รีวิว โมฮยอนดงชัมซูทจิบ ชอนจู 2026: ซัมกยอบซัลหมูอิเบอริโก้ ย่างเตาถ่าน

ถ้าร้านซัมกยอบซัลอร่อยๆ ที่จอนจู หรือร้านปิ้งย่างเด็ดๆ แถวซงชอนดงเนี่ย

ชาวบ้านแถวนั้นเค้าต้องยกนิ้วให้ร้านนี้เลยจ้า‼️

และวันนี้ฉันก็ได้ไปจัดมาแล้วจ้าที่ร้านโมฮยอนดง ชัมซุทจิบ 🐖🐖

ร้านหมูสามชั้นอิเบริโก้ย่างถ่านพรีเมียม ส่งตรงจากอิกซาน!

โมฮยอนดง ชัมซุทจิบ

📍พิกัด: 122 ชอนมาซันโร, เขตท็อกจิน, เมืองจอนจู

ตรงข้าม ฮัลลาบีบัลดี คอมเพล็กซ์ 2, ติดกับคาเฟ่ Goom เลย

✅️เวลาเปิด-ปิด: จันทร์-เสาร์ 17:00-01:00 น.

อาทิตย์ 15:00-23:00 น.

(จำกัดวันละ 3 โต๊ะเท่านั้น) จองได้นะ

✅️ที่จอดรถ: จอดได้ 2 คันข้างร้าน (จอดริมถนนก็ได้จ้า)

ตั้งแต่ทางเข้าก็สะดุดตากับรูปน้องหมู 🐖 แล้ว!

ร้านโมฮยอนดง ชัมซุทจิบคือดึงดูดสายตามาแต่ไกลเลย

ก็นะ...ร้านเค้าฮิตติดลมบนถึงขั้นต้องต่อคิวรออะแกเอ๊ยยย,,

งั้นกลยุทธ์เด็ดพิชิตคิวคืออะไรน่ะเหรอ?

💓ก็ต้อง #OpenRun เท่านั้นแหละค่าาา💓

ร้านเปิด 5 โมงเย็น แต่ฉันไปถึงเร็วกว่านิดหน่อย

เลยได้เข้าไปก่อนใคร

แอร์คือแบบ p0wer เย็นฉ่ำคูณสามไปเลยแม่!

แอร์ตัวแรงทุกตัวตั้งไว้ที่ 18 องศา โหมด Power Cool

คือข้างในมันเย็นแบบ 찐‼️โคตรเย็น‼️ เลยเว้ยแก

ตัวฉันที่เหงื่อแตกพลั่กๆ พอได้เข้ามาปุ๊บก็ตัวแห้งสบายปั๊บเลยจ้าาา

บรรยากาศภายในร้านโมฮยอนดง ชัมซุทจิบ

ตั้งแต่ทางเข้าก็ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของถ่านไม้แท้ๆ คือดีต่อใจมาก

โมฮยอนดง ชัมซุทจิบ

นักฟุตบอลจากทีมชอนบุก ฮุนไดเค้าก็มาฝากท้องบ่อยๆ ด้วยนะ

บอกเลยว่านี่แหละคือร้านซัมกยอบซัลตัวท็อปของจอนจู!

นี่มันงานเลี้ยงบริษัทชัดๆ เลยไม่ใช่เหรอ,,

ร้านที่นักบอลเค้ามาจัดงานเลี้ยงกันเนี่ยนะ

จะอร่อยและคุณภาพดีขนาดไหน นี่ฉันเดาไม่ถูกเลยจ้า

โมฮยอนดง ชัมซุทจิบ ร้านนี้มีเรื่องราวเริ่มต้นจากโมฮยอนดง อิกซานเลยนะ

ทั้งประวัติร้านและเรื่องราวของเจ้าของร้านเนี่ย

เราก็ต้องอ่านซักหน่อยล่ะเนอะ

ความเรโทรที่ให้ฟีลอบอุ่นเป็นกันเอง

บรรยากาศภายในร้านโมฮยอนดง ชัมซุทจิบ

แม้ว่าร้านจะไม่ใหญ่มาก

แต่จัดโต๊ะได้ลงตัวแบบใช้พื้นที่คุ้มค่าทุกตารางนิ้ว!

บรรยากาศก็เหมาะกับการมาทานข้าวกับครอบครัว หรือจะจัดปาร์ตี้บริษัทก็เริ่ดอยู่น้าาา

😊

มุมบริการตัวเองนี่มีทั้งผักสดๆ ให้เลือกจุกๆ

ถ้าเครื่องเคียงไม่พอ

ก็เติมได้ไม่อั้นเลยจ้า

ปกติเราจะเห็นป้าย 'อย่าเหลืออาหารนะ กินเท่าที่จำเป็น' ใช่ปะ

กินเท่าที่จำเป็น อะไรประมาณนี้

แต่ที่นี่เขียนว่า 'ถ้าทานหมดไม่เหลือเลย'

เค้าจะตอบแทนด้วยวัตถุดิบที่ดียิ่งขึ้นไปอีก! โห นี่มันคำพูดน่ารักๆ ที่ทำให้ใจฟูไปเลย 💓

มุมเครื่องเคียงก็มีครบเครื่องเลยนะ

ทั้งกิมจิ กิมจิต้นหอม ซอส มุก (วุ้นเม็ดบักวีต) และต้นหอมซอย!

แถมยังมีเกลือกับน้ำมันงา เครื่องปรุงต่างๆ ครบครัน ‼️

มาดูกันว่าวัตถุดิบมาจากไหนบ้าง

ร้านซัมกยอบซัลเด็ดที่จอนจู

เหตุผลที่โมฮยอนดง ชัมซุทจิบพิเศษกว่าใคร

ฮิตไปทั่วเกาหลีเลยนะแก ‼️

หมูอิเบริโก้บ่มในไม้สนฮิโนกิ (편백) เจ้าเดียวในเกาหลี

เนื้อหมูอิเบริโก้เกรดพรีเมียมที่สุด

นำมาบ่มในไม้สนฮิโนกิ

เพื่อกำจัดกลิ่นคาวและเชื้อโรคออกไปได้อย่างหมดจด

เพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและน้ำเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ

เป็นเนื้อบ่มพรีเมียม

สารไฟตอนไซด์ (Phytoncide) ที่มีเฉพาะในไม้สนฮิโนกิอะนะ มันจะซึมเข้าไปในเนื้อหมูเลยแก

ทำให้ได้รสชาติที่แบบ...ลึกล้ำไม่เหมือนใครเลยนะ

จะไปเดินป่าทำไมให้เหนื่อย

มาที่โมฮยอนดง ชัมซุทจิบก็ได้ฟีลไฟตอนไซด์เต็มๆ ชาร์จพลังชีวิตได้เลยจ้า

เมนูและราคาของโมฮยอนดง ชัมซุทจิบ

กับเซ็ตเมนูแนะนำสุดคุ้มที่ใครๆ ก็ต้องลอง

แล้วก็มีแบบสั่งแยกเป็นจานๆ ได้ด้วยนะ

หมูสามชั้น, คอหมูย่างลายดอก, เนื้อชายโครงลายดอก, หมูสามชั้นลายดอก

แถมยังมีเนื้อซี่โครงพิเศษระดับพรีเมียม

เนื้อจักรพรรดิ (Hwangjesal), เนื้อจระเข้ (Ak-eosal) และพลูม่า (Pluma) ที่มีขายแบบจำกัดนะเออ‼️

แล้วก็ยังมีเมนูเครื่องเคียงซิกเนเจอร์ของ Mohyeondong Charcoal House

ทั้งข้าวอบหม้อดิน, รามยอนต้นหอม, ไส้กรอก และหนังหมูย่าง...

คือดีงามไปหมดทุกอย่างเลยจริงๆ!

เราเลยจัดชุดรวม B แบบบ่มไม้สนฮิโนกิ

พร้อมสั่งข้าวอบหม้อดินไซส์เล็กเพิ่มด้วยน้าาา

ถ้ากินสองคน ก็คือสำหรับ 2 ที่นะ

แต่ถ้าผู้หญิง 3 คนกิน บอกเลยว่ากำลังดีเลยล่ะ!

Mohyeondong Charcoal House

รีวิวชุดรวม B แบบบ่มไม้สนฮิโนกิ

เริ่มด้วยน้ำเปล่าเย็นเจี๊ยบ แค่จับแก้วก็สดชื่นแล้ว!

เค้าก็เอามาเสิร์ฟก่อนเลยจ้าาา

แค่ร่วมรีวิวใบเสร็จ

ก็จะได้กินไส้กรอก, หนังหมูย่าง และคอไก่หมักซอสสูตรเด็ดฝีมือเชฟ

รีบไปทำเลยนะแกรรรร,,,

เครื่องเคียงพื้นฐานก็จะมีกิมจิต้นหอม, สลัดต้นหอม, กิมจิ, มุกซาบัล, เกลือ, ซัมจัง และผักสด

แต่จะบอกว่ามุกซาบัลนี่คือเด็ดจริงแก...

ปกติเราคือสายกินเนื้อย่างที่ต้องสั่งมุลแนงมยอน (Mul-naengmyeon) ตลอด

แต่ของที่นี่คือน้ำซุปแนงมยอนรสเปรี้ยวอมหวานสดชื่น มีวุ้นมุกให้เคี้ยวด้วยยย,,

เค้าว่ากันว่าช่วงนี้วุ้นมุกกำลังฮิตเลยนะ

จะไปถึงโซลทำไมกันละคะซิสสส..

ก็จัดที่จอนจูไปเลยสิคะ 🐿🐿🐿

อร่อยจนต้องเติมซ้ำ!

เตาถ่านแท้มาแล้วจ้า 🔥

ถ่านแท้ร้อนระอุอุณหภูมิ 175-200 องศาเซลเซียส

แค่ยกมาก็ร้อนระอุแล้ว!

แต่ด้วยพลังแอร์สุดโหด! เราเลยยังคงความเย็นฉ่ำแม้จะนั่งอยู่หน้าเตา

ฟีลซุปเต้าเจี้ยว (Doenjang-jjigae) แบบร้านปิ้งย่างเป๊ะๆ เลย‼️

ซุปเต้าเจี้ยวเข้มข้นจัดเต็ม

อัดแน่นด้วยเต้าหู้และเห็ดแบบจุกๆ แถมยังคงความอร่อยได้จนอาหารหมดเกลี้ยง แม้ซุปจะเริ่มเย็นแล้วก็เถอะ

คอหมู (Moksal), เนื้อลายดอก (Kkot-sal) และเนื้อจักรพรรดิ (Hwangjesal)

แล้วก็มีไส้กรอกกับเห็ดด้วยนะ

นี่แหละคือชุดรวม B สุดคุ้มที่มาแล้ว!

เจ้าของร้านคือรู้จริงอะไรจริง...

กระเทียมก็มาแบบกลีบใหญ่ๆ

แถมกิมจิยังคลุกน้ำมันงามาให้ย่างได้แบบอร่อยฉ่ำๆ!

พนักงานบอกว่าถ้าสุกประมาณ 80% ก็กินได้แล้ว

คอหมูชิ้นหนาๆ

แล้วด้วยไฟจากเตาถ่านแท้ที่แรงดี

ทำให้ย่างได้สุกกำลังดี กรอบนอกนุ่มในอย่างรวดเร็วเลย

นี่ไม่ใช่สเต๊กเหรอคะซิสสส...?

น้ำฉ่ำแบบบ้าบอมาก!

โอ้ยยย... สายใบงาเลิฟเวอร์ 🌿

จัดไปเลยจ้าาา ห่อคำโตๆ กินฟินๆ

เพราะบ่มด้วยไม้สนฮิโนกิ กลิ่นสาบ กลิ่นคาวหายวับไปกับตา!

บอกเลยนะว่า แค่กินเนื้อเปล่าๆ ไม่ต้องมีผักห่อ ก็ฟินสุดๆ แล้ว

คืออร่อยจนต้องอุทานคำว่า 'อร่อย' ซ้ำๆ ไม่หยุดปากอ่ะแม่!

พอสั่งไปได้ประมาณ 20-30 นาที

ข้าวหม้อร้อนๆ ก็มาเสิร์ฟแล้วจ้า!

(*ข้าวหม้อนี้ เค้าให้กินข้าวสวยไปก่อน แล้วค่อยขูดนูรุงจี (ข้าวตังกรอบๆ ก้นหม้อ) มาฟินต่อได้ด้วยนะ)

ข้าวสวยที่เพิ่งหุงร้อนๆ

เอาสาหร่ายไปปิ้งไฟเบาๆ จิ้มกับซีอิ๊วปรุงน้ำมันงาหน่อยๆ

โอ๊ยยยย มันจะฟินเบอร์ไหนถามใจดู,,

แถมถ้ากินคู่กับซุปเต้าเจี้ยว (된장찌개) อีกนะ... บอกเลยว่านัว! ฟินคูณสองไปเลยสิคะ

ใครเป็นสายกินเนื้อแล้วต้องมีข้าวตบท้าย

เมนูนี้คือตอบโจทย์สุดๆ!

แต่ถ้าใครใจร้อนรอไม่ไหว เค้าก็มีข้าวสำเร็จรูป (햇반) ให้เลือกนะเออ

ส่วนเนื้อลายดอก (꽃살) กับเนื้อจักรพรรดิ (황제살) คือแบบว่า...

มันเด็ดกว่าเนื้อคอหมูอีกแก!

ก็เลยแบบว่า... ของพรีเมียมมันก็คือพรีเมียมจริงๆ นั่นแหละ! ไม่เถียงเลย

กำลังกินเนื้อเพลินๆ

เหลือบไปเห็นคิวยาวเหยียดข้างนอก

ก็เลยยิ่งรู้สึกภูมิใจในตัวเองว่า 'เออ... ตูมาถูกทางแล้ว! นี่แหละของจริง!'

ส่วนกลิ่นเนื้อ ใครกลัวตัวเหม็น... จัดการด้วย PIGEON ได้เลยจ้าาา ^,~

(แต่เอาจริง กลิ่นเนื้อก็ไม่ได้ติดตัวแรงมากนะ เพราะลมโกรกดี โปร่งสบายสุดๆ)

เผลอแป๊บเดียว คิวนอกร้านปาไป 4 คิวแล้วแม่เอ๊ยยย!,,

ก่อนมาคืออากาศโคตรชื้นเลย ร้อนเหนียวตัวไปหมด

เหงื่อนี่แตกพลั่กๆ

พอกินเสร็จ

อากาศก็ดันดีขึ้นเฉยเลย! เป็นมื้อเย็นที่มีความสุขแบบสุดๆ ไปเลยจ้าาา

ต่อไปนี้ ใครถามหาร้านซัมกยอบซัลอร่อยๆ ย่านซงชอนดง

บอกเลยว่าต้องแนะนำ โมฮยอนดง ชัมซุตจิบ (모현동참숯집) เท่านั้น!

กินเสร็จแล้ว แถวนี้ยังมีร้านขนมหวานเก๋ๆ อย่าง GUM, Pyeongpyeong, Mom's Bread, The Paul และอื่นๆ อีกเพียบ

จะไปตบท้ายด้วยของหวานแบบชิลล์ๆ ก็จัดไปเลยจ้าาา โฮะๆ

ไม่ต้องกลัวร้อนหน้าเตาในวันอากาศอบอ้าวเลย

นี่คือร้านเนื้อย่างสุดชิลล์!

ส่วนที่พักสำหรับทริปจอนจูของเรา

ก็คือ Shilla Stay Hanok Village นี่แหละจ้าาา :)