รีวิว Katsukura Sanjo เกียวโต 2026: ทงคัตสึฮิเระคัตสึฉ่ำๆ ยูบะมากิเด็ด!

ทริปนี้เราบินไฟลต์เช้าตรู่เลยจ้า

พอถึงสนามบินคันไซปุ๊บก็ต่อรถไฟ Haruka เข้าเกียวโตปั๊บ!

เช็คอินที่พักเสร็จก็ขอพักขาแป๊บนึง

แล้วก็ออกไปลุยศาลเจ้าฟูชิมิอินาริ

พอเดินกลับมาอีกที... อ้าว! เย็นซะแล้ว!

อยากสัมผัสบรรยากาศยามค่ำคืนของเกียวโตอะเนอะ

เราเลยเดินเล่นชิลๆ แถว Kawaramachi เพื่อหาร้านอาหารเย็น

แต่ปรากฏว่า... ร้านส่วนใหญ่ปิดเร็วมาก! ประมาณ 2 ทุ่มก็เริ่มเก็บร้านกันแล้ว

ตอนแรกก็แอบชะล่าใจนึกว่าเหมือนโอซาก้า

ที่ร้านอาหารเปิดดึกๆ ดื่นๆ เพียบ

แต่เกียวโตนี่คนละฟีลเลยจริงๆ นะ

"ตายแล้ว! จะไม่ได้กินข้าวเย็นมั้ยเนี่ย?"

เลยต้องรีบควักมือถือมาเปิดแผนที่หาแบบด่วนจี๋

จนมาเจอร้าน 'Katsukura Sanjo Honten' นี่แหละ!

📌 ข้อมูลร้าน

Katsukura Sanjo ร้านลับในซอยแคบๆ

ร้าน Katsukura Sanjo เค้าซ่อนตัวอยู่ใน Sanjo Meitengai Arcade นะทุกคน

ตอนแรกเราเกือบเดินเลยไปแล้วเชียว

คือเปิด Google Maps แล้วนะ แต่ก็ยังแอบงงๆ

เพราะทางเข้าซอยมันเล็กมากจนคิดว่า "มาถูกร้านป่าวเนี่ย?"

แต่พอเดินผ่านทางแคบๆ เข้าไปเท่านั้นแหละ

บรรยากาศด้านในคือเปลี่ยนไปเลยนะ! ✨

จากความวุ่นวายของร้านค้าในอาเขต

ข้างในกลับเงียบสงบและดูผ่อนคลายกว่าเยอะ

ให้ฟีลเกียวโตที่แสนอบอุ่นและมีเสน่ห์มากๆ เลย

โชคดีที่เราไปถึงช่วงประมาณ 19:40 น. ซึ่งพ้นช่วงพีคไปนิดหน่อย

เลยไม่ต้องรอนานมาก

รอคิวหน้าร้านประมาณ 20 นาทีก็ได้โต๊ะแล้ว

แม้จะใกล้เวลาปิดร้านแล้ว

แต่พนักงานทุกคนก็ยังบริการดี ยิ้มแย้ม

ทำให้รู้สึกดีตั้งแต่ก่อนได้กินเลยล่ะ

เมนูทงคัตสึพรีเมียม & ขั้นตอนการเตรียมก่อนมื้ออร่อย

Katsukura เป็นร้านทงคัตสึชื่อดังในเกียวโตเลยนะ

ราคาเลยจะสูงกว่าร้านแฟรนไชส์ทั่วไปนิดหน่อย

ไหนๆ มาแล้วก็อยากจัดเต็มให้สมกับเป็นมื้อพิเศษ

เราเลยสั่งชุดฮิเระคัตสึ+ยูบะมากิ ซึ่งเป็นเมนูตามฤดูกาล

ส่วนน้องสาวก็จัดชุดทงคัตสึหมูซังเกน ซึ่งเป็นหมูพรีเมียมไปเลยจ้า

พอสั่งอาหารเสร็จ พนักงานก็จะยกครกเล็กๆ ที่มีงาคั่วมาให้

พร้อมกับไม้บด

ระหว่างรอทงคัตสึ เราก็บดงาไปเพลินๆ

ได้กลิ่นหอมๆ ของงาไปด้วย สนุกดีนะ

บนโต๊ะก็จะมีซอสเตรียมไว้ให้ 3 แบบด้วยกัน

มีน้ำสลัดยูสุรสเปรี้ยวอมหวาน,

ซอสเข้มข้นรสเผ็ดนิดๆ

และซอสทงคัตสึแบบออริจินัล

เราก็ผสมซอสที่ชอบลงในงาที่บดใหม่ๆ

เป็นอันพร้อมลุย!

ฮิเระคัตสึที่ไม่ต้องพึ่งซอสก็อร่อยฟิน!

ไม่นานทงคัตสึร้อนๆ ที่เพิ่งทอดเสร็จก็มาเสิร์ฟแล้วจ้า

พอได้ลองกัดทงคัตสึชิ้นหนาๆ เข้าไปคำแรกเท่านั้นแหละ

ก็คิดเลยว่า "ไม่จำเป็นต้องจิ้มซอสเยอะๆ เลย!"

เพราะเนื้อหมูเค้าอร่อยในตัวอยู่แล้ว

แค่จิ้มเกลือที่วางบนโต๊ะ

กับงาที่บดใหม่ๆ แค่นี้ก็อร่อยที่สุดแล้วจริงๆ นะ

ฮิเระคัตสึนี่คือเนื้อหมูแน่นๆ เต็มคำอยู่ข้างใน

แต่กลับไม่แห้งเลยนะ นุ่มละมุนลิ้นสุดๆ

กินไปกินมาก็แอบใจหายเบาๆ

เพราะทงคัตสึบนจานมันลดลงเรื่อยๆ นี่สิ!

เมนูพิเศษประจำฤดูกาล: ยูบะมากิ และการเติมไม่อั้นที่ใจดีสุดๆ

สิ่งที่เหนือความคาดหมายในมื้อนี้ก็คือ 'ยูบะมากิ' นี่แหละทุกคน

มันคือยูบะ (ฟองเต้าหู้) ของขึ้นชื่อของเกียวโต

ที่เอามาห่อผักแล้วทอด

ตอนแรกก็คิดว่าเป็นแค่เครื่องเคียงธรรมดาๆ

แต่พอกินเข้าไปแล้วคือว้าวมาก!

ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ

แถมยังได้รสชาติหวานหอมของผักแบบเต็มๆ

มันช่วยตัดเลี่ยนจากทงคัตสึเนื้อหนักๆ ได้ดีสุดๆ เลยล่ะ

ที่ Katsukura Sanjo Honten เค้ามีบริการเติมฟรี

ทั้งสลัดกะหล่ำปลีฝอย, ข้าวสวย

และซุปมิโซะสไตล์เกียวโต

แต่บอกเลยว่าปริมาณที่เสิร์ฟมาตั้งแต่แรกก็เยอะมากแล้วนะ

ขนาดว่าเราหิวโซมาเลยนะ ยังไม่ต้องเติมอะไรเพิ่มก็อิ่มจุกๆ เลยจ้า

สิ่งที่ชอบ

- คุณภาพเนื้อหมูดีเยี่ยม แค่จิ้มเกลือก็อร่อยแล้ว

- การบดงาเองเพิ่มความสนุกและหอมมัน

- เดินทางสะดวก ใกล้แหล่งท่องเที่ยว Kawaramachi

- ข้าว, กะหล่ำปลี, ซุปมิโซะ เติมได้ไม่อั้น!

​

ข้อที่อาจจะพิจารณา

​

- ราคาประมาณ 400-600 บาทต่อชุด อาจจะสูงกว่าร้านทงคัตสึทั่วไปนิดหน่อย

- ช่วงเย็นอาจจะต้องรอคิว

- ทางเข้าร้านอาจจะหายากหน่อย เพราะเป็นซอยเล็กๆ

​

ร้านนี้เหมาะกับใคร?

​

- คนที่อยากหาร้านทงคัตสึอร่อยๆ ในเกียวโตแบบไม่ผิดหวัง

- คนที่มองหามื้อเย็นอิ่มๆ หลังเที่ยวมาทั้งวัน

- คนที่อยากสัมผัสบรรยากาศร้านทงคัตสึแบบญี่ปุ่นแท้ๆ

- นักท่องเที่ยวที่กำลังหาร้านอาหารแถว Kawaramachi

📝 สรุปสั้นๆ

ถ้ามาเกียวโตแถว Kawaramachi

แล้วอยากกินทงคัตสึอร่อยๆ แบบจัดเต็ม

ร้านนี้คือตอบโจทย์ รับรองฟินแน่นอน!

🔻 บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ 🔻