シドニー Porteno（ポルテーニョ）レビュー｜絶品ドライエイジングステーキ体験

シドニー旅行中、ある日は

是非とも贅沢で特別な夕食をいただきたくて見つけた

レストラン、ポルテーニョ (Porteño) へ行ってきました。

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シドニーの美味しいお店、ポルテーニョ (Porteño)

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アルゼンチン出身のシェフが手掛けるお店で、

ドライエイジングステーキで有名です。

世界のステーキランキングTop 40、

オーストラリアのAGFGで13年連続受賞という経歴も！

実はそれが具体的に何を意味するのかはっきりとは知りませんでしたが、

信頼して訪問しました。

私たちが訪れた日は

風が非常に強く、日が暮れかけていた時間だったので、

スーリーヒルズの通り自体が暗く、人通りもまばらでした。

こんな寂れた路地に…

高級レストランがあるなんて？

もしかして道を間違えたのではないか…と心配になりました。

ドアを開けて中に入った瞬間、

温かい照明と音楽、そして温かさが感じられ、

雰囲気が本当に素敵でした。

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ポルテーニョ 予約方法 & 注意事項

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事前に予約していたわけではなく、

当日に急いで検索して当日予約をしたのですが、

幸運にも予約が取れました。

通常は人気が高く、事前予約が必須です。

予約は公式ウェブサイトから行うことができます。

公式ウェブサイト

-Reservationsメニューを選択

-日付、時間、人数を入力

-メールアドレスを入力して完了

注意事項

キャンセルは48時間前まで可能です。

ノーショーまたは当日キャンセル時、お一人様あたり100ドルの違約金が発生します。

旅程が変更になる可能性がございますので、必ずご確認ください。

最初に入店すると、

ウェイターの方が席まで案内してくださり、

メニューを渡してくださり、

色々と軽いお話をして、

注文をサポートしてくれます。

カクテルを先に注文し、

食事のメニューは事前に予約時に注文していたようで、

その確認をしているようでした。

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メニューのおすすめ

シェフズセレクションコース レビュー

お一人様 140ドル

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私たちはポルテーニョを代表するコースメニューである

シェフズセレクション（お一人様140ドル）と

それぞれカクテルを1杯ずつ注文しました。

（少し手が震えました…）

カクテル

一杯あたり25ドル程度でしたが、

爽やかな味がとても良く、料理とも非常に相性が良かったです。

思ったよりもアルコール度数があり、

少し酔いが回る感じもしました。

サワードウ & ローストビーフファットバター

香ばしさと風味が豊かで、食欲をそそります。

（この時、パンを食べすぎないようにご注意ください。）

マリネードオリーブ＆和牛カルパッチョ

口の中をさっぱりさせてくれて

卵と和牛とソースのハーモニーがとても良かったです。

チーズ料理＆チョリソー＆炭火焼きチキン

温かくて柔らかなチーズと

香り高いソーセージ、チョリソーの組み合わせが良かったです。

炭火焼きチキンは、控えめながらも

ほのかなスモーキーな香りが印象的でした。

もうお腹がいっぱいになり始めて

料理がどんどん運ばれてきました。

メイン料理

ドライエイジングサーロインステーキ

フォルテノのシグネチャーメニューである

ドライエイジングステーキです。

私たちがいただいたのは

3週間ドライエイジングされたサーロインでした。

(また食べたいですね…)

外はサクサク、中はジューシーで

特別なソースがなくても

お肉本来の風味が完璧でした。

サイド＆デザート

サラダ、フライドポテトに続き

ソルベ、ジェラートまで出てきました。

何か手違いがあったのか

何が追加されたのかマッシュルーム料理も一品出てきました。

お腹がとてもいっぱいでしたが

どれも美味しかったので一生懸命食べましたが

結局、多くを残して食事を終えました。

食事中に何度か

味は大丈夫か

きちんと食事ができているか気にかけてくださいました。

お客さんよりも店員の方が多いように感じられました。

お客様一人ひとりを注視していました。

目が合ったら話しかけられるかと少し心配になりましたが

しかし、言葉がうまく通じないようにも思えましたが

親切に対応してくださったので不便に感じることはありませんでした。

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支払いとチップの渡し方

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この日、3人でいただいた食事の費用は

シェフズセレクションコース3人分とカクテル3杯

いくつかの追加項目も含めて

約$500でした。

お支払い方法は2つございます。

カード決済は、スタッフが端末を持ってきて

金額を確認させてくれて

「Tip/Gratuity」の項目が表示されたら

比率を選択できるようになっていました。

オーストラリアはもともとチップの習慣がない国ですので

ご希望でない場合は

「No Tip」または「Skip」を選択すれば大丈夫です。

現金で支払う際は

会計を済ませた後、残ったお釣りをテーブルに置いてくるか

テーブル担当のスタッフに直接渡せば良いでしょう。

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フォルテノ訪問のヒント

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1. 1週間前の事前予約は必須

運が良ければウォークインでも可能な場合もあります

2. キャンセル料の規定が厳格ですので

スケジュールの確認は必須です

3. コース料理をご利用の際は

お食事時間を最低2時間以上、余裕を持って確保してください

4. 看板メニューであるドライエイジングステーキはぜひお召し上がりください

5. ランチで訪れる場合は

食後に雰囲気の良いサリーヒルズの街並みを散策するのがおすすめです

6. あまりにもカジュアルすぎる服装よりも

ドレスコードを確認し、少しおしゃれをしてお出かけください

7. メニューを予習していくことをお勧めします

何も知らないまま訪れたため

何が何だか分からず、ただ美味しくいただいたような気がします。

8. 女性同士で行かれる場合は

アラカルトで注文しても良いかもしれません。

量が本当に多くて

残してしまったのが残念でした。

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シドニーでぜひ特別なディナーをいただきたいと思い、

見つけたのがこのポルテーニョです。

本当に親切なスタッフの方々、美味しいお料理、そして素晴らしい雰囲気のおかげで

印象深いお食事をすることができました。

旅の途中で訪れた場所でしたので、

旅の途中で感じたことや、明日はどこへ行こうかといったことを

ゆっくりと語り合うことができました。

ご友人、恋人、ご家族と

シドニー旅行で特別な食事をされたいとお考えでしたら

ぜひ訪れてみることをお勧めします。

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シドニーのグルメレビュー

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