เมนูที่ทุกคนต้องเสิร์ชหาเยอะที่สุดก็คงหนีไม่พ้น เป็ดปักกิ่ง ใช่ไหมล่ะคะ?
นี่ขนาดฉันเอง ก่อนจะบินไปปักกิ่งนะ
"ไปร้านเฉวียนจวี่เต๋อ (Quanjude) ดีไหมนะ?"
"หรือจะไปซื่อจี้หมินฝู (Siji Minfu) ดี?"
"แล้วต้องไปสาขาไหนถึงจะรอคิวไม่นานล่ะเนี่ย?"
บอกเลยว่าคิดหนักมว๊ากกกก สมองแทบระเบิด
แต่ทริปนี้ฉันเลือกไปเช็คอินที่ร้าน ซื่อจี้หมินฝู (Siji Minfu) สาขากู้กง (พระราชวังต้องห้าม) มาค่ะ
จัดมาเต็มคราบเรียบร้อย!
ขอสปอยล์ตรงนี้เลยละกัน: เรื่องรสชาติอาหารคือฟินตาแตก ดีงามพระรามแปดมาก แต่...
ถ้าจะถ่อมาเพราะอยากได้ "วิวกู้กง" ล่ะก็ บอกเลยว่า "ไม่จำเป็นขนาดนั้นค่ะซิส"
คิดว่าไปสาขาอื่นก็น่าจะเวิร์กเหมือนกัน
เอาล่ะ มารีวิวแบบเรียลๆ ให้ฟังกันเลยดีกว่า!❣️
ข้อมูลที่จะได้รู้จากโพสต์นี้ ✔️ ข้อมูลพื้นฐานและต้นกำเนิดของเป็ดปักกิ่ง ✔️ เปรียบเทียบ 3 ร้านเป็ดปักกิ่งตัวท็อป ✔️ แนะนำเมนูเด็ดร้าน Siji Minfu & รีวิวรสชาติแบบเรียลๆ ✔️ เหตุผลที่ไม่แนะนำให้มาต่อคิวที่สาขากู้กง |
📍 Siji Minfu
32 Deng Shi Kou Xi Jie, Dong Cheng Qu, Bei Jing Shi, ประเทศจีน 100006
📍 Siji Mingfu Roasted Duck Restaurant
11 Nan Chi Zi Da Jie, 11, Dong Cheng Qu, ประเทศจีน 100006
📍 Siji Minfu
18 Lang Fang Er Tiao, Xi Cheng Qu, Bei Jing Shi, ประเทศจีน 100051
ข้อมูลพื้นฐานและต้นกำเนิดของเป็ดปักกิ่ง
ทำไมถึงเรียกว่าเป็ดปักกิ่ง แล้วทำไมมันฮิตขนาดนี้?
ถ้าพูดถึงอาหารที่เป็นตัวแทนของปักกิ่ง
ยังไงก็ต้องเป็นเป็ดปักกิ่ง (北京烤鸭) แน่นอนนอนมาเลยจ้า!
เป็ดปักกิ่งก็ตรงตามชื่อเลยค่ะ
เป็นเมนูเป็ดย่างที่ถือกำเนิดและพัฒนาขึ้นในปักกิ่ง
แถมยังมีสตอรี่หรูหราเพราะ เคยเป็นอาหารในวังหลวงสมัยราชวงศ์หมิง มาก่อนด้วยนะ
จนตอนนี้กลายมาเป็นหนึ่งในเมนูอาหารประจำชาติจีนไปเรียบร้อยแล้ว
คนทั่วไปอาจจะคิดว่า "ก็แค่เป็ดย่างธรรมดาหรือเปล่า?"
แต่จริงๆ แล้วกรรมวิธีการทำมันละเอียดอ่อนและประณีตมากกกก!
เขาจะย่างจนหนังเป็ดกรอบกริ๊บ
แล้วเวลากินก็ต้องแล่บางๆ ห่อด้วยแผ่นแป้งโรตีบางๆ ใส่ต้นหอม แตงกวา ราดซอสสูตรพิเศษ
ม้วนเข้าปากฟินๆ ค่ะ
โดยเฉพาะในจีนเนี่ย เขาให้ความสำคัญกับ
หนังเป็ดกรอบๆ มากกว่าตัวเนื้อเป็ดซะอีกนะคะ
ดังนั้น ยิ่งเป็นร้านหรูหรือร้านดัง ฝีมือการย่างเป็ดและการรักษาความกรอบของหนังเนี่ยแหละคือตัวตัดสินความเทพเลยล่ะ!
คนจีนท้องถิ่นเองเวลามีรวมญาติหรือต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง
ก็มักจะเลือกเมนูนี้แหละค่ะ และแน่นอนว่าสำหรับนักท่องเที่ยวอย่างเรา
นี่คือเมนูจีนอันดับต้นๆ ที่ต้องโดนสักครั้งในชีวิต!
มาปักกิ่งทั้งที ถ้าไม่ได้กินเป็ดปักกิ่ง ถือว่ามาไม่ถึงปักกิ่งนะเออ!
เปรียบเทียบ 3 ร้านเป็ดปักกิ่งตัวท็อป
เฉวียนจวี่เต๋อ (Quanjude) vs ซื่อจี้หมินฝู (Siji Minfu) vs ต้าตง (Da Dong)
ในปักกิ่งมีร้านเป็ดปักกิ่งเยอะมากกกกจนเลือกไม่ถูก
แต่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะพุ่งตัวไปที่ 3 แบรนด์ดังนี้ค่ะ
ร้านแรกคือ เฉวียนจวี่เต๋อ (Quanjude: 全聚德)
เปิดมาตั้งแต่ปี 1864 ถือเป็นร้านเป็ดปักกิ่งที่เก่าแก่ที่สุด เรื่องประวัติศาสตร์และความเก๋าเกมนี่คือยืนหนึ่งไร้คู่ต่อสู้!
เป็นแบรนด์แรกที่ทุกคนนึกถึงเวลาพูดถึงเป็ดปักกิ่ง
แต่ปัจจุบันเนี่ยสัดส่วนนักท่องเที่ยวจะเยอะมาก
และราคาก็ค่อนข้างแรงเลยทีเดียวค่ะ
ฉันเคยไปกินตอนสมัยเป็นนักศึกษาแลกเปลี่ยน (อุ๊ย... 10 กว่าปีที่แล้วเลยเหรอเนี่ย 555)
ตอนนั้นได้ลองไปกินดูค่ะ
ขนาดตอนนั้น เพื่อนที่เรียนภาษาอยู่ที่ปักกิ่งยังบอกเลยว่า
คนท้องถิ่นจริงๆ ไม่มีใครไปกินเฉวียนจวี่เต๋อกันหรอก...
เพราะมันเป็นร้านหรูราคามหาโหดสำหรับนักท่องเที่ยว 555
ร้านที่สองคือ ซื่อจี้หมินฝู (Siji Minfu: 四季民福)
ชั่วโมงนี้ต้องยอมเค้าเลย! ถือเป็นร้านเป็ดปักกิ่งที่ฮอตที่สุดในหมู่คนรุ่นใหม่และนักท่องเที่ยวแล้วค่ะ
คนท้องถิ่นเองก็มาต่อคิวกันเพียบ รีวิวรสชาตินี่ชมกันเกรียวกราว
ทำให้นักท่องเที่ยวที่ไปกินต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "อร่อยตาตั้ง!"
แต่ก็นั่นแหละค่ะ แลกมาด้วยคิวที่ยาวเป็นหางว่าว!
ร้านที่สามคือ ต้าตง (Da Dong: 大董)
ถ้าอยากกินเป็ดปักกิ่งในฟีลลักชู ไฮโซ โก้เก๋ บรรยากาศพรีเมียม
ร้านนี้คือตอบโจทย์สุดๆ
จัดจานสวยประณีตเหมือนงานศิลปะ คอร์สอาหารก็ดีงาม
ใครอยากได้มื้อพิเศษแบบหรูๆ แนะนำให้เก็บร้านนี้ไว้ในลิสต์เลยค่ะ
แต่บอกไว้ก่อนนะว่า ราคากระเป๋าฉีกที่สุดในบรรดา 3 ร้านนี้เลยล่ะค่ะ
ตอนที่ไปเที่ยวเซี่ยงไฮ้ ฉันเคยไปกินที่ร้าน Siji Minfu (사계민복) มาแล้วรอบนึง
บอกเลยว่าประทับใจสุดๆ ดีงามพระรามแปดมากค่ะ
เป็ดปักกิ่ง Siji Minfu
แนะนำเมนู & รีวิวรสชาติแบบเรียลๆ
สมมงร้านเป็ดปักกิ่งตัวท็อปที่ไม่มีคำว่าผิดหวัง!
รอบนี้เรามาเช็กอินกันที่สาขาพระราชวังต้องห้าม (กู้กง) น้าา
ไปกัน 2 คนถ้วน
✔️ เป็ดปักกิ่งครึ่งตัว
✔️ ผัดถั่วแขก
สั่งแค่นี้พอขำๆ เบาๆ จ้า
แต่เอ๊ะ แอบงงปะ? มีตะเกียบมาให้ตั้ง 2 คู่ต่อคนแหนะ
ทำไมต้องใช้สองคู่หว่าาา? ใครรู้ช่วยคอมเมนต์บอกบุญทีจ้าาา 5555
พอสั่งเสร็จปุ๊บ รอแป๊บเดียวน้องพนักงานก็เข็นเป็ดมาโชว์ตัวให้ดูถึงโต๊ะเลยค่ะ
แล้วก็เข็นไปแล่ให้ที่โต๊ะข้างๆ ตามในภาพเลย
แว๊บเดียวเท่านั้นแหละ! แรพิดมาก ถ่ายรูปไม่ทันจ้า เสียดายสุดๆ ฮือออ ㅠㅠ
ส่วนอันนี้คือชุดซอสและแผ่นแป้งห่อเป็ดที่ต้องสั่งคู่กันน้าา
จริงๆ ต้องสั่งแยกนะจ๊ะ
แต่ถ้าเราลืมสั่ง เดี๋ยวพนักงานเค้าจะถามหรือแอบกดสั่งมาให้เองแหละ (มั้งนะ 555)
จุดเด่นสุดๆ ของ Siji Minfu เลยก็คือ
ความลงตัวขั้นเทพของหนังเป็ดและเนื้อเป็ดจ้าาา
หนังคือกรอบกรุบแต่ไม่เลี่ยนน้ำมันเลย
ส่วนเนื้อก็นุ่มฉ่ำ ไม่มีกลิ่นสาบเลยสักนิดเดียว ดีงามมม
เอาแป้งมาวาง โปะด้วยเนื้อเป็ด ต้นหอม แตงกวา แล้วราดซอสฉ่ำๆ ม้วนเข้าปากคำโตๆ...
อื้อหือออ นาทีนั้นคือเข้าใจเลยว่าทำไมคนเค้าถึงยอมต่อคิวรอเป็นชั่วโมงๆ มันฟินแบบนี้นี่เอง!
ขนาดเคยกินที่เซี่ยงไฮ้แล้วว่าดีงาม
มาเจอต้นตำรับที่ปักกิ่งก็คือแสงออกปากเหมือนเดิม ไม่ผิดหวังเลยจริงๆ!
และขอเสนอเมนูม้ามืดที่อร่อยเกินคาดมากกก นั่นก็คือ "ผัดถั่วแขก" นั่นเองจ้าาา!
กินแต่เป็ดปักกิ่งอย่างเดียวอาจจะแอบเลี่ยนใช่ไหมคะ
สั่งผัดถั่วแขกมาแกล้มด้วยนะ คือตัดเลี่ยนได้ดีมากกกก ล้างปากได้สะอาดใสปิ๊ง
ส่วนตัวคือขอยกให้เป็นเมนูที่ 'ต้องสั่ง!' ห้ามพลาดเด็ดขาดดด
และนี่คือเคล็ดลับสุดปังสำหรับสายดื่ม! ห้ามพลาดสิ่งนี้เด็ดขาดดด
ร้านอาหารส่วนใหญ่ในจีนเค้าใจดีมาก
มักจะไม่คิดค่าเปิดขวด (Corkage Charge) กันซะส่วนใหญ่นะจ๊ะ
เราก็เลยแวะมินิมาร์ทแถวนั้น จัดโก량จู (เหล้าจีน) มาสักขวดเอามาจิบแกล้มเป็ด
แล้วคือความมันๆ เลี่ยนๆ ของเป็ด ตัดกับความร้อนแรงของโก량จูได้แบบเข้ากั๊นเข้ากันเฉยเลย
มันเริ่ดมากกกก!
ใครที่เป็นสายลองของใหม่ หรืออยากอินกับเหล้าจีน บอกเลยว่าต้องจัดสักครั้งนะจ๊ะ!
ลองเดินไปบอกพนักงานขอยืม 'Fenjiuqi' (เครื่องแก้วแบ่งเหล้า) ดูนะคะ
เค้าจะเอาแก้วเป๊กจิ๋วๆ กับขวดแก้วใบเล็กแบบนี้มาให้
ซึ่งช่วยดึงกลิ่นอายความหอมของโก량จูให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
แนะนำให้แคปรูปนี้เก็บไว้ แล้วยื่นให้พนักงานดูได้เลยน้าาา!
ทำไมถึง 'ไม่แนะนำ' ให้ไปต่อคิวรอที่ Siji Minfu สาขาพระราชวังต้องห้าม (กู้กง)
สรุปให้ฟังตรงนี้เลยละกันนะพวกแก,
ไม่ต้องดั้นด้นถ่อไปเพื่อเอา "วิวพระราชวังโบราณ" ขนาดนั้นหรอกจ้า
ที่จั่วหัวบล็อกนี้ไว้ว่าเป็นรีวิว "ไม่แนะนำ" เนี่ย
ไม่ใช่เพราะร้าน 'ซื่อจี้หมินฝู (Siji Minfu)' เค้าไม่ดีนะแก
เรื่องอาหารบอกเลยว่าดีงามพระรามแปด ประทับใจสุดๆ
แต่ที่ฉันไม่แนะนำจริงๆ คือ "สาขาพระราชวังโบราณ (Gugong Branch)" ต่างหากล่ะ!
คือตอนแรกฉันก็มโนหวานเจี๊ยบไงว่า จะได้นั่งคีบเป็ดปักกิ่งฟินๆ
พร้อมกับชมวิวพระราชวังโบราณแบบสวยสับสะท้านฟ้า
แต่พอไปถึงหน้างานจริง... เอ้า! ไม่เหมือนที่คุยกันไว้นี่หว่า
อย่างแรกเลยคือ ร้านนี้เค้าไม่ใช่กระจกใสบานใหญ่แบบพาโนรามานะจ๊ะ
เพราะงั้นถ้าไม่ได้นั่งติดริมหน้าต่างคือหมดสิทธิ์เห็นวิวพระราชวังไปเลยจ้า บายยย
แถม ไอ้โต๊ะริมหน้าต่างส่วนใหญ่เนี่ย
ดันเป็นโต๊ะใหญ่สำหรับแก๊ง 6 คนขึ้นไปซะงั้น!
แต่ปกติเราไปเที่ยวกันแค่ 2-4 คนปะแก?
โอกาสที่จะได้นั่งริมหน้าต่างเสพวิวนี่แทบจะเป็นศูนย์ หรือริบหรี่สุดๆ
สุดท้าย นักท่องเที่ยวตาสีตาสาอย่างพวกเรา
ก็ต้องระเห็จไปนั่งโต๊ะธรรมดาข้างในร้านอยู่ดี
ซึ่งถ้าเป็นงั้น... เราจะมาทนรอคิวโคตรโหดที่สาขาพระราชวันนี้เพื่ออออ?! ไม่เมคเซนส์เลยแก!
จริงๆ แล้ว ร้านซื่อจี้หมินฝูเนี่ยมีหลายสาขามากกก ทั้งสาขาหวังฝูจิ่ง (Wangfujing) หรือสาขาจินอวี๋หูท่ง (Jinyu Hutong)
มีตัวเลือกให้เลือกเพียบเลยนะ
เรื่องรสชาติคืออร่อยได้มาตรฐานพอๆ กันหมด เพราะงั้นกดจองสาขาที่คิวสั้นๆ เถอะ เชื่อฉัน!
เพราะเวลาเที่ยวตั้งชั่วโมงสองชั่วโมงเนี่ย เอาไปเดินชิลหรือเที่ยวต่อได้อีกเยอะ! สำคัญกว่าเห็นๆ!
อ่านบทความท่องเที่ยวอื่นๆ ต่อได้ที่นี่เลยจ้า
+
รีวิวทัวร์กำแพงเมืองจีนปักกิ่ง (ด่านซือหม่าไถ)
https://www.trvlogue.com/ko/simatai-great-wall-tour-review
++
รีวิวโรงแรมสุดคุ้มในปักกิ่ง Sunworld Hotel Wangfujing ดีต่อใจ สบายกระเป๋า
https://www.trvlogue.com/ko/sunworld-hotel-wangfujing-review
ถ้ารู้สึกว่าโพสต์นี้มีประโยชน์และโดนใจล่ะก็,
ฝากกดหัวใจรัวๆ และคอมเมนต์คุยกันได้นะค้าบ♥
กดติดตามบล็อกไว้เป็นเพื่อนเที่ยวกันได้เสมอน้า 😍
ทางร้านไม่ได้เป็นกระจกใสบานใหญ่เต็มบาน และที่นั่งริมหน้าต่างส่วนใหญ่จะเป็นโต๊ะขนาดใหญ่สำหรับ 6 คนขึ้นไป ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่นักท่องเที่ยวกลุ่ม 2-4 คนจะได้รับจัดสรรให้นั่งโต๊ะริมหน้าต่างเพื่อชมวิวพระราชวังต้องห้าม
Siji Minfu เป็นร้านเป็ดปักกิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในขณะนี้ โดยมีสัดส่วนลูกค้าคนท้องถิ่นสูงและได้รับคำวิจารณ์เรื่องรสชาติที่ดีมาก มีระดับความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวสูงกว่าเมื่อเทียบกับ Quanjude หรือ Da Dong แต่ก็มีเวลาในการรอคิวนานกว่าเช่นกัน
ขอแนะนำให้สั่งถั่วแขกผัดมาทานคู่กับเป็ดปักกิ่ง ถั่วแขกผัดจะช่วยตัดเลี่ยนที่อาจเกิดขึ้นเมื่อทานแต่เป็ดปักกิ่งเพียงอย่างเดียวได้อย่างหมดจด ทำให้เป็นการจับคู่ที่ลงตัวมาก
ซอสพื้นฐานและแป้งห่อไม่ได้มีให้บริการเป็นมาตรฐาน ดังนั้นจึงต้องสั่งแยกต่างหาก หากลูกค้าไม่ได้สั่งเอง พนักงานจะสอบถามหรือเพิ่มให้โดยอัตโนมัติ
ร้าน Siji Minfu ไม่คิดค่าเปิดขวด ดังนั้นคุณจึงสามารถนำเหล้าขาวที่ซื้อจากข้างนอกมาดื่มได้ หากคุณขอ 'Fenjiuqi' (เหยือกแบ่งเหล้า) จากพนักงาน พวกเขาจะนำแก้วสำหรับดื่มเหล้าขาวโดยเฉพาะและเหยือกที่ช่วยเพิ่มความหอมมาให้บริการฟรี
ไปเที่ยวเมืองโบราณอูเจิ้น (Wuzhen) ทั้งทีจะพลาดของอร่อยได้ยังไง! อัปเดตลายแทงสตรีทฟู้ดและขนมโบราณฝั่งซีซาปี 2026 ที่บอกเลยว่าอร่อยฟิน ราคาโดนใจสุดๆ!
ตามรอยร้านบะหมี่มันปูขนสุดพรีเมียม Cejerdary (해가대원) ย่านเดอะบันด์ เซี่ยงไฮ้ อร่อยฟินแสงออกปาก มันปูเน้นๆ คุ้มค่าสมราคาที่สายกินห้ามพลาด!
ตามรอย MZ จีนไปเช็คอิน Half Coffee คาเฟ่ซื่อเหอเยวี่ยนสุดฮิปในปักกิ่ง! สัมผัสเสน่ห์สถาปัตยกรรมเก่าแก่ ผสมผสานความโมเดิร์น มุมถ่ายรูปเพียบ กาแฟก็เด็ด!
ไปเซี่ยงไฮ้กินอะไรดี? รวมรีวิวร้านอร่อยระดับตำนานในเซี่ยงไฮ้ปี 2026 คัดเน้นๆ ทั้งหม่าล่า ชานม ทาร์ตไข่ พร้อมแจกพิกัดแผนที่เดินตามได้ทันที!
พาไปชิม Half a Drink ร้านปิ้งย่างเสียบไม้สุดฮิตในเซี่ยงไฮ้ ย่านเดอะบันด์ สัมผัสฟีลโลคอลแท้ๆ เนื้อแกะย่างอร่อยเด็ด ราคาดีงาม สายกินดื่มห้ามพลาด!
ปักหมุดร้านลับชิงเต่า! พาไปกินเนื้อย่างแกะเสียบไม้และหมูทอดกัวเปาโรวสไตล์โลคอลแท้ๆ ที่ร้าน Chef Barbecue ใกล้ห้าง MixC Mall อร่อยเด็ดแถมราคาดีงามสุดๆ
