忠清南道テアン（泰安）東部市場グルメ旅｜絶品ケグッチとケジャン「パッチョ」訪問記

忠清南道泰安（チュンチョンナムド・テアン／충청남도 태안）のケグッチとカンジャンケジャン

パプチョ（밥줘）

東部市場（トンブシジャン／동부시장）のグルメ食べ歩き旅

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#泰安グルメ #泰安旅行 #泰安の食べ物 #泰安ケグッチ #泰安カンジャンケジャン 元々行こうとしていたお店は、すでに材料切れか予約満席で、急遽見つけた場所でしたが、結果は大成功でした！長年その場所を守り続けてきた老舗の趣たっぷりのお店で、熟成かぼちゃが入ってスープがとてつもなくさっぱりとしたケグッチから、卵がぎっしり詰まってご飯泥棒としか言いようのないカンジャンケジャンまで、完璧でした。うちの中1の息子はケジャンさえあればご飯3杯をぺろりと食べる魔法 🤤 「泰安（テアン）パプチョ（밥줘）」m.blog.naver.com

1. 泰安（テアン）のケグッチ名店探し三千里

開天節の連休を利用して、息子と両親と一緒に

大家族で泰安（テアン）旅行に行ってきました。

忠清南道泰安（チュンチョンナムド・テアン）の樹木園でおすすめのスポット 青山樹木園（チョンサンスモグォン） 子連れに嬉しいピンクミューリー名所blog.naver.com

近くの青山樹木園（チョンサンスモグォン／청산수목원）で

ピンクミューリーとパンパスグラスの祭りを楽しんだ後、

やはり「花より団子」ということで、自腹で事前に調べておいた

周辺のおすすめグルメ店リストを手に、向かいました。

しかし、水産物中心のこぢんまりとした泰安（テアン）の市場である

東部市場（トンブシジャン／동부시장）にある有名なケグッチ店

徳水食堂（ドクスシクタン／덕수식당）は、ランチタイムにも満たないうちから、

すでに材料切れで閉店準備をされていました。

驚いて、2番目の候補として考えていた、

韓国料理部門の名人に選定された

2026年大韓民国調理名人がいらっしゃるブルーリボン認定店

ハヤンゲグッチ・トンナムジプサラムドゥル（하얀게국지 통나무집사람들）に

電話してみると、やはりランチタイム前にもかかわらず、

閉店時間まで予約でいっぱいとのことでした。

タントゥクトンナムジプシクタン（딴뚝 통나무집식당）のような長い歴史を持つ

百年商店には、行く勇気さえ出ませんでした。

それでも、泰安（テアン）を代表する食べ物である

ケグッチを食べずに帰るのは心残りな

グルメ旅行コースになるだろうと思い、

急いで周辺のケグッチ名店を検索してみると、

東部市場（トンブシジャン）にある「パプチョ（밥줘）」というお店も

口コミで評判の맛집だというではありませんか。

電話してみると、ちょうど空席が1、2席あるとのことでしたので、

急いで移動しました。

駐車場は、幸運にもお店の前に停めることができました。

2. 美食泰安（テアン）旅行 ケグッチ名店のメニュー

東部市場（トンブシジャン）の前に位置する「パプチョ（밥줘）」も、

2009年から営業を開始し、

長年にわたり地元住民や泰安（テアン）を訪れる観光客の

足が途絶えることのない、老舗の雰囲気漂うローカル食堂でした。

市場の路地の懐かしい風情をそのまま残しており、

まるで親しい実家でご飯を食べているかのような

居心地の良さがある場所でした。

次善の策として訪れたものの

テレビ番組にも何度も取り上げられ、

トニオシェフも絶賛した名店として、

こちらもすでに泰安（テアン）市場、東部市場（トンブシジャン）

周辺では有名なお店でした。

テアンパプジョ（태안 밥줘）

住所

忠清南道（チュンチョンナムド／충남）泰安郡（テアングン／태안군）泰安邑（テアヌプ／태안읍）市場5キル（シジャン5キル／시장5길）38-6

営業時間

10:00 - 21:00

定休日

毎週木曜日

メニューはワタリガニ鍋（コッケタン）、ケグクチ、タチウオ煮付け（カルチジョリム）、

ワタリガニの醤油漬け（コッケジャン）、大正エビの醤油漬け（テハジャン）、トゥルチギなどで構成されており、

食事メニューとしてはユッケビビンバ、アサリのヘジャンクク、

アサリのカルグクス、干しスケトウダラのヘジャンクク、スンドゥブ、

テンジャンチゲなどがあり、

老若男女問わず楽しめる多様なメニューが用意されていました。

とはいえ、泰安（テアン／태안）を代表するグルメである

ケグクチはぜひ召し上がってみるべきでしょう。

注文メニュー

ケグクチ（中）

55,000ウォン（約6,590円）

カンジャンケジャン 2匹

1匹 25,000ウォン（約2,990円）

ヤンニョムケジャン 2匹

1匹 26,000ウォン（約3,110円） / 2匹以上から注文可能

全て食べ終えて味に感動し、知人にもお渡ししようと

ケグクチとコッケジャンを追加でたっぷり

お持ち帰りもしました。

3. 泰安グルメ旅行 代表メニューの味

泰安と瑞山（ソサン／서산）一帯は古くから

広大な干潟が広がる地域で、

ヌンジェンイゲ、つまりチルゲが多く生息しています。

昔は親指ほどの大きさの

このチルゲは商品価値がありませんでしたが、食料が

豊富ではなかった時代には、これをケジャンにして

庶民のおかずとして食べられていました。

春になると、冬の間に食べ尽くして残ったカニの屑と

残った醤油、そして冬に食べ残した

キムチや大根の葉などを入れ、塩辛を加えて熟成させ

ケグクチを煮ていたのですが、

これは現代人の口には合わないため、

現在のすっきりと爽やかなスープの味が魅力的な

キムチワタリガニ鍋（キムチコッケタン）の形に変化したと言われています。

最近では、お店ごとに様々な味に変化し、

各地で様々なコンセプトのケグクチを味わいながら

食道楽旅行を楽しむ面白さも感じていただけます。

「パプジョ」食堂のケグクチは、

大きなワタリガニがたっぷり入り、

すっきりとした白菜キムチと長ネギも入っていましたが、

なぜこんなにスープがすっきりしているのかと思ったら、

熟れたカボチャも入っていたのですね。

自宅でコッケタンを作る時にも参考にしようと思いました。

辛すぎず、すっきりとさわやかな味わいで、

ついつい手が伸びるコッケタンとキムチチゲを合わせたような

新しいメニューでした。

程よい塩加減だったカンジャンケジャンは、

あっという間に姿を消しました。

息子が目にするなり、身がぎっしり詰まったカニに

感嘆しながら食べていました。

味付けが素晴らしく、タレも美味しかったので、

中学1年生の息子は、タレをすくって身に乗せ、

あっという間に3杯もご飯を平らげていました。

身が多かったので、両親も美味しく食べていましたし、

カニの甲羅にご飯を混ぜながら、余すことなく美味しくいただきました。

ヤンニョムケジャンも美味しかったのですが、

個人的にはカンジャンケジャンが絶品でした。

付け合わせとしてキムチ、ワカメの和え物（ミヨックムチム）、練り物の炒め物（オムクポックム）などが

出てきましたが、おかずもどれもすっきりと美味しかったです。

4. 泰安グルメ旅行を終えて

泰安東部市場（テアン・トンブシジャン／태안 동부시장）は、100年もの歴史と伝統を持つ市場で

五日市（定期市）の形式で始まり、今日までその場所を守り続けてきた由緒ある市場です。

1960年代には、地域の豊富な水産物を

日本をはじめ海外へ輸出する魚介類取引の中心地だったそうです。

現在はそれほど規模は大きくありませんが

それでも新鮮な地元の農産物や水産物、

衣料品、雑貨などを見て回ることができる市場で

食事の後にぶらぶらと散策するのに良い泰安の市場でした。

歴史ある市場なので、この周辺には

有名なお店も多く、

あちこちで長い行列も見受けられました。

私たちが出る頃には、泰安の味覚を存分に楽しんだ

「パプチュィ／밥쥐」食堂にも行列ができていました。

泰安旅行中に地元の方々の生活の様子を見て、

新鮮な西海岸の食べ物に出会える

東部市場で、美味しいケグクチ（カニ鍋）とケジャン（カニの醤油漬け）をぜひお召し上がりください。