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オーストラリア シドニーのおすすめグルメ、
チャイナタウン 張亮麻辣湯
文・写真 ©ハイブブ
シドニーには、これといったローカルフードはあまりありませんが、
様々な国の料理が想像以上に豊富にあります。
その中でも私が好きな麻辣湯も
美味しいと評判になっています。
本日は、オーストラリア シドニーのチャイナタウンにある人気店
張亮麻辣湯(Zhang Liang Malatang)
の訪問レビューをお伝えいたします。
Zhang Liang Malatang Haymarket |
営業時間：毎日 午前11:00～午後11:30 所在地：Shop 1B&1C/718 George St, Haymarket NSW 2000 オーストラリア |
張亮麻辣湯はシドニーのチャイナタウン
の近くに位置しています。
チャイナタウン・トラム駅にも隣接しており、
アクセスが非常に良好です。
また、チャイナタウンの中心部は、深夜でも
人通りが多く治安も良いと感じたため、
夜食として立ち寄るのにも最適です。
張亮麻辣湯には、店内の席だけでなく
屋外のテラス席もありました。
店内は想像以上に広く、多くの人を収容できましたが、
人気店なので常に満席でした。
涼しい秋の気候であれば、秋風を感じながら
テラス席で食事をするのも良いでしょう。
麻辣湯の注文方法は
日本とほぼ同じです。
9種類のベーススープから味を選び、
具材を選んで注文します。
味の種類は、一般的なクラシック、トマトスープ、
きのこスープ、トムヤムクン味、麻辣香鍋など、
日本よりもはるかに多様でした。
一般的な麻辣湯をお考えの方は、
最初のクラシック味をお選びください。
📌 価格
マーラータン(Malatang): 38AUD/kg
スパイシーミックス(Spicy Mix): 40AUD/kg
マーラーシャングォ(Spicy Dry Wok): 42AUD/kg
日本と比較すると麻辣湯の価格は2倍程度ですが、
オーストラリアの物価を考えると、悪くない価格でした。
張亮麻辣湯の具材は、様々な国籍の
人々が訪れるお店ということもあり、本当に多様でした。
中国現地で食べた麻辣湯よりも
はるかに種類が豊富で、目を丸くしました。
肉類、練り物類、野菜、麺類など
一つずつ見て選ぶのに、結構時間がかかりました。
その中でも私は、鴨血と卵豆腐が珍しくて嬉しかったです。
韓国ではなかなか見かけない食材ですからね！
各々お好みに合わせてボウルに具材を
食べる分だけ盛り付けてください。
個人的には、好みが分かれにくく食べやすい
具材は、野菜、麺、そして生肉類だと思います。
肉と野菜のグラムあたりの価格が同じなので
肉を多めに盛ることをおすすめします。
全て盛り付け終わったら、カウンターへお進みください。
重さを量ってもらい、その場で会計を済ませてください。
料理を待っている間に、他のお客様が注文された
麻辣湯と麻辣香鍋を見ることができました。
見るからに美味しそうで、期待が膨らみました！
片隅にはドリンク用の冷蔵庫もあります。
中国でよく見かけるドリンク類を
試すことができますので、選んでお会計を済ませてください。
また別の場所には、セルフでソースを調合する
コーナーが設けられています。
麻辣湯はそのまま食べても美味しいですが
ソースと一緒に食べるとさらに風味が増しますので
ぜひ作って試してみてください！
個人的におすすめする麻辣湯ソースの作り方は
ピーナッツソース、ラー油、ニンニク、オイスターソースを混ぜ合わせることです。
ここに揚げピーナッツを加えると
サクサクとした食感も加わり、一層美味しくなりますよ！
10分ほど待つと、食欲をそそる麻辣湯が運ばれてきました。
匂いを嗅ぐだけでも、ぴったり好みの味だと感じました。
まず、スープは韓国で食べた麻辣湯のスープの味よりも
少しマイルドで、好みが分かれにくい味だと感じました！
スープが美味しかったので、ご飯を投入して食べたくなりました。
とうもろこし麺と中国春雨を入れたのですが
麺の茹で加減が丁度良く、するすると食べられました。
レンコン、白菜、ジャガイモ、練り物ボール、ソーセージなど
普段から好んで食べる具材を入れたのですが
失敗した具材は一つもありませんでした！
レンコンは意外にもシャキシャキとした食感で、とても美味しかったです。
肉も臭みがなく、エビもプリプリで
きちんとした食事ができました。
私たちは二人で一皿をシェアしましたが、
グラムあたりの価格は同じなので、
お一人様一皿でも良いかと思います！
シドニー旅行中、洋食に飽きてしまった方には、
チャイナタウン近くの張亮麻辣湯 (ジャンリャンマーラータン) をおすすめします。
普段から麻辣湯がお好きな方でしたら、
きっとご満足いただけるはずです。
豊富なスープの種類、数多くの具材、
清潔な店内、そして無料のソースまであるので、
自分の好みに合わせてカスタマイズできるのが、さらに良かったです。
100gあたり38AUDと韓国よりは高めですが、
オーストラリアの物価を考えると、比較的リーズナブルな方でした。
個人的には、シドニー旅行中にもう一度
訪れたいと思うほど美味しかったです！
チャイナタウンへ行かれる際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
📍 張亮麻辣湯 (Zhang Liang Malatang) ヘイマーケット店
Shop 1B&1C/718 George St, Haymarket NSW 2000 オーストラリア
▼ オーストラリア・シドニーのおすすめグルメ、こちらもチェック！ ▼
張亮麻辣湯はシドニーのチャイナタウンの近くにあり、チャイナタウンのトラム駅にも隣接しているため、アクセスが非常に便利です。住所はShop 1B&1C/718 George St, Haymarket NSW 2000, Australiaです。
張亮麻辣湯は毎日午前11時から午後11時30分まで営業しています。チャイナタウンの中心部に位置しているため、夜遅くでも人通りが多く、夜食としてもおすすめです。
麻辣湯は、9種類のベーススープの中から味を選び、その後お好みの具材を選んで注文します。スープの種類には、定番のクラシック、トマトスープ、きのこスープ、トムヤムクン味、麻辣香鍋などがあります。
麻辣湯の価格は1キログラムあたり38AUDです。肉と野菜はグラムあたりの価格が同じなので、肉を多めに選ぶことをお勧めします。韓国では珍しいアヒルの血や卵豆腐など、様々な具材があります。
はい、店内の一角にセルフでソースを作るスペースが設けられています。ピーナッツソース、ラー油、ニンニク、オイスターソースを混ぜて、揚げた豆を加えると、サクサクとした食感も加わり、さらに美味しく楽しめます。
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