일곡동 광주 한정식 맛집 진심옥 팔도모듬해물장

오늘은 광주 한정식 맛집 일곡동에 위치한

진심옥을 소개해 드리겠습니다.

광주맛집 진심옥의 주메뉴는

팔도모둠해물장입니다.

명인이 직접 운영하는 전라도 맛집으로

명인의 노하우와 진심을 담은 맛집입니다.

진심옥 위치정보

광주 일고동 맛집 진심옥은

가게 바로 옆에 공영주차장이 있어서

주차가 편리합니다.

북광주 우체국 주차장도 이용 가능합니다.

진심옥 운영정보

진심옥 게장 보리굴비 한정식 광주본점

광주 북구 설죽로471번길 12-4 1층 진심옥

11:00 - 21:00 브레이크타임 5:00 - 16:30

14:15, 20:15 라스트오더

매주 월요일 정기휴무

0507-1310-0522

진심옥외관

건물 1층에 식당, 2층에 커피숍이 있어서

식사 후 커피 한잔하기도 딱 좋은 코스입니다.

진심옥실내

전국 대회 종합대상을 받은 장의 명인

진심옥 실내는 아주 깔끔하고 쾌적한 느낌으로

특별한 날 모임이나 손님 접대나 지인 접대를

하기 좋은 광주 한정식 맛집입니다.

이날 낮 시간인데 어머님 생신을

축하하는 가족 모임을 하는

테이블이 있었습니다.

진심옥 메뉴

주요리는 팔도모둠해물장입니다.

특선요리로 해물갈비찜

황금보리굴비정식과 직화불고기

식사 요리로

간장, 양념 금게장정식

꼬막비빔밥과 직화불고기

꼬막비빔밥

주요리이며 진심옥의 시그니처 메뉴인

팔도모둠해물장을 주문했습니다.

팔도모둠해물장의 기본찬

반찬종류가 아무리 다양해도

손이 안 가는 음식들이 있는 경우가

많이 있습니다.

진심옥의 기본 찬은 아주 깔끔하고

맛도 좋고 건강을 생각하는

약선음식의 느낌이 들었습니다.

토마토짱아찌

미역초무침

백김치

깨 드레싱의 무채와

기름장에 찍어 먹는 버섯 3종

귀리가 함께 만들어 식감이 좋았던

두부치즈 샐러드

나물 무침 3종

때마다 다르게 나온다고 합니다.

해물장과 함게 먹을 김

메인 요리 팔도모둠해물장

팔도모둠해물장 한상 차림입니다.

날치알과 계란을 잘 저어서

해물장과 함께 먹을 소스를 직접 만듭니다.

해물장은 모두 6가지 종류가 나옵니다.

꽃게, 꼬막, 전복, 침소라, 대하, 금게

하나씩 만나보시죠.

꽃게장

직원분께서 알배기 꽃게장을 잘 잘라서

먹기 좋게 손질을 해주셨습니다.

소라장

개인적으로 해물 중에서 소라를

참 좋아하는데요.

다 맛있었지만 소라장이 저는

제일 좋았습니다.

전복장과 대하장

꼬막장

금게장

금게장은 확실히 꽃게장과 달리

껍질이 얇고 부드러워서 먹기가

아주 좋았습니다.

진심옥의 팔도모둠해물장은

다양한 해물들을 맛볼 수 있어서 정말

좋았습니다.

기본 솥밥

솥밥은 기본으로 나옵니다.

나중에 누룽지도 만들어 먹을 수

있어서 좋습니다. 솥밥은 사랑입니다.

된장국도 별도로 나오구요.

김에 밥을 올리고

해물장을 하나 올려서

계란 날치알 소스를 살짝 얹어서

김에 싸 먹으니

이보다 더 맛있는게 있을까 하는

생각이 들었습니다.

귀한분들께 선물하기도 좋은

선물용 포장 제품도 있어서

명절 때 선물하면 받는 분께서

정말 좋아하겠다는 생각을 했습니다.

광주 한정식 맛집 진심옥은

예약이 필수입니다.

대기 손님들이 많아 미리 예약을 하고

가시는 것을 추천드립니다.

저는 게장을 참 좋아하는데요.

이런 게장 전문점들이 정말 잘하는 집인지

아닌지에 대한

제 개인적인 판단 기준은

먹을 때가 아닌 먹고 난 뒤 판단을 합니다.

먹을 때는 달고 짠맛에 대부분

맛있다는 생각을 할 수밖에 없는데

먹고 난 뒤 비린 경우도 많이 있습니다.

정말 잘하는 집은 먹고 난 뒤 끝 맛이

깔끔합니다.

진심옥은 먹을 때도 물론 맛있었지만

먹고 난 뒤 느껴지는 깔끔함이

역시 명인의 솜씨는 다르구나라고

생각했습니다.

광주에서 소중한 분들과 함께

좋은 시간을 보내실 식당을 찾고 계신다면

진심옥을 꼭 방문해보세요.