แฮยุลดัม จอนจู: ร้านปิ้งย่างเนื้อพิเศษใกล้หมู่บ้านฮานก
ใครมาจอนจูต้องห้ามพลาด! 'แฮยุลดัม' ร้านปิ้งย่างเนื้อพิเศษที่ไม่ได้มีดีแค่เนื้ออร่อย แต่บรรยากาศยังดีต่อใจ แถมใกล้ Shilla Stay เดินทางสะดวกสุดๆ
กำลังโหลด...
ใครมาจอนจูต้องห้ามพลาด! 'แฮยุลดัม' ร้านปิ้งย่างเนื้อพิเศษที่ไม่ได้มีดีแค่เนื้ออร่อย แต่บรรยากาศยังดีต่อใจ แถมใกล้ Shilla Stay เดินทางสะดวกสุดๆ
แถวๆ ชินราสเตย์ ชอนจู
ไม่ว่าจะเป็นคนท้องถิ่นหรือนักท่องเที่ยว
ก็ชอบมาร้านหมูกระทะ/เนื้อย่างสุดปังร้านนี้กันทั้งนั้น มาค่ะ จะแนะนำให้รู้จัก!
ร้านเนื้อย่าง (ส่วนพิเศษ) สุดเด็ดที่ชอนจู
แฮยุลดัม
วันที่ฝนตกปรอยๆ แบบนี้
เถาไอวี่ที่ปกคลุมอาคารจนเต็ม
ยิ่งทำให้ร้านแฮยุลดัมดูมีเสน่ห์เข้าไปอีก
บอกเลยว่านี่เป็นการมาเยือนครั้งที่ n ของเราแล้วนะ!
📍 แฮยุลดัม
ชั้น 1, 2, 16 ฮยอนมู 1-gil, วานซาน-กู, ชอนจู-ซี, จังหวัดปกครองตนเองพิเศษชอนบุก
📍ที่ตั้ง: ชั้น 1, 2, 16 ฮยอนมู 1-gil, วานซาน-กู, เมืองชอนจู, จังหวัดชอนบุก
✅ เวลาทำการ:
วันธรรมดา 16:00-22:30 น.
วันหยุด 12:00-22:30 น.
✅ จอดรถได้ (อย่าลืมรับบัตรจอดรถนะ‼️)
ลานจอดรถอูรี และลานจอดรถวันซาน
วันหยุด สามารถใช้ที่จอดรถศูนย์สนับสนุนอุตสาหกรรมฮันจิได้
✅ จองผ่าน Naver ได้
(ถ้าตั้งแจ้งเตือน + ใช้คูปอง จะได้เซ็ตซูยุกเนื้อฮันอูรวมมิตรฟรี!)
ร้านฮอตขนาดนี้มันคืออะไรน่ะหรอ?
ก็ต้องโอเพ่นรันสิคะคุณผู้ชมมมม
เรามาถึงเร็วกว่าเวลาเปิดนิดหน่อย
น้องหมูกับน้องเนื้อดูรักกันดีจังเลยนะ
อิอิ
โดนใจเต็มๆ เลยฮะ!
คู่มือการใช้บริการร้านเด็ดแฮยุลดัมที่ชอนจู
ตั้งใจว่าจะเข้าไปตอนเที่ยงเป๊ะ!
แต่มีคนเข้าก่อนแล้ว
เลยรีบเข้าไปบ้าง
,,โอ้โห นี่มันเที่ยงแห่งคำสัญญาหรือเปล่าเนี่ย?
พอถึงเวลาเปิดปุ๊บ คนก็กรูกันเข้ามาเหมือนน้ำท่วม
ถึงกับทำให้น้องสาวที่ไม่ใช่คนชอนจูอ้าปากค้างไปเลย!
จำได้ว่าเมื่อก่อนที่นี่เคยเป็นคาเฟ่มาก่อน
ถามว่าที่นี่มันเปลี่ยนไปได้ขนาดนี้เลยเหรอเนี่ย
ถึงจะมาจากเมืองใหญ่
แต่เป็นเมืองไร้สาระ (No-jam city) ที่ไม่ใช่เมืองท่องเที่ยว
เลยอึ้งกับจำนวนนักท่องเที่ยวที่ชอนจูไปเลย!
ถ้ามีคิวรอ
ก็ไปลงทะเบียนที่ Catchtable ตรงทางเข้าได้เลย
ที่แฮยุลดัม สั่งอาหารที่ชั้น 1 ก่อนนะ
แล้วก็เดินตามคำแนะนำขึ้นไปชั้น 2 ได้เลย
จริงๆ แล้วร้านนี้มีพื้นที่กว้างขวางมากนะ
ถ้าเอาโต๊ะมาวางจนเต็ม
ก็ได้รองรับคนได้เยอะขึ้น = รายได้ก็พุ่ง
แต่เขากลับเลือกใช้พื้นที่ชั้น 1 แค่สำหรับห้องบ่มเนื้อ, เคาน์เตอร์ประชาสัมพันธ์ และครัวแบบเปิด
คือแบบ... เจ้าของร้านโคตรเจ๋งอะ!
พอเข้ามาแล้วรู้สึกเหมือนได้รับการต้อนรับอย่างดี
เหมือนได้มาทานอาหารที่ร้านหรูๆ จริงๆ เลย
มันให้ความรู้สึกแบบนั้น
เหมาะกับการพาผู้ใหญ่มาเลี้ยงด้วยนะจะบอกให้...
ระหว่างรอคิว
น้องเนื้อ (ที่ฉันจะกิน) เนี่ย!
ก็ได้เห็นเนื้อในห้องบ่มก่อนเลย
แล้วก็ได้ดูใบรับรองการตรวจสอบการฆ่าสัตว์ด้วยนะ
บรรยากาศร้านแฮยุลดัม
สมกับเป็นร้านเด็ดแถวหมู่บ้านฮันอกและแก๊กซา
มีลูกค้าชาวต่างชาติมาใช้บริการเยอะพอสมควรเลย
ที่นี่ก็เลยมีป้ายเป็น 3 ภาษา
ซึ่งมันก็ว้าวมากนะ
(โดยเฉพาะช่วงเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติชอนจู
ร้านแฮยุลดัมฮิตระเบิดมากเวอร์!)
ตรงบันไดทางขึ้น
เรายังได้เห็นลายเซ็นดาราที่เคยมาเยือนแฮยุลดัมด้วยนะ
แม้จะไม่ได้ถ่ายรูปมา
แต่ที่เคาน์เตอร์กับบันไดชั้น 2
ก็มีตุ๊กตาหมีอังกฤษสุดน่ารักตั้งอยู่
ใครไปก็ลองไปดูกันได้เลยนะจ๊ะ
อ่างล้างมือตรงทางเข้าชั้น 2
มีอ่างล้างมือที่ไม่ต้องเดินไปถึงห้องน้ำ
คือดีย์งามมาก!
อันนี้ให้ผ่านเลยจ้าาา
เราไปมาตอนปลายเดือนสิงหาฯ
วันที่ 31 ส.ค. - 1 ก.ย.
โต๊ะที่ร้านแฮยุลดัม
เขาเปลี่ยนเป็นโต๊ะที่ใหญ่ขึ้นแล้วนะ
จะได้วางเนื้อ, เครื่องเคียง และภาชนะต่างๆ ได้อย่างสบายๆ
คือเจ้าของร้านเขาใจดี อยากให้ลูกค้าได้ทานอาหารแบบสบายๆ ไงล่ะ
ที่จริงโต๊ะก็กว้างกว่าที่เห็นในรูปอีกนะ
แถมมีโต๊ะที่กว้างกว่าที่เห็นในรูปให้เลือกใช้บริการได้ด้วยนะ
(แหม... แต่โต๊ะเดิมก็กว้างขวางสบายอยู่แล้วอ่ะ!)
เก็บไว้เป็นข้อมูลนะจ๊ะ〰️
ตรงประตูทางเข้าก็มีผ้ากันเปื้อนแขวนอยู่ด้วยนะ
หม้อกามะโซะใบใหญ่สุดว้าวที่ดึงดูดสายตา
จัดการเก็บกระเป๋าเข้าเก้าอี้เก็บของอย่างเรียบร้อย
แล้วก็นั่งลงที่นั่งที่เค้าจัดเตรียมไว้ให้แล้วแบบชิล ๆ
ด้านในของร้านเนื้อย่างสุดปังที่ชอนจู 'แฮยูลดัม' เนี่ย
มีห้องส่วนตัวด้วยนะ แถมยังล้อมรอบด้วยเถาไอวี่ ให้ฟีลอบอุ่นสบายตาไปอีก
ทำให้เพลิดเพลินกับบรรยากาศได้ดียิ่งขึ้นไปอีก
เหมาะมาก ๆ สำหรับการกินข้าวกับคุณพ่อคุณแม่ ออกเดต หรือแม้แต่เลี้ยงฉลองก่อนงานแต่ง
ให้ฟีลว่าเหมาะกับวันพิเศษต่าง ๆ เลยล่ะ
(จองได้! / จองแบบปกติไปก่อน ถ้าห้องว่างก็เปลี่ยนได้นะ)
ร้านปิ้งย่างเตาถ่านต้นตำรับชอนจู
เมนูเด็ดของ 'แฮยูลดัม'
แฮ (해) ที่แปลว่า 'พระอาทิตย์ที่ได้เจอโดยบังเอิญ'
ยูล (율) ที่แปลว่า 'เปล่งประกายระยิบระยับ'
ดัม (담) ที่แปลว่า 'เรื่องราวที่ถูกเก็บไว้'
แฮยูลดัม (Haeyuldarm) ก็คือพื้นที่ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นโดยเอาสามคำนี้มารวมกันนั่นเอง!
ถ้าสั่งอาหารที่ชั้น 1 ไปก่อน
ที่นั่งกับเนื้อที่สั่งก็จะพร้อมเสิร์ฟ
ที่แฮยูลดัมนี้ สั่งเพิ่มที่ชั้น 2 ได้แบบไม่อั้น!
จุดเด่นของร้านแฮยูลดัมก็คือ
คือเราสามารถฟินกับทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมูได้พร้อมกันเลยนั่นเอง!
ลิ้นวัวพรีเมียม
เนื้อฮันอูสามเหลี่ยมเกรด 1++(9)
และเนื้อวัวอูมีกุย ก็มีขายแบบ Limited Edition ด้วยนะ
ส่วนเนื้อหมู ก็มีทั้งกาโรมาซัล, ทึกจอนจี, และฮงชีซัล ให้เลือกฟินกันเลยจ้า
เมนูอาหารก็มีจัดเต็มนะ ทั้งโคชูจังจิแก, มาซิกุกซูน้ำมันงา, ข้าวหม้อกามะโซะ
เมนูอาหารมื้อหลักก็มีเตรียมไว้ให้ด้วย
เมนูเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็จัดเต็ม!
สามารถนำเครื่องดื่มมาเองได้ (Corkage)
(ถ้าสั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เค้ามี Milk Thistle บำรุงตับให้ด้วยนะ)
555
รีวิวประสบการณ์กินเนื้อย่างที่ 'แฮยูลดัม' มาฝากเพื่อน ๆ
แฮยูลดัมคือที่ที่เราจะได้ลิ้มลองเนื้อวัวและเนื้อหมูส่วนพิเศษที่หาทานยากในชีวิตประจำวัน
ก็เลยรู้สึกว่าสั่งแค่เมนูเดียวคงไม่หนำใจ
เลยจัดมาทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมูเลยจ้า
จากส่วนสันไหล่ของเนื้อวัว
ตอนที่ตัดแต่งเนื้อบริเวณระหว่างส่วนโบซอบซัลกับซอลกิทซัล
แล้วจะได้เนื้อส่วนพิเศษที่มีรูปร่างสามเหลี่ยมหลุดออกมา
ก็คือ 'ฮันอูซัมกักซัล' หรือเนื้อฮันอูส่วนสามเหลี่ยมเนี่ยแหละ
ถึงแม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับ 'คัลเมกิซัล' มากกว่าก็เถอะ
เพราะมันเป็นส่วนที่กั้นอยู่ตรงกลางตัวหมู
ก็เลยสั่ง 'กาโรมากซัล' หรือเนื้อส่วนที่ถูกกั้นกลางลำตัวหมูมานั่นเอง!
และนี่ก็คือเมนูโปรดของ 'จองกุก' ของเราเลยนะ
อาหารซิกเนเจอร์ของแฮยูลดัม!
เลยสั่ง 'มาซิกุกซูน้ำมันงา' มาด้วยไงล่ะ!
ถ่านไม้บีจังทันที่จัดเรียงมาแบบอลังการ (?)
และพอเห็นเตาเหล็กหล่อแล้ว นึกถึงความสวยงามของบ้านฮันอกเลยใช่ไหมล่ะ...?
เตาเหล็กหล่อแบบ Custom ที่เลียนแบบกระเบื้องหลังคาบ้านฮันอก
พวกผักดองอย่างคะน้า ขึ้นฉ่าย โคชูจังอาจิที่ทางร้านทำเอง
พากิมจิ, แบกกิมจิ
ซอสซันโช, เกลือฮัมโช และซัมจังวาซาบิ 3 แบบด้วยนะ
รวมกันแล้วเป็นเครื่องเคียงที่กินกับเนื้อย่างได้อร่อยลงตัวสุด ๆ
ถ้าพากิมจิเส้นใหญ่ ๆ
มันจะไม่อร่อยแล้วก็จะมีแค่กลิ่น
แต่ที่นี่บางกำลังดีเลยนะ แล้วรสชาติก็เปรี้ยวอมหวานกำลังอร่อยถูกใจมากก
เครื่องดื่มต้อนรับที่เสิร์ฟคือ
โมจู หรือ ชิกเฮ
เราเลือกมาลองชิมคนละอย่าง
ส่วนคนที่มาจากต่างถิ่นที่เพิ่งเคยลอง 'โมจู' ครั้งแรกเนี่ยนะ
ถึงกับร้อง 'โอ้โห! โอ้โห!' ไม่หยุดเลยแกเอ๊ย!
เนื้อหมูการอมากซัล 2 ที่จ้า
คนละสองชิ้นจุกๆ
จัดเต็มมากเวอร์
ฝีมือเชฟผู้เชี่ยวชาญสุดๆ
จัดกระเทียม ฟักทอง พริกขี้หนูเกาหลีลงกระทะก่อนเลย
แล้วก็ใช้มันหมูถูๆ เช็ดกระทะเหล็กหล่อให้ฉ่ำ
ย่างให้เราแบบเป๊ะปัง ไม่มีที่ติ
ย่างเนื้อให้เราแบบพอดีเป๊ะตามความเร็วในการกิน
แถมยังย่างเนื้อชิ้นต่อไปให้อีก
ฉันนี่กลายเป็นลูกนกไปเลยจ้าาาา 🐥
ผักบังพุงนามุลรึเปล่านะ,,
กินคู่กับเนื้อแล้ว
หอมอร่อยขึ้นไปอี๊กก
เครื่องดูดควันอยู่เหนือเตาย่างพอดีเป๊ะ
ไม่มีกลิ่นติดเสื้อผ้าเลย
เนื้อย่างสุกเร็วสุดๆ
ชิ้นแรกจิ้มเกลือก่อนเลยจ้าา,,
อื้อหืออ..
เนื้อดีงามมากแม่ (p)
แค่กินเนื้อเปล่าๆ ก็ไม่มีกลิ่นคาวเลย
อร่อยมากกกก
แต่ถ้าห่อกินด้วยกันคือฟินกว่า!
5555 รูปพังๆ ที่อยากลง,,
ซุปที่มาพร้อมกับชุดอาหาร (ฟรี!)
เดือดปุดๆ ในหม้อหิน
ให้ฟีลซุปจาเกิล (Jjaguri) แต่ตักคำแรกปุ๊บเท่านั้นแหละ
ต้องสั่งข้าวอบหม้อเหล็กเพิ่มเลยจ้าาา..
มันเริ่ดมากแกรรร!
มาแฮยุลดัม (Haeyuldalm) ต้องสั่งข้าวอบหม้อเหล็กนะ!
พลาดอันนี้คือชีวิตไม่คอมพลีทนะ..
ข้าวอบมาพร้อมกับคัตสึโอะบุชิ
แค่กินข้าวเปล่าๆ ก็หวานเจี๊ยบบ~
พอเอามากินกับสาหร่าย แตงกวา และขิงดองนะ
รสชาติคือขึ้นสวรรค์ไปเลยยย
เม็ดข้าวที่ติดทัพพีก็ไม่เหลือ
จะไม่ยอมแบ่งใครเด็ดขาด! 😤
เนื้อวัวฮันอูสามเหลี่ยมก็มาแล้วจ้า
เป็นสามเหลี่ยมที่สวยงามจริงๆ เลยนะเนี่ย
เสียงที่ทำให้มีความสุขได้ใน 5 วินาที
กลิ่นเนื้อวัวฮันอูสามเหลี่ยมหอมเข้มข้นสุดๆ
พอกินคู่กับต้นหอมซอยและกระเทียมแล้วคือเข้ากันได้ดีมาก
ครึ่งหนึ่งย่างแบบปกติ
อีกครึ่งหนึ่งเค้าหมักซอสแล้วย่างให้ที่โต๊ะเลย
คือได้ฟิน 2 แบบในครั้งเดียวไปเลยยย
พนักงานนี่ต้องเป็นปรมาจารย์ด้านการย่างแน่ๆ
คอยดูแลโต๊ะ
แล้วก็ย่างให้สุกกำลังดีเป๊ะทุกชิ้นเลย
มักกุกซูน้ำมันงาหอมมันนัวๆ เนี่ย
กินกับพากิมจิแล้วอร่อยกว่าเดิมอีกนะเออ!
ได้มาฟรีจากคูปอง Naver Reservation เลยจ้า
ฮันอูซูยุกรวมมิตร
หน้าตาอาจจะดูไม่เหมือนซูยุกทั่วๆ ไปเท่าไหร่
แต่จะออกแนวจังโชริมมากกว่า
เนื้อนุ่มมมมมละลายในปากไปเลยจ้า
เป็นขโมยข้าวชัดๆ!
ถึงแม้ร้านปิ้งย่างเนื้อจะเยอะแยะเต็มไปหมด
แต่ที่นี่คือร้านเนื้ออร่อยเด็ดที่มาซ้ำบ่อยมากก
ไม่ใช่แค่อร่อยแค่เนื้อนะ
บรรยากาศก็ดีงาม พนักงานก็น่ารักเป็นกันเอง
แถมราคาก็สมเหตุสมผล
ให้ฟีลแบบร้านอาหารหรูๆ แต่จับต้องได้
เหมาะสำหรับพาแขกไปเลี้ยง
หรือจะไปกินข้าวกับครอบครัวก็เริ่ด
รับรองว่าดีงามแน่นอนค่าาา
ใครอยากดูรีวิวเก่าๆ ของร้าน Haeyuldham ล่ะก็?
ฮายูลดัมเปิดให้บริการในวันธรรมดาตั้งแต่เวลา 16:00 น. ถึง 22:30 น. และในวันหยุดสุดสัปดาห์ตั้งแต่เวลา 12:00 น. ถึง 22:30 น.
ผู้มาเยือนฮายูลดัมสามารถใช้บริการที่จอดรถอูรี (Woori Parking Lot) และที่จอดรถวันซาน (Wansan Parking Lot) ได้ และในวันหยุดสุดสัปดาห์ยังสามารถใช้บริการที่จอดรถศูนย์สนับสนุนอุตสาหกรรมฮันจิ (Hanji Industrial Support Center Parking Lot) ได้อีกด้วย โปรดอย่าลืมนำบัตรจอดรถของคุณไปด้วยหลังจากจอดรถ
หากคุณตั้งค่าการแจ้งเตือนและใช้คูปองเมื่อทำการจองผ่าน Naver คุณจะได้รับบริการฮันอูโมดึมซูยุก (Hanwoo Assorted Boiled Beef Slices) ฟรี นอกจากนี้ ฮายูลดัมยังมีบริการเนื้อฮันอูสามเหลี่ยมอูมิกุย (Samgak Umigui) เกรดพิเศษ 1++(9) ซึ่งมีจำนวนจำกัด
ชั้น 1 ของฮายูลดัมประกอบด้วยห้องบ่มเนื้อ เคาน์เตอร์ประชาสัมพันธ์ และครัวแบบเปิดเท่านั้น ลูกค้าจะสั่งเนื้อที่ชั้น 1 ก่อน จากนั้นจะได้รับคำแนะนำให้ขึ้นไปที่พื้นที่รับประทานอาหารบนชั้น 2
โต๊ะที่ฮายูลดัมถูกเปลี่ยนเป็นขนาดใหญ่ขึ้นระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม ถึง 1 กันยายน เพื่อให้ลูกค้าสามารถวางเนื้อสัตว์ เครื่องเคียง และภาชนะได้อย่างกว้างขวางและรับประทานอาหารได้อย่างสะดวกสบายยิ่งขึ้น
ใครว่ามาจอนจูแล้วต้องต่อคิวกินโมจิผลไม้ยาวๆ? เราเจอร้านลับ '달당' ในหมู่บ้านฮันอก ที่เสิร์ฟโมจิผลไม้สดอร่อยเด็ด ฟินทุกคำ แถมไม่ต้องรอคิวนาน รีบปักหมุดเลย!
มาถึงชอนจูทั้งที ต้องไม่พลาดบุฟเฟต์ชาบูระดับโรงแรมที่ Shabreugarden The Black! เนื้อดี น้ำซุปเด็ด ของกินเล่นเพียบ แถมเบียร์ไม่อั้น ฟินจนต้องปักหมุด!
ใครจะคิดว่ากลางหมู่บ้านฮันอกชอนจูสุดคลาสสิก จะมีร้านพิซซ่านาโปลีเตาถ่านแท้ๆ ซ่อนอยู่! Pizzeria Ongo 70 เปิดใหม่ไม่นาน แต่รสชาติปังมาก ต้องลอง!
ตามไปชิม โมฮยอนดงชัมซูทจิบ ร้านซัมกยอบซัลเจ้าดังในชอนจู ที่คนท้องถิ่นแนะนำ! หมูอิเบอริโก้ย่างเตาถ่านหอมๆ แอร์เย็นฉ่ำ จะไปโอเพ่นรันก็คุ้มค่าแน่นอน!
นักเดินทางสายกินห้ามพลาด! พาไปเปิดวาร์ปร้านซาชิมิ '참บาดา세고시' ที่จอนจู แหล่งรวมคนท้องถิ่น การันตีความสดใหม่และรสชาติจัดจ้านเหมือนยกทะเลมาไว้ตรงหน้า!
มาจอนจูทั้งที จะพักแบบไหนให้ฟินสุด? Lahan Hotel Jeonju ที่พัก 4 ดาวติดหมู่บ้านฮานกชอน วิวสวย สิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ตอบโจทย์ทุกการเดินทาง!
รีวิวร้านเนื้ออร่อยเด็ด Haeyuldham ที่ Gaeknidan-gil เมืองชอนจู ที่เชี่ยวชาญเนื้อส่วนพิเศษ (Garomak) จ่ายเองกินเอง รีวิวจริง!