รีวิว คันดาโซบะ ปูซาน ซอมยอน 2026: อะบุระโซบะหนังหมูสุดปัง!

ใครเคยเดินผ่านแถวสถานีซอมยอน ปูซาน แล้วเห็นร้านราเมงคิวยาวเฟื้อยบ้าง? ไม่ว่าจะวันธรรมดาหรือวันหยุด ก็คิวยาวตลอด! เราเลยต้องลองไปเปิดร้าน (Open Run) ดูสักหน่อยว่ามันอร่อยเบอร์ไหนกันนะ! ร้านนี้ชื่อว่า 'คันดาโซบะ' จ้าาา

คันดาโซบะ สาขาบูจอนดง (Kanda Soba Bujeon-dong)

ที่ตั้ง: 105 Dongcheon-ro, Busanjin-gu, Busan, South Korea

เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11:30 - 21:30 น.

(พักเบรก 15:30 - 17:00 น.)

วิธีเดินทางมาที่ คันดาโซบะ สาขาบูจอนดง

มาง่ายม้ากกก! จากทางออก 8 สถานีซอมยอน (Seomyeon Station) เดินแค่ 3 นาทีก็ถึงแล้ว! หรือถ้าใครมาจากสถานีบูจอน (Bujeon Station) หรือจอนโพ (Jeonpo Station) ก็เดินประมาณ 10 นาทีสบายๆ เลยนะ แถวนี้ไม่ค่อยมีที่จอดรถฟรีเท่าไหร่ แนะนำให้ใช้บริการที่จอดรถแบบเสียเงินหรือที่จอดรถเอกชนใกล้เคียงจะสะดวกกว่าจ้า

เพิ่งรู้ว่าร้านคันดาโซบะไม่ได้มีแค่ที่ซอมยอน ปูซาน นะแก! เค้ามีหลายสาขาทั่วเกาหลีเลย ทั้งที่แฮอึนแด (Haeundae), ทงซองโน (Dongseong-ro) ที่แทกู, พูพยอง (Bupyeong) ที่อินชอน, หรือแม้แต่แถวกยองบกกุง (Gyeongbokgung) ที่โซลก็มี! สาขาแฮอึนแบน่าจะเป็นสาขาแรกๆ เลยนะ คาดว่ารสชาติคงอร่อยเหมือนกันทุกที่แน่นอน

เราไปถึงตั้งแต่ 11 โมง 20 นาที เพื่อเป็นคิวแรกของการเปิดร้านเลย! ช่วงนี้เค้ามีเมนูใหม่ชื่อ 'จิโรเค ราเมง' (Jiroke Ramen) ด้วยนะ เห็นรูปแล้วแบบว่า...โหดมากแม่! กระเทียมกับเนื้อพูนๆ เลยจ้า! ราเมงทงคตสึ (Tonkotsu Ramen) ก็ได้ยินว่าอร่อยไม่แพ้กันนะ ตอนแรกตั้งใจจะมาลองอะบุระโซบะหนังหมู แต่เห็นเมนูจิโรเคราเมงแล้วก็แอบลังเลไปพักใหญ่เลยว่าจะกินอะไรดี!

เงินในกระเป๋าเรามันสั่นไปหมดเลยจ้าาา

เมนู

มาดูเมนูของคันดาโซบะกันบ้าง มี 5 เมนูหลักๆ คือ จิโรเค ราเมง, ทงคตสึ ราเมง, มาเซโซบะ (Mazesoba), อะบุระโซบะ และอะบุระโซบะหนังหมู ส่วนตัวคิดว่ากินแค่จานเดี่ยวอาจจะไม่อิ่มหนำใจ แนะนำให้สั่งชุดเกี๊ยวซ่าไซส์เล็กมาทานคู่กัน ฟินแน่นอน!

บรรยากาศภายในร้าน

พอ 11 โมงครึ่งปุ๊บ เราก็รีบไปกดสั่งที่ตู้คีออสแล้วนั่งประจำที่เลยจ้า! เสียดายวันนี้จิโรเคราเมงหมดซะงั้น! เลยต้องจัดอะบุระโซบะหนังหมูตามที่ตั้งใจไว้แต่แรก พอร้านเปิดปุ๊บ ผู้คนก็แห่กันเข้ามาเต็มร้านเลยค่ะ ถ้ามาช่วงกลางวันวันธรรมดาอาจจะมีที่นั่งเหลือบ้างนิดหน่อย แต่ถ้าเป็นวันหยุดล่ะก็ คิวยาวแน่นอน!

ปกติมาปูซานทีไรก็ต้องจัดหมูตุ๋นซุปข้น (Dwaeji Gukbap) หรือบะหมี่เย็น (Milmyeon) ตลอดๆ รอบนี้เลยอยากลองอะไรใหม่ๆ ดูบ้าง ไม่รู้จะปังหรือพังนะเนี่ย! จริงๆ ก็ชอบราเมงนะ แต่หลังๆ เจอแต่ร้านที่รสชาติเค็มโดดไปหน่อย เลยไม่ค่อยได้ตามล่าเท่าไหร่

ที่ร้านมีป้ายบอกขั้นตอนการทำเส้น, ทาเระ (ซอสปรุงรส) และน้ำซุปด้วยนะ อ่านแล้วก็เพลินดีเหมือนกัน

ระหว่างรอประมาณ 10 นาที พนักงานก็จัดน้ำเปล่ากับหัวไชเท้าดองมาให้ โต๊ะที่นี่จะเป็นแบบนั่งหันหน้าเข้าหากัน แต่มีฉากกั้นตรงกลางนะ กินสบายไม่ต้องเขินใครเลย

และนี่คือโฉมหน้าของอะบุระโซบะหนังหมูของเรา! เห็นต้นหอมญี่ปุ่นซอยพูนๆ แบบนี้ก็แอบหวั่นใจอยู่นะ ไม่เคยลองแบบนี้มาก่อนเลย ไม่รู้จะรสชาติเป็นยังไงน้าาา

เค้าให้กรรไกรกับที่คีบอันใหญ่มาด้วยนะ จัดการตัดหนังหมูให้พอดีคำแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันโลด!

ส่วนเกี๊ยวซ่า 3 ชิ้นที่มากับเซ็ต เราก็ราดซอสโชยุลงไปบนเกี๊ยวซ่าเลย ไม่ต้องใส่ถ้วยให้ยุ่งยาก อิอิ

เอาจริงนะ! หนังหมูคือเด็ดมาก! มันหนานุ่มหนึบหนับ เคี้ยวเพลินสุดๆ แถมรสชาติยังกลมกล่อม มีกลิ่นหอมไหม้นิดๆ เหมือนหนังหมูย่างเกาหลีที่ร้านดังๆ เลยอ่ะ คือดีงามมมม

ไม่คิดว่าจะเจอรสชาติแบบนี้ที่ร้านราเมงนะเนี่ย

ส่วนตัวเราไม่ค่อยอินกับโซบะแบบแห้งเท่าไหร่ เพราะบางทีพอกินไปเรื่อยๆ เส้นมันจะแห้งๆ ฝืดๆ คอใช่มั้ยล่ะ? แต่ที่นี่คือเริ่ด! ข้างล่างชามมีน้ำซอสคลุกเคล้าอยู่เยอะพอสมควรเลย ทำให้เส้นฉ่ำตลอดเวลา ตอนแรกก็แอบคิดว่าต้นหอมเยอะขนาดนี้กลิ่นจะฉุนไปไหมนะ? แต่พอกินแล้วคือทุกอย่างมันลงตัวมาก! เส้นหนึบๆ ซอสรสออกหวานเค็มกลมกล่อม บวกกับหนังหมูรสชาติเค็มๆ มันๆ คือเข้ากันสุดๆ ไม่มีอะไรโดดเลย ฟินนนน

สรุปเลยว่า คันดาโซบะ สาขาบูจอนดง ที่ซอมยอน ปูซาน คือดีงามมาก! ใครมาแล้วอยากลองอะบุระโซบะ เราแนะนำให้จัดแบบใส่หนังหมูไปเลยนะ รับรองไม่ผิดหวัง! เรามาปูซานบ่อยๆ รอบหน้าคงต้องกลับมาซ้ำ ลองเมนูอื่นบ้างแล้วล่ะ ที่แน่ๆ คือนี่เป็นหนึ่งในอะบุระโซบะที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมาเลยจริงๆ ปักหมุดด่วน!