ปักหมุด 3 ร้านอร่อยปักกิ่ง 2026: เป็ดปักกิ่ง ติ่มซำ หมาล่ากุ้งเผ็ด

นนี่นะ วัฒนธรรมอาหารเค้าพัฒนาไปไกลมากเว่อร์! ตอนแพลนเที่ยวปักกิ่งเลยตื่นเต้นสุดๆ ว่าจะไปกินอะไรดีน้า

นอกจากอาหารประจำถิ่นเด็ดๆ อย่าง เป็ดปักกิ่ง แล้ว ก็ยังมีเมนูหลากหลายที่เที่ยวจีนแล้วต้องลองสักครั้ง ไม่ว่าจะเป็นติ่มซำหรือหม่าล่าหลงเซียก็เริ่ด!

ทริป ปักกิ่ง รอบนี้ เราได้ไปลอง ร้านติ่มซำอร่อยๆ อย่าง Jindingxuan (จินติ่งซวน), ร้านหลงเซียเด็ดๆ อย่าง Huda (หูต้า), และร้านเป็ดปักกิ่งสุดปัง Siji Minfu (ซื่อจี้หมินฝู) มาแล้วนะ

เราได้รวบรวมลิงก์ Gaode Maps ของแต่ละร้าน รีวิวหลังกิน รวมถึงข้อมูลอาหารปักกิ่งมาให้เพื่อนๆ แล้ว

รวมลิสต์ร้านเด็ดปักกิ่ง อาหารน่าลอง ท็อป 3 พร้อมลิงก์ Gaode Maps สำหรับสายเที่ยวจีน

1️⃣ ติ่มซำร้านเด็ด Jindingxuan (จินติ่งซวน)

2️⃣ หม่าล่าหลงเซีย & หลงเซียกระเทียม ร้าน Huda (หูต้า)

3️⃣ เป็ดปักกิ่งร้าน Siji Minfu (ซื่อจี้หมินฝู)

4️⃣ อาหารเด็ดประจำปักกิ่ง

1. ติ่มซำร้านเด็ด Jindingxuan (จินติ่งซวน)

ร้านติ่มซำอร่อยประจำปักกิ่ง Jindingxuan (จินติ่งซวน)

เวลาทำการ

06:00 - 22:00 น.

ร้านนี้เปิดตั้งแต่เช้ายันดึก แถมยังมีหลายสาขาอีกต่างหาก ทำให้จัดเข้ารูทเที่ยวปักกิ่งได้สบายๆ เลย

ลิงก์ Gaode Maps ร้านติ่มซำ Jindingxuan (จินติ่งซวน) ในปักกิ่ง

Gaode Mapswww.amap.com

เมนูติ่มซำที่สั่งไปก็คือ หงเหมยฉางเฝิ่น (Hongmei Changfen) กับ ฮะเก๋ากุ้ง นั่นเอง

ปกติเคยลองฉ่างเฝิ่นตามร้านติ่มซำที่ไต้หวันมาบ้างแล้ว แต่ หงเหมยฉางเฝิ่น ที่นี่คือมีทีเด็ดตรงที่มีแป้งข้าวเจ้าทอดกรอบอยู่ข้างใน ทำให้ได้ความกรุบกรอบที่ไม่เหมือนใคร

ส่วน ฮะเก๋ากุ้ง นี่คือแป้งบางเฉียบจนมองเห็นสีกุ้งด้านในเลยอ่ะ! ด้วยความที่แป้งบางจัด ทำให้คีบด้วยตะเกียบยากหน่อย เค้าเลยเสิร์ฟมาแต่ละชิ้นบนถ้วยรองเล็กๆ แยกกันเลยจ้า

แป้งบางเหนียวนุ่ม แถมกุ้งข้างในก็เด้งเต็มคำ สำหรับเรานะ เมนูนี้อร่อยสุดในบรรดาที่กินที่ Jindingxuan เลย!

นอกจากนี้ยังสั่ง ขาไก่นึ่ง, ซี่โครงหมูนึ่ง และหมูสามชั้นตุ๋น (หงเซาโร่ว) มาลองอีกด้วย

ที่เกาหลีเราอาจจะคุ้นเคยกับการย่างหรือต้มขาไก่แบบมีน้ำซุป แต่ที่จีนหรือไต้หวันเค้าจะนิยม นำขาไก่ไปปรุงรสแล้วนึ่ง มากกว่านะ

ขาไก่นึ่ง ของ Jindingxuan นี่คือเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อดี๊ดี แถมยังนุ่มเปื่อยขนาดที่แค่ดึงเบาๆ เนื้อก็หลุดออกจากกระดูกแล้วอ่ะ

เราอยากลองหมูตุ๋นสไตล์จีนๆ อย่าง หงเซาโร่ว เลยสั่งมา จานนี้บอกเลยว่าปริมาณเยอะใช้ได้เลยนะ!

ถ้าใครกินติ่มซำเป็นหลักแล้วอยากได้เมนูเนื้อเน้นๆ มาเสริม ก็ต้องจัดจานนี้เลยเข้ากันสุดๆ

ที่ Jindingxuan เค้าให้ สแกน QR โค้ดที่โต๊ะ เพื่อสั่งอาหารผ่าน Alipay หรือ WeChat นะ

จะสั่งกับพนักงานโดยตรงก็ได้นะ แต่ถ้าสแกน QR โค้ด เราจะได้เห็นรูปอาหาร แถมยังใช้ฟังก์ชันแปลภาษาได้อีกด้วย ถึงแม้จะพูดจีนไม่คล่องก็เลือกเมนูได้สบายๆ เลย

เวลาเที่ยวจีนเนี่ย การเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต คือสำคัญมากเวอร์ เพราะเราต้องใช้ตลอด ตั้งแต่สั่งอาหาร จ่ายเงิน เรียก DiDi Taxi ไปจนถึง Gaode Maps เลยนะ

เราเคยไปเที่ยวจีนมาแล้ว 7 ครั้งนะ! และทุกครั้งเราก็ใช้ซิมจีนหรือ eSIM ของ USIMSA มาตลอด ซึ่งบอกเลยว่าใช้งานได้ไม่มีสะดุด ทั้งตอนสั่งอาหารและจ่ายเงินเลย

🔻🔻🔻

USIMSA ซิมจีน/eSIM ลด 20%

ถ้าจะใช้แอปสำคัญๆ อย่าง Alipay, WeChat, Gaode Maps ในการเที่ยวจีน ก็ต้องมี eSIM/ซิม ที่สัญญาณเสถียรนะบอกเลย

🔺🔺🔺

#แนะนำร้านอร่อยปักกิ่ง #ร้านเด็ดปักกิ่ง

2. หม่าล่าหลงเซีย & หลงเซียกระเทียม ร้าน Huda (หูต้า)

ถ้าใครกำลังอยากลอง อาหารจีนรสจัดจ้าน ที่ปักกิ่ง ต้องจัด Huda เลย!

Huda (หูต้า) เป็นร้านดังเรื่อง หลงเซีย หรือกุ้งก้ามกรามน้ำจืด โดยเฉพาะ! และก็มี หลายสาขาบนถนนกุ่ยเจีย (Guijie) ในปักกิ่งด้วยนะ

แต่ละสาขาจะมีเวลาทำการต่างกันไปนะ แถมบางสาขาก็เปิด 24 ชั่วโมงด้วย! ยังไงก่อนไปก็เช็กเวลาทำการของแต่ละสาขาใน Gaode Maps ก่อนก็ดีนะ จะได้ไม่เฟล

เวลาทำการของสาขา 5

11:00 - 02:00 น.

ลิงก์ Gaode Maps ร้านหลงเซีย Huda (หูต้า) ถนนกุ่ยเจีย

高德地图surl.amap.com

เราไปกันสามคน สั่งหมาล่าหลงเซียะกับหลงเซียะกระเทียมมาลองทั้งคู่เลย

หมาล่าหลงเซียะเนี่ยเป็นเมนูฮิตก็เลยสั่งมาเยอะหน่อย แต่พอได้กินจริง ๆ มันชาลิ้นกว่าหมาล่าที่เคยกินในเกาหลีเยอะเลยแกเอ๊ย!

อร่อยมาก มากจริง ๆ นะ แต่แม้แต่เราที่ปกติชอบกินหมาล่าทังกับหมาล่าเซียงกัวอยู่แล้ว ยังต้องคอยตักเครื่องเคียงกินแก้ชาเลยอ่ะ!

ถ้าใครชอบกลิ่นหอม ๆ กับความชาลิ้นสไตล์หมาล่าแท้ ๆ ก็รับรองว่าฟิน แต่ถ้าไม่ถนัดเผ็ดชาเท่าไหร่ สั่งมาลองน้อย ๆ ก่อนจะดีกว่านะ

ส่วนตัวเรานะ คิดว่าหลงเซียะกระเทียมเนี่ยเข้ากับรสชาติคนเกาหลีมากกว่าหมาล่าหลงเซียะอีก

เนื้อกุ้งหวาน ๆ กับซอสกระเทียมเค็ม ๆ มันเข้ากันดีมาก แถมกลิ่นกระเทียมก็หอมเตะจมูก กินเพลินจนหยุดไม่ได้เลย

เอาซอสไปคลุกกับข้าวผัดก็อร่อยเด็ด หรือบางคนก็ชอบสั่งเส้นมาคลุกกับน้ำซอสกินก็มีเยอะนะ

ถ้าเพื่อน ๆ เพิ่งเคยมาร้านหู้ต้าครั้งแรก เราแนะนำให้สั่งหลงเซียะกระเทียมในปริมาณที่มากกว่าหมาล่าหลงเซียะนะ

ก็แหงล่ะ หลงเซียะมันเป็นอาหารมัน ๆ รสจัดจ้าน เลยสั่งชามะนาวเย็นมาจิบแก้เลี่ยน คือมันเข้ากันกว่าเดิมไปอีกจ้า!

#ลิสต์ร้านอร่อยปักกิ่ง

3. เป็ดปักกิ่งร้านซื่อจี้หมินฝู

อาหารที่แนะนำสุด ๆ สำหรับทริปปักกิ่งก็คือ เป็ดปักกิ่งนี่แหละ

ในบรรดาร้านอาหารอร่อยของปักกิ่ง ร้านที่ดังสุดเรื่องเป็ดปักกิ่งก็คือ ร้านซื่อจี้หมินฝู ที่มีสาขาเยอะมาก ๆ

สาขาที่หวังฟู่จิ่งก็ฮิต แต่สาขาที่เราไปเนี่ยคือ สาขาหวังจิง ซึ่งเป็นจุดนัดพบสำหรับทัวร์กำแพงเมืองจีนที่เราไปมาวันนั้นพอดีเลย

แถวสถานีหวังจิงเนี่ยมีร้านนวดคุ้มค่าคุ้มราคาเยอะมาก เป็นย่านที่นักท่องเที่ยวแวะมาเดินเล่นได้เพลิน ๆ เลยล่ะ

เวลาทำการของร้านซื่อจี้หมินฝู สาขาหวังจิง

10:30 -21:30

แผนที่ Gaode สำหรับร้านเป็ดปักกิ่งซื่อจี้หมินฝู สาขาหวังจิง

高德地图surl.amap.com

เป็ดปักกิ่งเนี่ย เชฟเขาจะมาแล่ให้ดูกันสด ๆ ที่โต๊ะเลยนะ

ตั้งแต่หนังเป็ดมัน ๆ ไปจนถึงเนื้อส่วนอกและส่วนน่อง คือเขาจัดเรียงมาให้อย่างเป็นระเบียบ มันเลยให้ความรู้สึกเหมือนกำลังกินอาหารหรู ๆ เลยอะแก

เราไม่เคยลองกินเป็ดปักกิ่งแบบจริงจังมาก่อน ก็เลยแอบกังวลว่ามันจะเลี่ยนมั้ย แต่พอได้กินจริง ๆ คือมันหอมนุ่มอร่อยเลยนะ

แป้งแผ่นบาง ๆ หอม ๆ กับเนื้อเป็ดรสกลมกล่อม บวกกับความสดชื่นของแตงกวากับต้นหอม มันรวมกันเป็นหนึ่งคำที่ลงตัวมาก แถมรสชาติก็เปลี่ยนไปตามซอสที่จิ้มด้วยนะ ทำให้สนุกกับการกินเมนูเดียวได้หลายแบบเลย

เพื่อให้พวกเรากินถูกวิธี พนักงานเขาเอาชุดแป้งมาเพิ่มอีกชุดเลยนะ แล้วก็สาธิตวิธีห่อให้ดูเองเลยจ้า!

แล้วก็ส่วนหนังที่เสิร์ฟมาก่อนเนี่ย มันเป็นหนังกรอบ ๆ มีชั้นไขมันนิด ๆ ไม่มีเนื้อติดมาเลย เลยมีเอกลักษณ์ตรงที่ละลายในปาก นุ่มฟินสุด ๆ

พนักงานบอกให้ลองจิ้มกับน้ำตาลดู พอจิ้มแล้วความหวานก็ช่วยตัดความเลี่ยนได้ดี แถมยังชูรสชาติหอมมันให้เด่นขึ้นมาอีกด้วย

ร้านซื่อจี้หมินฝูเนี่ยต่างจากสองร้านก่อนหน้า เพราะเป็นร้านอาหารระดับไฮเอนด์ในจีน ก็เลยไม่ได้สั่งผ่าน QR Code แต่เขาก็จะมาเช็กเมนูที่เราสั่งระหว่างมื้อด้วยนะ

แต่เพราะเราฟังภาษาจีนไม่รู้เรื่องไง ก็เลยลองถ่ายรูปเครื่องรับออร์เดอร์ของพนักงานมาแปลดู

#ร้านเป็ดปักกิ่งอร่อย

4. อาหารเด่นของปักกิ่ง

นอกจากนี้ ถ้าอยากลองกินอาหารเด่น ๆ ของปักกิ่งระหว่างเที่ยว เราก็ขอแนะนำอาหารเหล่านี้เลยจ้ะ

✔️คาวหยา (เป็ดปักกิ่ง)

อาหารที่นำหนังเป็ดกรอบ ๆ กับเนื้อเป็ดอบ มาห่อด้วยแผ่นแป้งบาง ๆ พร้อมต้นหอมซอย แตงกวา และน้ำจิ้ม

✔️ตงหลาวโร่ว

หม้อไฟปักกิ่งสไตล์จีน ที่ใช้หม้อทองเหลืองใส่ถ่านตรงกลาง น้ำซุปใสๆ ลวกเนื้อแกะสไลด์บางๆ กินเพลินๆ

✔️จาจังเหมี่ยนสไตล์ปักกิ่ง

จานนี้คือเส้นบะหมี่คลุกกับซอสถั่วดำผัด แล้วก็มีผักสดอย่างแตงกวา ถั่วงอกให้คลุกกินด้วยนะ รสชาติจะออกเค็มๆ ไม่ค่อยหวานเท่าจาจังเหมี่ยนเกาหลี

✔️ทังหูลู่

ขนมหวานสุดฮิตที่เอาผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกซานจา (ลูกฮอว์ธอร์น) ไปเคลือบด้วยน้ำตาลแข็งๆ กรอบนอก ฉ่ำใน เปรี้ยวอมหวาน กินเพลิน!