부산역 맛집 안목 미슐랭 돼지국밥 평일 웨이팅 후기

부산역 앞에는 쟁쟁한 돼지국밥집이 모여있습니다.

관광객들이 많아 어딜 가도 웨이팅이 넘치지만 그중에서도 웨이팅이 심한 곳 '안목'을 다녀왔습니다.

평일 오후 2시, 그나마 점심시간이 조금 지나 방문을 했는데 웨이팅이 있었는지, 맛은 어땠는지 솔직 후기 남겨보겠습니다.

안목 부산역점

부산 동구 중앙대로214번길 3-10

영업시간

매일 11:00 ~ 21:00

20:30 라스트오더

안목 부산역점 위치

안목 부산역점은 부산역 6번 출구로 나와서 3분만 걸어오면 도착합니다.

여기 근처에 있는 돼지국밥집을 전부 한 번 이상은 방문했지만 아직 "대박이다"라고 할만한 국밥집은 찾지 못했습니다.

건물 외관만 봐서는 여기가 안목인지 음식점인지 분간이 안됩니다. 항상 웨이팅이 있어 들어갈 엄두가 안 났지만 이날은 피크타임이 조금 지난 시간이라 웨이팅이 있어도 들어가 보기로 결심했습니다.

이쪽은 주차 불가하고 인근 민영주차장 또는 부산역 공영주차장을 이용해 주셔야 합니다.

웨이팅은 5팀 있었고 20분 정도 기다린 후 2시 15분에 입장했습니다.

금요일과 주말 점심시간은 웨이팅이 1시간 이상 걸릴 수도 있으니 심할 경우 다른 곳으로 가시길 권해드려요. 다른 곳 아무 데나 들어가도 전부 중간 이상은 합니다. 원격 줄서기도 가능하지만 그 정도로 열정 있게 기다릴 이유는 없습니다.

내부

가게 내부로 들어왔습니다. 외국인, 한국인 관광객들이 모여있었고 인테리어는 깔끔했습니다.

일자 테이블로 안내를 받았습니다. 주문은 키오스크로 가능하고 음식 서빙을 할 때 먹는 방법에 대해 자세히 설명해 주십니다.

연예인 사인은 마동석 하나만 보입니다ㅋㅋ 사인도 테토남

메뉴

메뉴는 돼지국밥, 머리고기 국밥, 섞어국밥, 고기국수가 있습니다. 가격도 생각했던 것보다는 그렇게 비싸지 않았습니다.

뜨거운 수육과 냉수육 선택 가능하고 순대도 판매 중입니다.

반찬은 셀프바에서 원하는 만큼 담아 갈 수 있습니다. 김치, 깍두기, 양파와 고추 모두 비주얼 훌륭합니다.

조금 이해가 안 되는 부분은 양념장입니다. 새우젓과 다진 마늘까지 저렇게 한 번에 담아두고 가져가는 게 맞는지는 의문입니다.

기본 세팅되는 접시에는 부추, 고추장아찌, 김치, 깍두기가 있거든요? 이것부터 마음에 안 드는 이유는 부추나 고추 장아찌를 못 먹는 사람도 있습니다.

차라리 전부 셀프로 담아 가게 하고 새우젓, 다진 마늘, 다데기는 작은 통으로 담아 2~3테이블에 하나씩 놔두는 게 어떨까.. 예 오지랖 부려봤습니다.

기본 메뉴 돼지국밥을 주문했습니다. 고기의 상태는 어떤지, 잡내가 나는지, 국물 맛은 진한지 체크를 해봐야겠죠.

일단 국물이 진한 것은 합격입니다. 따로 간을 하지 않아도 슴슴하게 간이 되어 있고요, 반찬이나 다른 조미료를 곁들이지 않고 계속 먹어봅니다.

본격적인 돼지국밥 먹방을 위해서 해야 할 게 있죠. 후추를 후춧후춧, 부추를 부춧춧 때려부어야 합니다.

첫 접시에 담긴 부추는 양이 적으니까 셀프바에서 부추 왕창 가져오십쇼. 뜨거운 국물에 사르르 녹아 숨이 죽으면 파 + 부추의 향긋함이 올라오기 시작합니다.

나중에 생각날 정도로 뛰어난 수준은 아니지만 어디 하나 모나지 않은 밸런스형 돼지국밥입니다. 부산역 근처 돼지국밥 중에서는 세 손가락 안에 꼽힐만한 수준입니다.

안목 부산역점 후기였습니다. 광안리에 안목 본점이 있는데 다음에는 본점을 방문해 보고 싶어요. 아무리 미슐랭 돼지국밥집이라 하더라도 지점마다 맛의 차이가 조금씩은 있습니다.

1시간 이상 기다려서 먹기에는 조금 부담스럽고 오픈런을 하거나 오후 어중간한 시간대에 방문하신다면 괜찮을 듯 싶습니다.